Zoznam superpotravín: Tieto bobule, ovocie a prášok sú tvrdé!

31. januára 2017, Julia Pfliegl Kategórie: Výživa

Tento zoznam superpotravín zhromažďuje superhviezdy medzi potravinami, chválené za ich výživový obsah a oslavované za svoj zázračný efekt - ale nie vždy to tak je.

Ak veríte reklamným sľubom výrobcov, kandidáti na náš zoznam superpotravín vám pomôžu schudnúť a bojovať proti depresiám, uzdravia takmer všetko od bežného nachladnutia cez Alzheimerovu chorobu až po rakovinu a vyrovnajú akýkoľvek nedostatok živín. Ale to je vždy pravda?

Zoznam superpotravín s nástrahami

Pozreli sme sa bližšie na sľúbené účinky a zistili sme, že aj superpotraviny majú svoje úskalia. Preto sme zdôraznili nevýhody superpotravín pod kobercom. Pretože niektorí kandidáti sú na našom zozname superpotravín určite oprávnene - iní sú viac než skutoční alebo majú dokonca zdravotné alebo ekologické problémy, ktoré by nás mali prinútiť premýšľať. Všetky podrobné informácie nájdete v príslušnom článku o superpotravinách.

Acai je na každom zozname superpotravín: Ošiaľ okolo bobúľ rozliatych po rybníku z USA. Trendová raňajková misa Acai Bowl sa predáva ako dokonalý prostriedok pre modelovú postavu. Acai údajne pôsobí aj proti vráskam a rakovine. Tieto vyhlásenia však spadajú do kategórie reklamných sľubov.

Podobné je to s názvom „Spasiteľ dažďového pralesa“. Ovocie palmy acai prináša poľnohospodárom v pestovateľských oblastiach dobrý príjem a spomaľuje čistenie dažďových pralesov. Spracovanie a preprava sú však energeticky náročné a negujú pozitívne environmentálne aspekty. Naše regionálne alternatívy superpotravín sú lepšie.

Viac na: bobule Acai

Acerola

Bez toho žiadny superpotravinový zoznam Acerola: Povesť absolútnej bomby s vitamínom C vás predchádza. V skutočnosti má pravdepodobne najvyšší obsah vitamínu C zo všetkých rastlín. Preto sa čerešňa acerola predáva ako dodávateľ vitamínov na boj proti nachladnutiu, najmä v zime. Okrem toho sa hovorí, že ich fytochemikálie pôsobia proti rakovine a majú omladzujúci účinok na bunky. Neexistujú však o tom presvedčivé dôkazy a energeticky náročné spracovanie a preprava z Južnej Ameriky znečisťujú životné prostredie.

Viac na: acerola

amarant

Amarant (tiež známy ako amarant) pochádza z andských oblastí Strednej a Južnej Ameriky, rovnako ako mnoho iných pseudograinov. Rastlina líška, ktorú Aztékovia uctievali ako posvätnú a Cortez ju zakazovala, dlho ušetrila temnú existenciu. Teraz ho nájdete na niektorých zoznamoch superpotravín, pretože malé semiačka sú skutočne bohaté na bielkoviny, minerály a nenasýtené mastné kyseliny. V obchode však amarant pochádza z Ánd, čo by mohlo viesť k lepšiemu z hľadiska udržateľnosti.

Viac na: Amaranth

ananás

The ananás je určite najznámejšia a najbežnejšie používaná superpotravina. Je obklopený legendami o strave („spaľovače tukov“), údajne dokáže bojovať proti zápalom a liečiť rakovinu. Všestranné ovocie tiež chutí veľmi dobre.

Vďaka svojim cenným zložkám by sa z nich stal ideálny člen každého zoznamu superpotravín. Nebyť podmienok, za ktorých sa ananásy pestujú a zbierajú: Jedovaté pesticídy a hnojivá hromadne chránia monokultúry, zle platení a nedostatočne chránení pracovníci a otrávená pitná voda robia z lahodného ananásu pomerne problematického hosťa v ponuke.

Viac na: ananás

Arónia

Tmavomodrá až čierna Bobule arónie patrí do každého zoznamu superpotravín. Pôvodne pochádzajú z USA, ale v súčasnosti sa pestujú aj v Nemecku a Rakúsku. Arónia obsahuje veľa antioxidantov, vitamínov a kyseliny listovej. Arónia je údajne schopná stimulovať imunitný systém, pomáhať proti rakovine a dokonca aj rádioaktívnemu žiareniu. Prinajmenšom pravdepodobne preto, lebo ani tu neexistujú zmysluplné štúdie.

Arónia je regionálna sezónna organická superpotravina. Má to iba jeden háčik: čerstvé bobule a džús sú pri konzumácii priamo nejedlé. A ani ten najefektívnejší liek nemá žiadny význam, ak ho nechcete užívať kvôli svojej chuti. V kombinácii so sladšími plodmi z regiónu - napríklad v marmeláde alebo džúse - stojí za odporúčanie arónia.

Viac na: Aronia

Superpotraviny ako quinoa, goji a chia pochádzajú zďaleka a sú zvyčajne veľmi drahé. Doma je to lepšie ...

avokádo

The avokádo je bohatý na nenasýtené mastné kyseliny a esenciálne aminokyseliny, ako aj na vitamíny a minerály. Preto je avokádo ideálnym doplnkom vegánskej stravy. Všestranné „maslo lesa“ zaútočilo na nemecké kuchyne, fanúšikovia zúria nad miernou krémovou chuťou zrelého avokáda. Lahodné kôstkové ovocie je však tiež jedným z najväčších znečisťovateľov na našom zozname superpotravín.

Viac na: Avokádo

Chia semená

Chia semená pochádzajú z Južnej Ameriky a používali ich tam Aztékovia ako zdroj energie pre svojich vojakov. Drobné semiačka sú nabité zdravými prísadami, energiou a antioxidantmi, a preto ich nájdete takmer na každom zozname superpotravín. Športovci využívajú vlastnosti chia semien ako kedysi Aztékovia pre lepší výkon. Pri vegánskej strave môžu malé zrná superpotraviny zabrániť príznakom nedostatku. Ako relatívne nová potravina, na rozdiel od tvrdení výrobcu, nie sú účinky dostatočne vedecky dokázané. Osvedčené znečistenie a mizerná ekologická rovnováha kazia lesk „zlata Aztékov“.

Viac na: Chia semienka

Chlorella

Chlorella sa obchoduje na zoznamoch superpotravín ako konečný detoxikačný nástroj na detoxikáciu tela. Mikroriasy môžu v skutočnosti filtrovať toxíny z životného prostredia z vody, ale to, či to funguje v ľudskom tele, je predmetom sporu. Rovnako ako liečivé účinky sú možné, ale zatiaľ nie sú dokázané. Výživový profil chlorelly, ktorý je sám o sebe dobrý, má tiež svoj háčik: neošetrené, tieto látky nemôže človek použiť kvôli hrubým bunkovým stenám.

Chlorella nie je dôveryhodným členom dobrého zoznamu superpotravín, ale je jedným z mála rastlinných zdrojov kobalamínu. Nebyť pochybnej ekologickej rovnováhy ...

Viac o Chlorelle

brusnica

Červená brusnica V tejto krajine je známa hlavne vo forme brusnicového džúsu v nápojoch a koktailoch. V USA, krajine pôvodu, je brusnica pevnou súčasťou rôznych jedál, porovnateľná s našimi brusnicami. Sušené červené brusnice stále obsahujú veľa minerálov a často sa miešajú do müsli a Co. Pochybné metódy zberu a kultivácia v citlivých ekosystémoch v USA hovoria proti zahrnutiu brusnice do zoznamu udržateľných superpotravín.

Viac o brusnici

Jačmenná tráva a pšeničná tráva

Jačmenná tráva a pšeničná tráva sú vynikajúce názvy pre každý deň: zelené klíčky normálneho jačmeňa a pšenice. „Trávy“ ako sadenice by mali mať vysokú hustotu živín a byť bohaté na vlákninu. Obidva varianty skutočne obsahujú veľa výživných látok, a preto sa jačmenná tráva používa aj ako výkrm pre kravy. A vláknina je tiež k dispozícii vo forme rastlinných vlákien. Ale sú to práve tieto vlákna, ktoré spôsobujú ľuďom zažívacie ťažkosti. Zelené choroboplodné zárodky sú preto pravdepodobnejšie ponúkané ako prášok.

Ženšeň

Uplatňovanie „univerzálneho koreňa“ Ženšeň pochádza z tradičnej čínskej medicíny. Hľuza, ako sa mnohí domnievajú, pôsobí proti všetkým chorobám súvisiacim s vekom, zlepšuje motorické a kognitívne schopnosti, ako aj potenciu a posilňuje imunitný systém. Ženšen je však aj ekologickým hriešnikom s dlhými dopravnými trasami - superpotravina sa však dnes pestuje aj v tejto krajine.

Viac o ženšene

bobule goji

bobule goji majú vynikajúcu povesť superpotraviny s pôsobivými liečivými vlastnosťami. Lieči rakovinu a Alzheimerovu chorobu, pomáha proti vysokému krvnému tlaku, cukrovke a impotencii - to a ešte viac má byť to, čo majú robiť červené bobule. Na druhej strane sú plody goji kalorické bomby a mimoriadne drahé, pretože sa musia zbierať ručne.

Viac o goji

Kúpte si raz, potom si sami vypestujte zeleninu a nechajte ju znova a znova dorastať? Funguje to s prekvapivo veľkým počtom potravín. Či už jarná cibuľka, zázvor, bylinky ...

granátové jablko

The granátové jablko je v Európe známa už celé storočia. Ovocie, známe tiež ako grenadín alebo „jedlo bohov“, rastie prirodzene v južnom Taliansku a južnom Španielsku. Semená a šťava z granátového jablka sa už v stredoveku počas zimy používali ako dodávatelia prírodných vitamínov. Červenému ovociu sa pripisuje množstvo liečivých účinkov, napríklad proti rakovine, Alzheimerovej chorobe alebo vysokému krvnému tlaku. Z ekologického hľadiska však granátové jablko nie je vzorným študentom.

Viac o granátovom jablku

Ibištek a šípka

V záhradách, v živých plotoch alebo v parkoch pestujeme ibištek a šípky. Sú známe ako okrasné rastliny a ako prísady do čaju. Zozbierané alebo vypestované sami, čerstvé šípky alebo želé zo šípky sú vítané Zdroj vitamínu C. v zime. Okrem toho šípky údajne pomáhajú pri artróze. Hovorí sa, že ibištekový čaj znižuje krvný tlak a hladinu cholesterolu. Aj tu však neexistujú jasné dôkazy. Ak máte v chladných dňoch radi horúci nápoj, mali by ste dať šancu týmto dvom pôvodným rastlinám.

kurkuma

Jasne oranžovo-žltý kurkumový prášok je obľúbeným korením Indiánov a neodmysliteľnou súčasťou tamojšej kuchyne. Rastlina zázvoru je v Európe známa už celé storočia, ale v potravinách sa nechytila. To zaisťuje kurkumín, hlavná zložka kurkumy, as možné Opravné prostriedky takmer na všetky choroby na tejto planéte. Zázračné korenie oslavujú mnohé alternatívne liečebné metódy. Skutočnosť, že ide o predpoklady a možné, ale nie dokázané účinky, sa často prehliada.

Viac o kurkume

Maca je v Európe menej známa superpotravina. Koreň druhu řeřicha obyčajná pochádza z Peru v Andách a rastie tam vo vysokých horách. Tvrdá, nenáročná a výživná bola maca už jednou zo základných potravín Inkov. Medzi podozrivé, ale doposiaľ nepreukázané účinky patrí hlavne zvýšenie potencie, plodnosti a libida. Okrem toho sa hovorí, že koreň bojuje proti únave a depresii. Dopravné trasy sú ekologickým problémom.

Viac o macovi

Čaj Matcha

Jedovatý zelený pick-up, kultový nápoj pre japonských fanúšikov a ako matcha latte nový, údajne superzdravý nápoj. The Čaj Matcha dobýva Európu a USA a nájdete ho takmer na každom zozname superpotravín. Nápoj sa pripravuje špeciálnou technikou z veľmi drahého prášku matcha. Skladá sa z mletých listov zeleného čaju, ktoré sa pijú. Ako pri všetkých druhoch zeleného čaju, aj tu sú údajne hojné účinky; dokázané je prebudenie.

Viac o čaji matcha

Moringa

Moringa, chren sa predáva ako zázračná rastlina. V skutočnosti sú listy a korene Moringy veľmi výživné, obsahujú veľa vápniku, esenciálnych aminokyselín, minerálov a vitamínov. Extrémne rýchlo rastúca moringa má veľa možných účinkov, ale tieto nie sú jednoznačne dokázané. Semená moringy filtrujú znečisťujúce látky z vody a môžu sa tak používať na úpravu pitnej vody. V tropických a subtropických oblastiach pôvodu je Moringa jedným z majákov nádeje proti podvýžive a nedostatku vody.

Viac o Moringe

Dobrý olivový olej je zdravý, chutný na varenie a vyprážanie, výživný pre pokožku a vlasy - ale nie všetky výrobky sú ...

papája

Papája je botanicky veľmi zvláštna. „Strom“, na ktorom rastie ovocie, známe tiež ako „stromový melón“, nie je v skutočnosti bylinou. Presne povedané, papája je bobule. Semená vo vnútri ovocia obsahujú obzvlášť veľké množstvo papaínu, enzýmu papája. Papaín je schopný štiepiť bielkoviny, a preto má množstvo liečivých účinkov. Semená sa považujú za prírodnú antikoncepciu pre mužov, zmenšujú a ničia nádory v skúmavkách a sú tiež účinné proti cukrovke. Skutočná superpotravina teda nebola pre nevýhody, ako je skutočnosť, že väčšina papájí je geneticky modifikovaná.

Viac o papáji

Quinoa

Ten bol v roku 2013 pomenovaný „Rastlina roka“ Quinoa už uctieval Inkov ako svätých. Pseudograin je bohatý na esenciálne aminokyseliny a minerály. Veľmi nenáročná rastlina pochádza z Ánd, kde sa dodnes zbiera 95 percent svetovej produkcie. Vďaka vysokej hustote energie sú semená quinoa majákom nádeje v boji proti hladu vo svete. Pokiaľ ide o udržateľnosť, superpotravina má čo dobiehať.

Viac o quinou

Spirulina

Spirulina sa v Nemecku predáva ako zázračná riasa s mimoriadne vysokým obsahom výživných látok. Najmä pri vegánskej strave by mala ľahko kompenzovať všetky nedostatky bielkovín a deficity železa alebo vitamínu B12. Spirulina má navyše ďalšie pozitívne vlastnosti, ako je premena CO2 na kyslík alebo rast v slanej vode. Ak sa však bližšie pozriete, všetky uvádzané účinky superpotravín majú svoje slabé stránky, existujú aj toxické ťažké kovy, ktoré sa môžu hromadiť v divo rastúcej spiruline.

Viac o spiruline

„Superpotraviny“ chcú byť novými superhrdinami medzi potravinami: Mali by znižovať náš krvný tlak, pomáhať pri chudnutí a dokonca ...