Recepty Zdravé rýchle občerstvenie

Ach áno, to je možné: zdravé, vynikajúce rýchle občerstvenie! Dali sme našim obľúbeným občerstvením trochu zoštíhľujúcu stravu, teraz sú čerstvé, ľahké a bohaté na vitamíny. A ako som sľúbil, rýchlo pripravený - stačí zahryznúť a mmh .

občerstvenie

Väčšina ľudí si spája rýchle občerstvenie s nezdravým a tučným jedlom. A samozrejme hamburgery, hranolky a kebab alebo pizza sú skutočné kalorické bomby a nie práve najlepšie jedlá, ak sa chcete stravovať zdravo a vyvážene.

Ale my svojimi receptami dokazujeme, že to robí tiež zdravé rýchle občerstvenie dáva. Chrumkavé čerstvé hamburgery, nízkotučné hranolky s kečupom bez cukru a zdravé sendviče s množstvom čerstvých surovín. To všetko je nielen chutné, ale aj rýchle a ľahké na prípravu. Sľubujeme, že ním uspokojíte svoj hlad po rýchlom občerstvení.

Celozrnná pizza

Kto potrebuje bielu múku, umelý syr, glutamát? Všetko je tu skutočné, čestné a aromatické.
Celozrnné cesto je špeciálne vysoké množstvo vlákniny - napučiava v žalúdku a zaisťuje dlhodobý pozastavenie hladu. Saláma a mozzarella vás tiež dobre zasýtia a dodajú pizze typickú lahodnú arómu! A najlepšie na tom všetkom: Vďaka dostatku čerstvých paradajok a šampiňónov je pizza rovnako úžasne šťavnatá ako naša obľúbená taliančina.

Ingrediencie pre 2 porcie:

  • 125 g farebných cherry paradajok
  • 50g šampiňónov
  • 1 celozrnný základ pizze (predpečený; zmrštená, 150 g)
  • 1/2 porcie domáceho kečupu (pozri rámček)
  • Soľ, korenie z mlyna
  • 20 g salámy (jemne nakrájané)
  • 1/2 odmerky byvolej mozzarelly
  • Listy rukoly a bazalky

  1. Rúru predhrejte na 220 stupňov (prúdenie 200 ° C).
  2. Paradajky umyte, osušte, nakrájajte na plátky.
  3. Huby očistíme a nakrájame na tenké plátky.
  4. Základ pizze potrieme kečupom a navrch dáme paradajky. Okoreniť. Na pizzu natrieme huby a salámu. Mozzarellu roztrhajte, natierajte na pizzu.
  5. Pečieme pizzu 10–15 minút. Posypeme rukolou a bazalkou. Pizzu rozpolte.

370 kcal na osobu, tuky 11 g, približne 25 minút

Mini filety s ušľachtilou omáčkou a kari

Radšej by sme nevedeli, čo je v currywurste, a vynechali sme aj cukrom obalený hotový kečup. Bohužiaľ, klobása a hranolky sú obzvlášť tučné občerstvenie. Ale je to aj jednoduchšie: Jemné, chudé bravčové filé obsahuje veľa bielkovín a čerstvé zemiaky pečené v rúre na malom množstve oleja obsahujú svalovinu a nervový minerál draslík. Celé to dozdobíme domácim kečupom z čerstvých paradajok a trochou cukru - mmh.

Ingrediencie pre 2 porcie:

  • 3 veľké zemiaky (asi 400 g)
  • 2 lyžice olivového oleja
  • Soľ korenie
  • 1 tenká bravčová panenka (cca 300 g)
  • 1 porcia domáceho kečupu
  • 1/2 lyžičky kari korenia

  1. Rúru predhrejte na 220 stupňov (prúdenie 200 stupňov). Olúpte a umyte zemiaky a opatrne ich osušte. Zemiaky pozdĺžne nakrájame na tenké plátky (0,5 až 1 cm), zemiakové plátky opäť pozdĺžne rozdelíme na tenké tyčinky. Zemiakové tyčinky zmiešame s 1 lyžicou oleja a soľou. Natrieme na plech vystlaný papierom na pečenie a povaríme v horúcej rúre asi 20 minút. Raz otočte.
  2. Mäso umyte a osušte. Nakrájajte na cca 0,5 cm tenké plátky. Na veľkej panvici rozohrejeme 1 lyžicu oleja. Plátky filé osmažte z každej strany 1–2 minúty. Dochutíme soľou a korením.
  3. Vyberte z panvice, pokvapkajte kečupom a poprášte kari. Podávame s hranolkami.

425 kcal na osobu, tuky 13 g, približne 30 minút

Syrový hamburger

Áno! Taký by mal byť hamburger! Bez akýchkoľvek kartónových roliek a smutnej zeleniny. Ale s najlepším mletým hovädzím mäsom. Nielenže tieto hamburgery vyzerajú konečne tak, ako by hamburger mal vyzerať, sú aj chutné a zdravé. Vidlička plná sudovej kyslej kapusty dodáva vitalitu! Jeho vitamín C posilňuje imunitný systém a je dobrý na trávenie. A žemľa z plnohodnotnej múky je pekná a chrumkavá a na dlho vás udrží sýta. Takže: poriadne sa zahryznite!

Ingrediencie pre 2 porcie:

  • 1 malá cibuľa
  • 250 g bio mletého hovädzieho mäsa
  • 1 polievková lyžica celozrnnej strúhanky
  • Soľ korenie
  • Po 1 štipke sladká paprika, mletý rasca
  • 1 čajová lyžička stredne horúcej horčice
  • 1 polievková lyžica olivového oleja
  • 2 celozrnné rožky
  • 4 lyžice domáceho kečupu
  • 4 listy mini rímskeho šalátu
  • 1 veľká paradajka
  • 2 plátky stredovekej Goudy
  • 75 g čerstvej kyslej kapusty (zdravé jedlo)

  1. Olúpte a najemno nakrájajte cibuľu na kocky. Zamiešajte cibuľu, mleté ​​mäso, strúhanku, soľ, korenie, papriku, rascu a horčicu. Mleté cesto vytvarujte do dvoch plochých fašírok. Na rozpálenom oleji opekáme fašírky asi 3 minúty z každej strany.
  2. Chlebovú rolku rozpolíme na polovicu, rezané plochy potrieme keču. Šalát umyte, osušte. Paradajku umyjeme, nakrájame na plátky. Na spodné polovice závitkov natrieme šalát, kapustu, fašírky, syr a paradajky. Zostavte buchty.

580 kcal na osobu, 29 g tuku, približne 25 minút

Fish & Chips

Fish & chips s jemnou kôrkou a málo tuku

Bokové zlato z fritézy bolo včera. Toto duo vychádza z panvice ľahké a chrumkavé. Je ťažké tomu uveriť, ale toto jednoduché občerstvenie je zrazu pochúťkou z hviezdnej reštaurácie. Trik: vyprážané jedlo nakrájame na tenko a na panvicu pridáme trochu oleja. Teplota pečenia je dôležitá: varte zatvorené na miernom až strednom ohni, potom odstráňte pokrievku a smažte ich do chrumkava. K dispozícii je tiež domáci jogurtový aioli - jednoducho neprekonateľný!

Ingrediencie pre 2 porcie:

  • 3 veľké zemiaky (asi 400 g)

Pikantné a neodolateľne chutné - olejnaté májové oleje uvidia, kde zostanú.

  • ⁄ organického citrónu (umyté)
  • 250 g plnotučného jogurtu
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 lyžica olivového oleja
  • Soľ korenie

Citrónovú kôru najemno nastrúhame, ovocie vytlačíme. Zmiešajte spolu jogurt, citrónovú kôru a šťavu. Olúpte cesnak a vtlačte do jogurtu. Primiešame olej a dochutíme soľou a korením.
100 kcal na porciu, 7 g tuku

  • 3 lyžice olivového oleja
  • soľ
  • 300 g rybieho filé (napr. Morský losos)
  • 2 lyžice celozrnnej múky
  • 1/2 lyžičky sladkej papriky

  1. Olúpte, umyte a poklepte zemiaky. Zemiaky nakrájajte alebo nakrájajte na tenké plátky.
  2. Zmiešajte s 1 lyžicou oleja a soľou, za stáleho otáčania pražte asi 15 minút na veľkej nepriľnavej panvici.
  3. Ryby umyte, osušte a nakrájajte na osem kusov.
  4. Zmiešajte múku, paprikový prášok a 1⁄2 čajovej lyžičky soli, rybu v nej rolujte. Vyklepajte prebytočnú zmes múky.
  5. Na 2 lyžiciach rozpáleného oleja osmažte rybu do zlatista.
  6. Podávame so zemiakovými lupienkami a, ak chcete, s octom, citrónom a aioli.

410 kcal na osobu, 16 g tuku, približne 25 minút