Recepty Zdravé rýchle občerstvenie
Ach áno, to je možné: zdravé, vynikajúce rýchle občerstvenie! Dali sme našim obľúbeným občerstvením trochu zoštíhľujúcu stravu, teraz sú čerstvé, ľahké a bohaté na vitamíny. A ako som sľúbil, rýchlo pripravený - stačí zahryznúť a mmh .
Väčšina ľudí si spája rýchle občerstvenie s nezdravým a tučným jedlom. A samozrejme hamburgery, hranolky a kebab alebo pizza sú skutočné kalorické bomby a nie práve najlepšie jedlá, ak sa chcete stravovať zdravo a vyvážene.
Ale my svojimi receptami dokazujeme, že to robí tiež zdravé rýchle občerstvenie dáva. Chrumkavé čerstvé hamburgery, nízkotučné hranolky s kečupom bez cukru a zdravé sendviče s množstvom čerstvých surovín. To všetko je nielen chutné, ale aj rýchle a ľahké na prípravu. Sľubujeme, že ním uspokojíte svoj hlad po rýchlom občerstvení.
Celozrnná pizza
Kto potrebuje bielu múku, umelý syr, glutamát? Všetko je tu skutočné, čestné a aromatické.
Celozrnné cesto je špeciálne vysoké množstvo vlákniny - napučiava v žalúdku a zaisťuje dlhodobý pozastavenie hladu. Saláma a mozzarella vás tiež dobre zasýtia a dodajú pizze typickú lahodnú arómu! A najlepšie na tom všetkom: Vďaka dostatku čerstvých paradajok a šampiňónov je pizza rovnako úžasne šťavnatá ako naša obľúbená taliančina.
Ingrediencie pre 2 porcie:
- 125 g farebných cherry paradajok
- 50g šampiňónov
- 1 celozrnný základ pizze (predpečený; zmrštená, 150 g)
- 1/2 porcie domáceho kečupu (pozri rámček)
- Soľ, korenie z mlyna
- 20 g salámy (jemne nakrájané)
- 1/2 odmerky byvolej mozzarelly
- Listy rukoly a bazalky
- Rúru predhrejte na 220 stupňov (prúdenie 200 ° C).
- Paradajky umyte, osušte, nakrájajte na plátky.
- Huby očistíme a nakrájame na tenké plátky.
- Základ pizze potrieme kečupom a navrch dáme paradajky. Okoreniť. Na pizzu natrieme huby a salámu. Mozzarellu roztrhajte, natierajte na pizzu.
- Pečieme pizzu 10–15 minút. Posypeme rukolou a bazalkou. Pizzu rozpolte.
370 kcal na osobu, tuky 11 g, približne 25 minút
Mini filety s ušľachtilou omáčkou a kari
Radšej by sme nevedeli, čo je v currywurste, a vynechali sme aj cukrom obalený hotový kečup. Bohužiaľ, klobása a hranolky sú obzvlášť tučné občerstvenie. Ale je to aj jednoduchšie: Jemné, chudé bravčové filé obsahuje veľa bielkovín a čerstvé zemiaky pečené v rúre na malom množstve oleja obsahujú svalovinu a nervový minerál draslík. Celé to dozdobíme domácim kečupom z čerstvých paradajok a trochou cukru - mmh.
Ingrediencie pre 2 porcie:
- 3 veľké zemiaky (asi 400 g)
- 2 lyžice olivového oleja
- Soľ korenie
- 1 tenká bravčová panenka (cca 300 g)
- 1 porcia domáceho kečupu
- 1/2 lyžičky kari korenia
- Rúru predhrejte na 220 stupňov (prúdenie 200 stupňov). Olúpte a umyte zemiaky a opatrne ich osušte. Zemiaky pozdĺžne nakrájame na tenké plátky (0,5 až 1 cm), zemiakové plátky opäť pozdĺžne rozdelíme na tenké tyčinky. Zemiakové tyčinky zmiešame s 1 lyžicou oleja a soľou. Natrieme na plech vystlaný papierom na pečenie a povaríme v horúcej rúre asi 20 minút. Raz otočte.
- Mäso umyte a osušte. Nakrájajte na cca 0,5 cm tenké plátky. Na veľkej panvici rozohrejeme 1 lyžicu oleja. Plátky filé osmažte z každej strany 1–2 minúty. Dochutíme soľou a korením.
- Vyberte z panvice, pokvapkajte kečupom a poprášte kari. Podávame s hranolkami.
425 kcal na osobu, tuky 13 g, približne 30 minút
Syrový hamburger
Áno! Taký by mal byť hamburger! Bez akýchkoľvek kartónových roliek a smutnej zeleniny. Ale s najlepším mletým hovädzím mäsom. Nielenže tieto hamburgery vyzerajú konečne tak, ako by hamburger mal vyzerať, sú aj chutné a zdravé. Vidlička plná sudovej kyslej kapusty dodáva vitalitu! Jeho vitamín C posilňuje imunitný systém a je dobrý na trávenie. A žemľa z plnohodnotnej múky je pekná a chrumkavá a na dlho vás udrží sýta. Takže: poriadne sa zahryznite!
Ingrediencie pre 2 porcie:
- 1 malá cibuľa
- 250 g bio mletého hovädzieho mäsa
- 1 polievková lyžica celozrnnej strúhanky
- Soľ korenie
- Po 1 štipke sladká paprika, mletý rasca
- 1 čajová lyžička stredne horúcej horčice
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 2 celozrnné rožky
- 4 lyžice domáceho kečupu
- 4 listy mini rímskeho šalátu
- 1 veľká paradajka
- 2 plátky stredovekej Goudy
- 75 g čerstvej kyslej kapusty (zdravé jedlo)
- Olúpte a najemno nakrájajte cibuľu na kocky. Zamiešajte cibuľu, mleté mäso, strúhanku, soľ, korenie, papriku, rascu a horčicu. Mleté cesto vytvarujte do dvoch plochých fašírok. Na rozpálenom oleji opekáme fašírky asi 3 minúty z každej strany.
- Chlebovú rolku rozpolíme na polovicu, rezané plochy potrieme keču. Šalát umyte, osušte. Paradajku umyjeme, nakrájame na plátky. Na spodné polovice závitkov natrieme šalát, kapustu, fašírky, syr a paradajky. Zostavte buchty.
580 kcal na osobu, 29 g tuku, približne 25 minút
Fish & Chips
Fish & chips s jemnou kôrkou a málo tuku
Bokové zlato z fritézy bolo včera. Toto duo vychádza z panvice ľahké a chrumkavé. Je ťažké tomu uveriť, ale toto jednoduché občerstvenie je zrazu pochúťkou z hviezdnej reštaurácie. Trik: vyprážané jedlo nakrájame na tenko a na panvicu pridáme trochu oleja. Teplota pečenia je dôležitá: varte zatvorené na miernom až strednom ohni, potom odstráňte pokrievku a smažte ich do chrumkava. K dispozícii je tiež domáci jogurtový aioli - jednoducho neprekonateľný!
Ingrediencie pre 2 porcie:
- 3 veľké zemiaky (asi 400 g)
Pikantné a neodolateľne chutné - olejnaté májové oleje uvidia, kde zostanú.
- ⁄ organického citrónu (umyté)
- 250 g plnotučného jogurtu
- 1 strúčik cesnaku
- 1 lyžica olivového oleja
- Soľ korenie
Citrónovú kôru najemno nastrúhame, ovocie vytlačíme. Zmiešajte spolu jogurt, citrónovú kôru a šťavu. Olúpte cesnak a vtlačte do jogurtu. Primiešame olej a dochutíme soľou a korením.
100 kcal na porciu, 7 g tuku
- 3 lyžice olivového oleja
- soľ
- 300 g rybieho filé (napr. Morský losos)
- 2 lyžice celozrnnej múky
- 1/2 lyžičky sladkej papriky
- Olúpte, umyte a poklepte zemiaky. Zemiaky nakrájajte alebo nakrájajte na tenké plátky.
- Zmiešajte s 1 lyžicou oleja a soľou, za stáleho otáčania pražte asi 15 minút na veľkej nepriľnavej panvici.
- Ryby umyte, osušte a nakrájajte na osem kusov.
- Zmiešajte múku, paprikový prášok a 1⁄2 čajovej lyžičky soli, rybu v nej rolujte. Vyklepajte prebytočnú zmes múky.
- Na 2 lyžiciach rozpáleného oleja osmažte rybu do zlatista.
- Podávame so zemiakovými lupienkami a, ak chcete, s octom, citrónom a aioli.
410 kcal na osobu, 16 g tuku, približne 25 minút
- Rýchle občerstvenie alebo len zdravé jedlo - stránka pre oteckov
- Strava Zdravé rýchle občerstvenie; DOBA CHODU; Jednoducho bežte lepšie
- Tipy a recepty na rýchle občerstvenie pre deti
- Dusená zelenina Jednoduché recepty šéfkuchára
- Kuchár zdravé recepty na varenie