Zostaňte štíhli v advente

Pečenie koláčikov
Existujú aj recepty s nízkym obsahom cukru a s nízkym obsahom tuku!

Vanilkové mesiačiky alebo perník? Ktoré z lahodných druhov sušienok, ktoré každý rok osladia (pred) vianočné obdobie, by mali dominovať na sušienkovom tanieri? Na ktoré si treba vychutnať opatrne?
-----------------------------------

Vianočný trh
Statočný gaštanový stojan!

Stánky s punčmi, stánky s občerstvením a podobne robia z prechádzok po adventných a vianočných trhoch nielen pastvu pre oči: Kto odolá pohľadu na zemiakové placky, langoše, cukrovú vatu a ovocie namočené v čokoláde?
-----------------------------------

Pre tieto náročné chvíle má expert pripravenú vynikajúcu a mimoriadne zdravú alternatívu: gaštany. "Veľmi dobre vás zasýtia, pretože majú vysoký obsah vlákniny." Bodujú tiež vitamínmi skupiny B, horčíkom a draslíkom a obsahujú iba dve percentá tuku, “zdôrazňuje. „Gaštany sú tiež ideálnym zimným občerstvením, ak máte hlad napríklad pri nakupovaní.“
Pokiaľ ide o nápoje, Bisovský varuje pred silným pivom, ktoré je v advente veľmi populárne: „Obsahuje viac alkoholu, a teda podstatne viac kalórií ako bežné ľahké pivo.“ „Ak nie je príliš chladno, mali by deti radšej piť odstriekaný jablkový džús.“ Dospelým sa tiež darí častejšie si pripíjať nealkoholickým nápojom. „Alkohol obsahuje nielen veľa kalórií, ale robí vás aj hladným, takže človek má pokušenie niečo zjesť,“ vysvetľuje Bisovský.

Adventné občerstvenie doma
Zdravé sladkosti na stole!

Pozvali ste priateľov na adventné občerstvenie? Blíži sa predvianočná návšteva drahých príbuzných? Ako je možné v dobrej spoločnosti udržať príjem kalórií v rozumných medziach?
-----------------------------------

Okrem sušienok by ste mohli ponúknuť aj ľahšie zimné pochúťky: Čo napríklad gaštany alebo pečené jablká? „Pečené jablká plnené orechmi a bez polevy sú veľmi dobrou a zdravou alternatívou k iným sladkostiam,“ hovorí odborník na výživu.
S nápojmi, ktoré podávate doma, máte prípravu vo svojich vlastných rukách - a cukor a alkohol môžete používať striedmo. „Odporúčam punč zriediť buď nesladeným ovocným čajom v pomere jedna k jednej,“ tvrdí odborníčka. „Alebo si môžete rovno zvoliť variant bez alkoholu, v ktorom si ovocný čaj uvaríte s korením a nakoniec doň pridáte stopercentný pomarančový džús s dužinou a - pre oko - nakrájate na neho niekoľko plátkov pomaranča.“ Nápoj ochutený škoricou, badiánom a klinčekmi šíri je tiež ideálny pre malých hostí, má nádherne vianočnú arómu.

Oslava Ježiška
Viac orechov a ovocia v sáčku!

Nikolosackerln sú často až po okraj plné čokolády, cukríkov a iných sladkostí. Tipy na vyváženú darčekovú tašku?
-----------------------------------

„Okrem malých hračiek alebo špeciálnych pier sa odporúčam pribaliť si zdravé občerstvenie s hravým prvkom, napríklad nelúpané arašidy,“ radí Bisovksy. "Deti sú vyzvané, aby si samy vybalili oriešky." Je to zábava a chvíľu to trvá, aby vás nelákalo veľa zjesť za krátky čas. ““
Ďalší tip: „Je tiež ideálne, ako to bolo v minulosti, pridať ovocie vhodné pre deti: veľmi malé jablká, malé klementínky alebo liči,“ navrhuje odborník. Dobrou alternatívou k čokoláde a podobne sú chrumky ako sušené ovocie, ktoré tiež stimulujú trávenie. „Sušené marhule a sušené jablkové krúžky sú dobrou alternatívou občerstvenia,“ zdôrazňuje odborník na výživu. „Najmä jablkové krúžky neobsahujú toľko cukru ako sušené datle a figy.“
A čo vytúžená čokoládová ikona alebo krampus? Bisovský: „Malá čokoládová ikona veľkosti detskej ruky je určite v poriadku, ale vo vrecku by nemala dominovať čokoláda.“

Vianočná oslava
Ochutnajte šikovné cesto v bufete!

Ďalším (kulinárskym) vrcholom je firemný vianočný večierok: Dokonca aj veľa malých súst, ktoré sa podávajú ako predkrmy, sú všetko, ale nie štíhlej línii: S niekoľkými koláčmi alebo lístkovým cestom môžete často zjesť celé hlavné jedlo z hľadiska kalórií.
-----------------------------------

Ale kalorické bomby sa dajú ľahko zneškodniť aj v bufete. „Napríklad je lepšie použiť šalát s octovým a olejovým dresingom a majonézový šalát nechať vľavo,“ radí odborník. Na rozdiel od lístkového cesta sú sáčky vyrobené zo štrúdľového cesta takmer bez tuku. Tip pre fanúšikov polievky: „Najmä v reštauráciách sa na zahustené polievky používa veľa šľahačky, aby polievka už často obsahovala rovnaké množstvo kalórií ako hlavné jedlo“, varuje Bisovský. „Mali by ste teda uprednostniť čisté polievky, vyprážaný zemiak alebo čistú rybaciu polievku.“
Ak sa ako hlavné jedlo tradične podáva (veľmi tučná) martinská hus, kalórie sa dajú ušetriť pomerne ľahko bez toho, aby pôžitok padol na vedľajšiu koľaj. "Odporúčam rozdať väčšinu kože a jesť len úžasné tmavé mäso; k tomu veľa červenej kapusty a nie viac ako dve polievkové lyžice džúsu s knedľou. ““
Pokiaľ ide o dezerty, vyhnite sa krémovým a držte sa tých ovocných. „Namiesto mousse au chocolat alebo tiramisu je lepšie dať si osviežujúci sorbet alebo dobrý zimný ovocný šalát,“ hovorí Bisovský. A: ak si namiesto Campari Orange pripijete toastom s pohárom sektu, urobíte tak iba s o polovicu menej kalóriami.