Rýchle občerstvenie pre deti: tipy a recepty

zdravie

Hranolčeky, pizza a hamburgery z reštaurácie rýchleho občerstvenia by mali zostať výnimkou - pretože populárne rýchle občerstvenie je doma zdravšie a chutnejšie

Hranolky sú obľúbené rýchle občerstvenie

O tom niet pochýb: existujú zdravšie spôsoby prípravy vynikajúcich zemiakov. Ako napríklad pellis alebo pyré. Nemusíte však démonizovať hranolky a ďalších klasických predstaviteľov žánru „rýchleho občerstvenia“.

Po prvé, tento pojem neznamená nič iné ako „rýchle jedlo“. A to spočiatku nič nehovorí o zložení. Môže to byť buď dobré, alebo zlé, v závislosti od jedla v ňom. Banán alebo jablko po ruke je koniec koncov aj rýchle občerstvenie.

Ale keď je jedlo všetko o rýchlosti, stane sa to problematické. Pretože jedlo udržuje telo a dušu pohromade - a nejde iba o prísun energie a živín do tela. V ideálnom prípade je rodinný jedálenský stôl miestom intenzívneho rozhovoru, trpezlivého počúvania a láskyplnej pozornosti. Takéto ostrovy pokoja potrebujú predovšetkým jednu vec: čas.

Test horkovzdušnej fritézy 2020: ktoré zariadenie robí najlepšie hranolky?

Jedzte - za tri a pol minúty

Rýchle občerstvenie sa k tomu príliš nehodí. Aspoň nie ako trvalý stav. Podáva sa za jednu minútu a spotrebuje sa za tri a pol minúty: takto funguje rýchle stravovanie v klasickej americkej reštaurácii s rýchlym občerstvením - informačná služba o ochrane spotrebiteľa, výžive a poľnohospodárstve (pomoc) uviedla vo svojej brožúre „Fastfood. Jesť za chodu “všetkých vecí.
V nemeckom bufete s občerstvením trvá v priemere sedem minút od konzumácie posledného kusu klobásy, len o niečo dlhšie. „Žalúdok nedokáže tak rýchlo reagovať saturačnými signálmi,“ kritizuje ekotropológ Dorle Grünewald-Funk. Existuje veľké riziko, že sa jedlík rýchleho občerstvenia jednoducho prejedá. Najmä keď takéto jedlá doslova presakujú tukom. Najmä pre deti to z dlhodobého hľadiska môže predstavovať vážny problém. Preto sa oplatí pozrieť sa bližšie na klasické porcie rýchleho občerstvenia

Zdravá výživa detí: našich 10 zlatých pravidiel

Starostlivo vyberajte rýchle občerstvenie pre deti

Jedna vec by mala byť jasná: aj keď sú v reštaurácii rýchleho občerstvenia extrapolované maxi porcie, aby boli lacnejšie, znamená to oveľa viac kalórií. Prečítajte si tu, ktoré hamburgery a prílohy sú zdravšou alternatívou k cheeseburgerom a hranolkám.

Rýchle občerstvenie s menším obsahom tuku je zdravšie

Pravidlo palca: Čím menej tuku jedlo rýchleho občerstvenia obsahuje, tým lepšie, pretože tiež znižuje jeho obsah kalórií. Pizza s chudou šunkou je zdravšia ako s tučnou salámou, viac sa odporúča jednoduchý hamburger ako cheeseburger s extra plátkom syra alebo dokonca dvojposchodový hamburger. A hrubé hranolky z rúry sú zreteľne štíhlejšie ako tie úzke, ale kvapkajú tukom z fritézy - tenké v skutočnosti absorbujú viac tuku. Okrem toho je kopa kečupu lepšia ako hromada majonézy, ktorá môže obsahovať až 80 percent tuku. Prekvapivé: Sortiment tašiek od známych reštauračných sietí, ktorý je špeciálne šitý na mieru najmenším fanúšikom rýchleho občerstvenia, sa z hľadiska obsahu kalórií nevydáva až tak zle. Malá časť hranolčekov s hamburgerom poskytuje menej ako 500 kilokalórií a je preto úplne prijateľná. Nie ako občerstvenie medzi tým, ale ako náhrada obeda.

Varovanie, max bomby!

Vďaka cheeseburgeru namiesto hamburgeru a šálke koly sa počet kalórií vyšplhá na zhruba 650. Energetický obsah detskej tašky pripomína skôr hlavné jedlo tínedžera alebo dospelého. Ešte väčšia opatrnosť je potrebná, keď staršie deti, ktoré už nie sú spokojné s detskou dávkou, siahnu po často obzvlášť lacnom maxi menu - 1200 kalóriách a viac sa rýchlo skonzumujú. Rodičia by to mali povoliť iba vo výnimočných prípadoch.

Zdravšie alternatívy rýchleho občerstvenia pre deti

Zdravé recepty na rýchle občerstvenie pre deti

4 zdravé recepty na rýchle občerstvenie pre deti

Domáce zdravé rýchle občerstvenie pre deti

S dobrými prísadami a trochou času sa z klasických jedál rýchleho občerstvenia dajú urobiť vynikajúce obedné jedlá.

Hranolky ako príloha
200 g zemiakov na osobu ošúpte a nakrájajte na kolieska. Nalejte do misy s vekom, pridajte pol lyžičky olivového oleja a paprikový prášok. Zatvorte veko, dôkladne ho pretrepte. Rúru predhrejeme na 220 stupňov (rúra s ventilátorom 200 stupňov), hranolky dáme na plech vystlaný papierom na pečenie, posypeme hrubou soľou a pečieme 30 minút.

Rybí hamburger
Asi 100 g rybieho filé dochuťte soľou a korením, otočte do neho rozšľahané vajíčko a rozdrobené kukuričné lupienky. Smažte na panvici na strednom plameni asi tri minúty z každej strany. Celozrnnú rolku rozpolíme na polovicu so šalátom, nastrúhanou mrkvou, uhorkou, paradajkami, klíčkami a podľa chuti rybím filé. Ako omáčka je vhodný kečup, tatárska omáčka alebo bylinkový krém.

Pizza
Na podnos zmiešajte 500 g múky (1 050) s 1 balíkom suchého droždia a trochou soli a premiešajte s približne 350 ml vlažnej vody a 1 lyžicou olivového oleja, aby ste vytvorili hladké cesto na droždie. Potreté olejom necháme na teplom mieste asi 1 hodinu kysnúť. Potom vyvaľkáme, potrieme paradajkovou pastou a kúskami paradajok z plechovky, dochutíme oreganom, soľou a korením. Navrch dajte zeleninu podľa vášho výberu, varenú šunku, mozzarellu alebo strúhaný syr Gouda a pečte 20 minút v rúre na 220 - 240 stupňov do chrumkava.

Döner kebab s gyros mäsom
Nakrájajte 100 g chudého bravčového mäsa na jednu porciu, posypte ju gyros korením a osmažte na panvici. Cibuľu, uhorky, jogurty, cesnak, soľ, korenie a citrónovú šťavu zmiešajte do krému zaziki. Upečte roh chleba, rozrežte ho, potrite tzatziki a naplňte šalátom, paprikou, uhorkou, paradajkami, kukuricou a mäsom.

Správne používanie rýchleho občerstvenia u detí

Otázka všetkých otázok: Ako často môže byť v detskom jedálničku rýchle občerstvenie?

Ako často je povolené rýchle občerstvenie?

Ako často však môžu byť v detských jedlách rýchle jedlá, ako sú hranolky, pizza a hamburgery? Jedna vec je jasná: úplný zákaz spôsobí, že hotové výrobky budú iba zbytočne zaujímavé.

Výskumný ústav pre výživu detí v Dortmunde preto dáva nasledujúce usmernenie: Ak je strava v zásade správna a zdravá, rýchle občerstvenie je v poriadku raz alebo dvakrát týždenne, bez toho, aby utrpelo zásobovanie živinami. Nemali by to byť však obzvlášť kalorické menu s nealkoholickými nápojmi. Rodičia by nemali povoliť „úplný program“ viac ako raz alebo dvakrát mesačne.

Lepšie je pripraviť si rýchle občerstvenie sami

Pravdepodobne najdôležitejšie zistenie pri jednaní s rýchlym občerstvením: Môžete to urobiť lepšie ako hamburgerové reťazce! Chuť dieťaťa na tieto jedlá sa dá v zásade uspokojiť aj doma - a to v oveľa zdravšej podobe. Najmä ak nesiahnete iba do mrazničky, ale riad si pripravíte sami. Trvá to trochu dlhšie, ale máte kontrolu nad tým, v akom tuku sú napríklad hranolky pripravené.

Tip: Olivový, kukuričný klíčok a repkový olej sú obzvlášť bohaté na dôležité mastné kyseliny. Domáce hamburgery majú vysoké skóre aj z hľadiska výživovej hodnoty. Bez akýchkoľvek prísad sa dajú pripraviť čerstvé s rybím filé alebo chudým mletým mäsom a kombinovať s množstvom zeleniny a celozrnných závitkov. Ak to chcete urobiť, uvoľnite svoje spôsoby stolovania: zrieknite sa príborov a nechajte deti, aby si sami pripravili hamburgery. Je to zábava a možno pripravuje cestu pre jeden alebo druhý plátok paradajok alebo uhoriek medzi polovicami žemle.