Mraziaca tekvica - 3 jednoduché spôsoby

Milujeme tekvicu vo všetkých možných variáciách. Je len hlúposť, ak sa tekvicová sezóna pomaly chýli ku koncu. Nie je však dôvod na zúfalstvo: Ukážeme vám, ako tekvicu ľahko zmraziť.

zmrazenie
Tekvica sa dá ľahko zmraziť a neskôr bude chutná, foto: artsandra/AdobeStock content
  1. Zmrazte tekvicu surovú
  2. Zmrazte surovú tekvicu so šupkou
  3. Zmrazte tekvicovú dužinu
  4. Ako dlho môžete tekvicu zmraziť?

Zmrazte tekvicu surovú

Môžete zmraziť muškátový oriešok, špagety a podobne! Jednoducho nakrájajte tekvicu podľa vášho výberu na malé kúsky. Aby ste to uľahčili, najskôr ho v strede prekrojte na polovicu a konce odrežte.

Polievkovou lyžicou vyškrabte dužinu a semiačka. Tekvicu ošúpte nožom, potom nakrájajte na malé kocky. Nakoniec kúsky vložte do mraziarenskej konzervy alebo do mraziacich vreciek. Nezabudnite to označiť štítkom - a potom ho vložte do mrazničky!

Tip: Odložte si tekvicové semiačka a nevyhadzujte ich. Napríklad sú vynikajúce, ak sú zapečené so šalátmi.

Zmrazte surovú tekvicu so šupkou

Pred konzumáciou nemusíte tekvicu lúpať. Napríklad misku s hokkaidom môžete jesť s istotou. Je v ňom veľa výživných látok. Vo výsledku ich pred zmrazením nemusíte odstraňovať.

Takže si to uľahčite a tekvicu jednoducho umyte pod teplou vodou. Potom ho rozdeľte na polovicu a konce odrežte. Teraz vyberte dužinu a tekvicové semiačka. Potom tekvicu nakrájajte na malé kocky.

Teraz ich naplňte do mrazničky bezpečnej plechovky alebo mraziaceho vrecka a až potom choďte do mraziaceho priestoru.

Tip: Nemáte tak radi zeleninu nakrájanú na kocky? Potom už len tekvicu nakrájajte na podlhovasté pásiky a neskôr z nich urobte chrumkavé tekvicové hranolky. Strúhaná tekvica sa dá tiež veľmi dobre zmraziť a podľa potreby opäť rozmraziť na pečenie šťavnatého tekvicového koláča.

Zmrazte tekvicovú dužinu

V prípade, že si z tekvice chcete skôr či neskôr urobiť chutnú tekvicovú polievku, je dobré ju zmraziť ako omáčku. Aby bolo pyré jemné a krémové, najskôr tekvicu v strede rozrežte, vydlabte a nakrájajte na malé kúsky.

Bez ohľadu na to, aký druh tekvice použijete do omáčky, tekvicu v každom prípade ošúpte. Iba tak je možné zaistiť krémovú konzistenciu buničiny a jej zvyškov.

Teraz naplňte hrniec trochou vody (2-3 cm od dna hrnca), pridajte kúsky tekvice a nechajte ich dusiť asi 20 minút. Tekvica by potom mala byť pekná a mäkká. Teraz je ľahké tekvicové kúsky spracovať tyčovým mixérom na jemné pyré.

Pred premiestnením do mrazničky vhodnej mrazničky a vložením do mrazničky by ste ich mali chvíľu nechať vychladnúť.

Tip: Obmieňajte veľkosť porcie fľaškovej tekvice. Môžete tak spontánne rozmraziť niekoľko plechoviek alebo vrecúšok pre seba - alebo pre veľký počet hostí - a vykúzliť vynikajúcu tekvicovú polievku. Vyrobené samozrejme z čerstvej tekvice. dobrú chuť!

Ako dlho môžete tekvicu zmraziť?

Mrazené tekvice, bez ohľadu na ich tvar, je možné uchovávať približne 3-4 mesiace. Často ho môžete použiť v zmrazenom stave: Napríklad, ak ho chcete pripraviť alebo pripraviť hranolky v rúre, nemusíte ho nevyhnutne predtým rozmrazovať.

S kašou to vyzerá inak. Toto by malo byť rozmrazené minimálne natoľko, aby ľahko vykĺzlo z plechovky alebo vrecka do hrnca.

Rovnako ako pri iných potravinách, aj tu platí: Dôverujte svojmu nosu. Ak tekvica páchne zatuchnuto, je lepšie ju ihneď zlikvidovať.

Halloweenska tekvica je skvelá dekorácia, ale čo robiť s odstránenou tekvicovou dužinou? Máme pre vás tri vynikajúce nápady na recepty.