Žlčové kamene - strava

Martina Feichter vyštudovala biológiu v lekárni voliteľného predmetu v Innsbrucku a tiež sa ponorila do sveta liečivých rastlín. Odtiaľ nebolo ďaleko k ďalším medicínskym témam, ktoré ju uchvacujú dodnes. Vyštudovala novinárku na Akadémii Axela Springera v Hamburgu a pre NetDoktor pracuje od roku 2007 - najskôr ako redaktorka a od roku 2012 ako nezávislá spisovateľka.

Sabine Schrör je spisovateľkou na voľnej nohe pre lekársky tím NetDoktor. Vyštudovala obchodnú administratívu a vzťahy s verejnosťou v Kolíne nad Rýnom. Ako redaktorka na voľnej nohe je už viac ako 15 rokov doma v rôznych priemyselných odvetviach. Zdravie patrí k jej obľúbeným predmetom.

Máte žlčníkové kamene? Potom by ste mali dávať pozor na svoju stravu. Pri správnej strave sa môžete vyhnúť nielen príznakom (ako je žlčová kolika) s existujúcimi žlčovými kameňmi, ale tiež zabránite tvorbe (nových) žlčových kameňov. Prečítajte si viac o správnej strave pre žlčové kamene tu!

Nízkotučná strava pre žlčové kamene

Potraviny s vysokým obsahom tukov - najmä vysoký príjem nasýtených mastných kyselín - a trans-mastných kyselín uprednostňujú tvorbu žlčových kameňov. Nasýtené mastné kyseliny zvyšujú hladinu „zlého“ LDL cholesterolu v krvi. Väčšina žlčových kameňov je z veľkej časti tvorená z cholesterolu. Jeden hovorí aj o cholesterolových alebo zmiešaných kameňoch. Živočíšne jedlá, ako je mäso a mäsové výrobky (napríklad klobása), ako aj mlieko a mliečne výrobky (maslo, syry atď.) Sú bohaté na nasýtené mastné kyseliny. Ale tiež ich môžeme nájsť v kokosovom oleji, pekárskych výrobkoch a sladkostiach s vysokým obsahom tuku.

Transmastné kyseliny tiež zvyšujú hladinu LDL cholesterolu a súčasne znižujú hladinu „dobrého“ HDL cholesterolu. Vznikajú pri výrobe potravín pri tuhnutí (hydrogenácii) tukov, pri ktorom sa z kvapalných olejov stávajú roztierateľné tuky (napríklad margarín). Transmastné kyseliny sa nachádzajú okrem iného v zemiakových lupienkoch, nugátovom kréme, pečive a tukoch na vyprážanie a na vyprážanie.

To môžu aj vysokotučné diéty Podporujte nepohodlie s existujúcimi žlčovými kameňmi: Pacienti so žlčníkovými kameňmi alebo inými problémami so žlčníkom často netolerujú jedlá s vysokým obsahom tuku a jedlá vyprážané na tuku. Rovnako ako pečené jedlá sú potenciálnymi spúšťačmi žlčovej koliky - preto je najlepšie sa im vyhnúť.

Odporúčaný príjem tukov

Aby ste sa vyhli žlčovým kameňom a kolike, mali by ste denne skonzumovať maximálne 60 až 70 gramov tuku. Toto obmedzenie tukov je tiež dobrou ochranou pred obezitou - ďalším dôležitým rizikovým faktorom pre žlčové kamene.