Stiftung Warentest Honey v teste: Zľava alebo značka - ktorá je lepšia?

Nadácia Warentest skúmala med. Patrili medzi ne vzorky zo zľavy aj značkový tovar - ktorý med bol lepší? Prekvapivý výsledok a na čo by ste mali pri kúpe venovať pozornosť:

zľave

Med je nielen populárnou nátierkou, ale v súčasnosti sa používa aj ako alternatíva k rafinovanému cukru. Sladké zlato sa navyše už roky používa ako liek na prechladnutie a Co. Med nielen robí ľudí so sladkými zubami šťastnými, ale môže byť aj zdravý. Kvalita prírodného produktu sa veľmi líši - v závislosti od odrody, pôvodu a značky. Čo je však menšia rola, je cena. Ukazujú to posledné výsledky Stiftung Warentest.

Celkovo bolo testovaných 36 medov. Kritériá vychádzali z vyhlášky o mede, v ktorej sú ustanovené ustanovenia a požiadavky pre rôzne medy. V laboratóriu bolo ochutnávaných a skúmaných niekoľko odrôd a výrobcov, ako od značiek, tak aj od zľavníkov.

Výsledky boli rovnako variabilné ako rozmanitosť výrobkov. Všetky stupne boli ocenené, Štvrtina testovaných výrobkov však získala hodnotenie „zlé“.

Med z divých kvetov bez divých kvetov

Zlyhal obzvlášť vysoký počet medov z agátu a divokej rastliny. Problém: Nespĺňali uvedené požiadavky, ako napríklad stanovený počet peľov alebo odrôd kvetov.

Medzi porazenými je dobrý známy: Divoký kvetový med „Flotte Biene“ z Langnese by sa nemal v skutočnosti tak volať - rozmanitosť kvetov je príliš malá. Preto bol med ohodnotený ako „zlý“. Ďalší med z Langnese dokázal presvedčiť: „Krémový vidiecky med“ bol hodnotený ako „dobrý“.

Poškodené teplo - keď teplo ničí med

Ďalším problémom je typ výroby. Každý, kto pripravuje horúci citrón s medom, sa učí: ten posledný pridajte až po prevarení. Pretože ak je teplo príliš vysoké, ničia sa cenné zložky, ako sú enzýmy. Presne to bol prípad siedmich medov. Považujú sa za tepelne poškodené, a preto zlyhajú.

Znečisťujúce látky v mede: glyfosát na lyžicu

U niektorých medov boli zistené znečisťujúce látky vrátane pesticídov glyfosátu. Stiftung Warentest používa metaforu na vysvetlenie znečisťujúcich látok a popisuje med ako „odraz našich poľnohospodárskych postupov“. Geneticky modifikované alebo chemicky ošetrené rastliny sa v mede nachádzajú aj prostredníctvom peľu.

Dobrý med je tiež lacný

11 druhov medu získalo známku „dobrý“. Cenové rozpätie víťazov sa pohybovalo od necelých 5 eur do 25 eur za kilogram medu. Patria sem aj zľavnené produkty, napríklad „kvetinový“ med Maribel a lesný med Marlene z Lidlu dostali „dobrú“. „Dobre“ si počínali aj lesné medy z Aldi Nord a Süd. Kvalita preto nemusí nevyhnutne závisieť od ceny.