Americké reštaurácie rýchleho občerstvenia musia teraz hlásiť kalórie svojich jedál - DER SPIEGEL

Tento záznam bol zverejnený 8. mája 2018 na bento.de.

Čo sa stalo?

Trumpova administratíva má jednu predchodkyňu Barack Obama implementovaná iniciovaná právna zmena. Mnoho supermarketov, bufetov a reťazcov rýchleho občerstvenia musí teraz uvádzať, koľko potravín sa predáva pripravených na konzumáciu Kalórie sú zahrnuté.

O implementácii sa rozhodlo už v novembri, teraz oficiálne vstupuje do platnosti. (Kremeň)

Veľa reťazcov rýchleho občerstvenia MC Donalds alebo kentacké Vyprážané kura, už podobný koncept zaviedli dobrovoľne - s miernym úspechom. Ale to bolo hlavne preto, lebo boli uvedené kalórie, ale nie na Ponuka - ale inde - sa mali nájsť.

Zákazníci by mali prostredníctvom vyššia transparentnosť sú teraz vyzývaní, aby opustili nezdravé potraviny, uviedla americká správa potravín na Twitteri:

Ako presne vyzerajú špecifikácie pre informácie o kalóriách?

Len Reťaze s viac ako 20 pobočkami musí to dodržiavať.
Nielen čisté reštaurácie Kaviarne alebo kiná musia uvádzať kalórie ich výrobkov.
Informácie musia byť v Ponuky nie na samostatnej tabuli alebo informačnom letáku.
Je potrebné uviesť, koľko kalórií by mal dospelý človek priemerne zjesť.
The Indikácia kalórií musí mať rovnakú veľkosť písma ako názov predávaného produktu.

Prečo je to dôležité (najmä v USA)?

USA sú jedna z najhrubších krajín na zemi - a taký, ktorý rád chodí von. Vedci z Tuftovej univerzity zistili, že Američania konzumujú väčšinu kalórií mimo domova. A že sú o O 20 až 40 percent viac kalórií na jedlo jesť v reštaurácii, akoby si varili sami.

V priemere má americké jedlo reštauráciu okolo 1 200 až 1 400 kalórií na jedlo. Viac ako polovica odporúčaných 2 000 kalórií denne. (Vestník Akadémie výživy a dietetiky)

Aj keby bolo nariadenie iniciované za vlády Obamu, myslí si šéf FDA Scott Gottlieb nie to, že transparentnosť v potravinách je tradične ľavicová záležitosť:

"Som si istý, že veľa konzervatívcov - vrátane mňa - prevrátilo balíček v supermarkete a sledovalo, koľko kalórií a výživových hodnôt niečo obsahuje. A potom boli radi, že to tam bolo tiež." (politicko)