V mnohých prípadoch je mlieko lepšie ako športové nápoje

Telo sa po cvičení rýchlejšie regeneruje mliekom

Svaly sa rýchlejšie obnovia pomocou mlieka ako pri športových nápojoch, ale to platí iba pre športovcov, ktorí spália tisíce kalórií denne.

Po takmer každom tréningu si Matt Whitmore vyleje pol litra mlieka po krku. „Pre mňa má takmer náboženský charakter,“ hovorí 25-ročný fitnes tréner z Londýna. Rituál s nadmerným obsahom mlieka začal asi pred desiatimi rokmi, keď nemal peniaze na drahé proteínové doplnky. „S mliekom sa zotavím rýchlejšie a cítim sa jednoducho skvele,“ hovorí Whitmore. „Teraz sa nerád zaobídem bez toho.“

Teraz niektorí vedci potvrdzujú, čo Whitmore tvrdí zo skúseností: Mlieko je rovnako dobré alebo možno ešte lepšie ako športové nápoje, ktoré pijú športoví športovci po tréningu. Zdravotné výhody mlieka - so sacharidmi, elektrolytmi alebo vápnikom - boli už dávno nespochybniteľné. Ale športovcov najviac zaujímajú dva proteíny, ktoré stimulujú obnovu svalov: kazeín a srvátka.

Pretože bez ohľadu na to, či beháte, bicyklujete alebo hráte futbal: pri intenzívnom cvičení sú svaly poškodené. Aby ich telo mohlo rýchlo regenerovať, potrebuje kazeín a srvátku. Vďaka tomu je mlieko ideálnym športovým nápojom, zdôrazňuje Glenys Jones. „Mlieko poskytuje stavebné kamene pre budovanie nových svalov,“ tvrdí výskumný pracovník z British Medical Research Council v oblasti výživy. Podľa toho športové nápoje nahrádzajú použité uhľohydráty a elektrolyty, ale neposkytujú svalom živiny potrebné na zotavenie.

To, či mlieko v skutočnosti prekonáva športové nápoje, je predmetom sporu. Mliekarenský priemysel chce preniknúť na miliardový trh s fitnes a platí za desiatky štúdií, aby dokázali výhody svojho produktu.

Len nedávno štúdia sponzorovaná priemyslom ukázala, že mlieko konzumované ihneď po cvičení spôsobilo, že športovci vydržali dlhšie počas nasledujúceho tréningu ako konzumácia športových nápojov. „Typ sacharidov a výživných látok sú najdôležitejšie,“ hovorí vedúca štúdie Emma Cockburn z Northumbria University v Anglicku.

Cockburn odporúča športovcom piť mlieko ihneď po cvičení. „Cvičenie ničí proteínové štruktúry vo svaloch, ale až po 24 až 48 hodinách,“ hovorí. Ak sa ich konzumuje bezprostredne po cvičení, svaly by mohli mlieko vstrebať včas a zabrániť takémuto poškodeniu.

Aj keď musia športovci niekoľkokrát denne podať maximálny výkon, mlieko podporuje regeneráciu. Na olympijských hrách v Pekingu Michael Phelps pravidelne popíjal nápoj medzi plaveckými súťažami - a získal šesť zlatých.

Vedci z univerzity v Loughborough veria, že mlieko s nízkym obsahom tuku je tiež lepšie ako športové nápoje pri náhrade stratených tekutín. Na jednej strane nápoj obsahuje veľa elektrolytov. Žalúdok navyše vypúšťa mlieko pomalšie ako športové nápoje, aby bolo telo dlhšie hydratované.