Zeleninová omeleta

Hlavné jedlo pre 1 osobu

prísady

3 malé	Potato (podstatné meno)
1 m veľký	Mrkva
1 tyčinka/n	Zeler, tenký
1	Paprika (papriky) (červená, žltá alebo zelená)
1	Strúčiky cesnaku)
1 m veľký	Jarna cibula (jarna cibula)
3	Huby, hnedé (alebo biele)
3 m.-veľké	Vajce
1 polievková lyžica	Nátierka (neskoré paprikové feferónky alebo iné)
1 výstrel	Cremefine, na varenie (15% tuku) alebo creme fraiche, smotana, kyslá smotana.
Olej na vyprážanie (alternatívne Rama Culinesse s maslovou príchuťou)
Soľ (alebo cesnaková soľ)
Čierne korenie (čerstvo mleté)
Korenie
Byliny, čerstvé (napr. Pažítka, petržlen, kerblík, kôpor)

príprava

Všetku zeleninu umyte, osušte a vyložte.
Položte veľkú panvicu (28 cm) na kachle na "2" a podľa potreby dolejte olejom alebo rama culinesse.
Teraz, jednu za druhou, nakrájajte na malé kocky mrkvu, zemiaky, zeler, papriku, strúčik cesnaku, jarnú cibuľku a šampiňóny/nakrájajte na plátky, vždy pridajte na panvicu a osmažte.
Keď je všetko v panvici, otočte ju späť na úroveň „1“ a nechajte ju „dusiť“ 8 - 10 minút so zatvoreným vekom.
(Medzikus: ak je mrkva príjemne hrýzť, všetko je hotové)

Teraz dochuťte soľou, korením a iným korením (napr. Chilli, paprika, kari, zázvorový prášok, ázijské korenie) podľa chuti.
Teraz vmiešajte polievkovú lyžicu (-y) brunchu.

V miske rozšľahajte 3 vajcia, rozšľahajte vidličkou.
Pridajte Rama Cremefine alebo jednu z ďalších uvedených zložiek, vmiešajte korenie a bylinky.
Všetko dobre premiešajte vidličkou a rovnomerne rozdeľte na panvovú zeleninu.
Bez veka pokračujte na úrovni 1, nechajte stuhnúť (asi 5 min.).
Ak sa zmes pri pretrasení voľne pohybuje v panvici, položte na panvicu veľký tanier a panvicu otočte tak, aby omeleta dosadla na tanier.
Nechajte omeletu jemne zasunúť späť do panvice z taniera (prípadne predtým do nej opäť vložte MALÝ tuk)
Teraz ho necháme znova stuhnúť na rovnakom ohni asi 2 minúty.
Vypnite sporák a ak je to potrebné, nechajte ho „uvariť“ na panvici.

Cítite sa plný a skutočne je to hlavné jedlo.
Kto má rád a stále má v žalúdku miesto, môže ho zjesť s malým šalátom, nakrájanou reďkovkou alebo paradajkami, sendvičovou uhorkou alebo zelerovým šalátom.
A prosím: Dochutte korením, ktoré sa vám SKUTOČNE páči - A NIE tým, ktoré vám dajú známe recepty hviezdnych kuchárov.!
Vyskúšala som toho veľa - ale bez dochucovania podľa MOJA vkusu chutia tie „ostatné“ recepty iba z polovice tak dobre. každý z nás je iba jednotlivec - aj čo sa týka vkusu.