1 Aký bol dôvod prezentácie?

2 Ako sme postupovali? Počas školiaceho roku účastníci zbierali literatúru a recepty na zdravé stravovanie. Učebnice Nutrition Today (Schlieper), The Young Cook (Klinger/Grüner) Whole Foods sa ukázali ako zmysluplné. Áno prosím! (Eva Rittinger) Brožúry o zdravej výžive rôznych zdravotných poisťovní, napr. B. Dračie jedlo (AOK - brožúra s receptami pre deti od 8 rokov) Brožúry od AID - zákaznícka služba z. B. Celé jedlo a pitie podľa 10 pravidiel DGE (AID eV) Impresum Alternatívne formy výživy (Federálne stredisko pre výchovu k zdraviu a DGE) vyskúšali a vyskúšali recepty od učňov asociácie odborného vzdelávania Annaberg - Áno, prosím! (Eva Rittinger) lekárenské časopisy a oveľa viac. a. Mnoho receptov bolo vyskúšaných a ochutnaných. Boli vytvorené plagáty a tabule s odporúčaniami pre zdravé stravovanie, ktoré by sa mali použiť pri návrhu prezentačnej miestnosti. 6.

Učiteľská skupina a školitelia navštívili projekt Týždeň zdravej výživy v združení odborného vzdelávania Annaberg. Tam mohli naživo zažiť verejnú prezentáciu účastníkov. Obzvlášť na ňu urobilo dojem sebavedomé správanie mladých ľudí. Bolo by možné vziať veľa návrhov pre ich vlastný projekt a tiež vedomie, že súvisiace úsilie stojí za to. V horúcej fáze prípravy festivalu museli účastníci nájsť odpovede na nasledujúce otázky: Čo sa deje na klubovom festivale a kto festival navštevuje? Ako možno vzbudiť pozornosť návštevníkov na prezentáciu tréningu? Ktoré recepty sú vybrané? Koľko porcií by malo byť pripravených? Ako môže byť prezentácia atraktívna? Ako je organizované pridelenie učňov cez víkend? Kto sa môže ujať ktorej úlohy? 7.

3 Príprava a dizajn prezentácie Na základe skúseností z posledných rokov bolo treba očakávať, že výstavné stánky a podujatia navštívi okolo 1 000 hostí z okolitých miest a obcí. Pretože združenie predvádzalo rozsiahle prezentácie rôznych remesiel ako stolári a záhradníci, dalo sa očakávať veľa návštevníkov. Pozornosť verejnosti bola upriamená na prezentáciu združenia prostredníctvom komunitných novín počas príprav festivalu. Maliari vyrobili dvojmetrový reklamný plagát, ktorý poukazoval na prezentáciu na festivale. Pri výbere ponúkaného jedla a nápojov bolo potrebné zohľadniť finančné možnosti, nutrično-fyziologické aspekty, vizuálny dojem, chuť a možnosti ochutnávky. 8.

Ponuka (recepty nájdete v Prílohe 1) nakoniec obsahovala: Pečený tovar: Zemiakový koláč Cuketový koláč Špaldové a celozrnné ovsené sušienky Jedlá: Zeleno-špaldové karbonátky Zeleninová panvica s nakrájanou morčou studená misa Šaláty: Nápoje: Zelený jadrový šalát Alkohol nulový šošovicový šalát Kokosový koktail Čerstvá jarná zmes Capriiss šalát - Trioletový šalát Na ochutnanie bolo pripravených 250 - 300 porcií. V obydlí bola k dispozícii kuchyňa, jedáleň a jedáleň pod šírym nebom. Každý účastník stáže mal v skupine svoju úlohu, pokiaľ išlo o nákup, výrobu alebo prezentáciu jedál a nápojov. Malí i veľkí hostia sa mohli aktívne venovať malým hrám, hlavolamom a kvízu (pozri prílohu 2). 4 Čo sme dosiahli? Podľa očakávania prichádzali návštevníci v hojnom počte. Vyskúšali to so záujmom a snažili sa hovoriť s účastníkmi. Recepty si našťastie vzali so sebou. 9

Stážisti pocítili uznanie ich úspechov. V diskusii s hosťami počiatočná nechuť postupne ustúpila otvorenému sebavedomému správaniu. Z dôvodu kladnej odpovede vznikla požiadavka na ďalšie testy. Vzhľadom na verejný záujem kladú účastníci v súčasnosti väčší dôraz na zdravé stravovanie. Prehodnotia svoje stravovacie návyky a vyskúšajú nové recepty v súkromnom živote. 10