Znížte obsah tuku v pečeni: pri cukrovke 2. typu sa odporúča strava bohatá na bielkoviny

Diéty bohaté na bielkoviny môžu znížiť obsah pečeňového tuku u ľudí s cukrovkou 2. typu takmer za polovicu len za šesť týždňov.

Nedávno zverejnená štúdia výživy ukázala, že diéty s vysokým obsahom bielkovín znižujú pečeňový tuk až o 48 percent u ľudí s cukrovkou 2. typu do šiestich týždňov. Nealkoholické tukové ochorenie pečene - najbežnejšie chronické ochorenie pečene v Európe a USA - sa považuje za kardiostimulátor cukrovky 2. typu, ak sa nelieči a môže prerásť do cirhózy pečene, ktorá môže mať život ohrozujúce následky. Dôležitejšie sú účinné stratégie výživy, ktoré zabraňujú ochoreniu.

V starších štúdiách sa ukázalo, že strava bohatá na bielkoviny má pozitívne aj negatívne účinky, a to aj na problém tukov v pečeni, tukov v pečeni a cukrovky

Záverom je, že rôzne medzinárodné štúdie o cukrovke a tukoch v pečeni, okrem iného, skúmali účinky stravy bohatej na bielkoviny na tuk v pečeni a ľudský metabolizmus. Vedci pozorovali priaznivé účinky na telesnú hmotnosť, obsah tuku v pečeni, hladinu tukov v krvi, dlhodobú hladinu cukru v krvi a udržiavanie svalovej hmoty.

Niektoré zo štúdií zameraných na cukrovku však tiež dospeli k záveru, že strava s vysokým obsahom bielkovín môže znížiť účinok inzulínu a zaťažiť funkciu obličiek kvôli vysokému príjmu bielkovín.

Potraviny bohaté na bielkoviny pri cukrovke so zdrojmi bielkovín rastlinného alebo živočíšneho pôvodu

Pretože je možné pozorovať pozitívne aj negatívne účinky, vedci si položili otázku, či je pre príslušný účinok rozhodujúci zdroj bielkovín.

Nedávna štúdia preto analyzovala účinky dvoch diét bohatých na bielkoviny * na metabolizmus. Vedci skúmali 37 účastníkov štúdie vo veku 49 až 78 rokov, ktorí trpeli cukrovkou 2. typu a vo väčšine prípadov tiež trpeli príliš veľkým množstvom pečeňového tuku.

Tieto dva typy stravovania sa líšili iba v zdrojoch bielkovín, ktoré boli buď hlavne rastlinného alebo živočíšneho pôvodu. Vedci prispôsobili energetický obsah stravy individuálne každému človeku, aby sa zabezpečilo, že váha účastníkov zostala počas celej štúdie stabilná a aby akékoľvek chudnutie nemohlo ovplyvniť výsledok.

Hráškový proteín, cestoviny a chlieb v porovnaní s chudými mliečnymi výrobkami a bielym mäsom a rybami: žiadny rozdiel v pečeňovom tuku

O tom, ktorú z dvoch diét musel účastník dodržiavať, vedci rozhodli náhodne. Hlavným zdrojom rastlinných bielkovín boli potraviny špeciálne pripravené na štúdium Inštitútom pre spracovanie obilia (IGV), ktoré boli obohatené o hrachové bielkoviny, napríklad cestoviny alebo chlieb.

Naproti tomu účastníci štúdie, ktorí mali konzumovať veľa živočíšnych bielkovín, používali ako zdroj bielkovín chudé mliečne výrobky a biele mäso a ryby.

Pečeňový tuk a rastový faktor fibroblastov 21

Ako ukázali výsledky, všetci účastníci štúdie mali úžitok z diéty bohatej na bielkoviny bez ohľadu na to, či bola založená na rastlinných alebo živočíšnych bielkovinách. Vedci nedokázali pozorovať žiadne negatívne účinky na funkciu obličiek alebo metabolizmus cukrov. Tuk v pečeni sa významne znížil, u polovice účastníkov štúdie o viac ako 50 percent.

S tým boli spojené priaznivé zmeny v metabolizme pečene a tukov. Okrem toho sa zlepšila citlivosť na inzulín a signifikantne poklesol rastový faktor 21 fibroblastovej látky v krvi.

Výskum však zatiaľ dostatočne nerozumie funkcii poslovej látky Fibroblast Growth Factor 21 uvoľňovanej do krvi pečeňou a svalmi. Predchádzajúce štúdie však ukazujú, že fibroblastový rastový faktor 21 ovplyvňuje rôzne orgány a tuk v pečeni. Vedci opakovane zistili vysoké koncentrácie v krvi, najmä u ľudí s nadváhou. Rôzne výsledky štúdií všeobecne naznačujú, že rastový faktor fibroblastov 21 tiež závisí od typu a množstva spotrebovaných makroživín.

Vyšetrite mladších diabetikov 2. typu

V budúcnosti budú ďalšie štúdie skúmať pozorované metabolické mechanizmy z hľadiska ich dlhodobých účinkov. Predovšetkým by sa malo skontrolovať, či zmena stravovania znamená prínos pre mladších pacientov s cukrovkou 2. typu.

Pretože priaznivé metabolické účinky stravy bohatej na bielkoviny môžu závisieť aj od veku, pretože účastníci štúdie v citovanej práci boli v priemere starší ako 60 rokov. Pričom - za predpokladu, že nedôjde k ochoreniu obličiek - zohráva dôležitú úlohu najmä v starobe dostatočný prísun bielkovín. Ak si myslíte napríklad o úbytku svalovej hmoty, ktorý často prichádza s vekom.