Ananás je taký zdravý

The ananás sa považuje za „kráľovnú ovocia“. Ale je to aj také zdravé, ako často sa množia? Exotika nosí svoju korunu správne, pretože obsahuje veľa zdraviu prospešných látok.

Toto sa zvlášť počíta s bromelaínovým enzýmom. Je schopný odstraňovať vaskulárne usadeniny, vylučovať toxíny a prečisťovať organizmus.

Okrem toho pozitívne vplýva na kardiovaskulárny systém a pomáha vyrovnať pomer kyselín a zásad. Unikátny enzým sa osvedčil aj pri liečbe rakoviny.

Dostatočný dôvod, aby ste sa dostali na dno mnohých zdravých vlastností ananásu v podrobnom článku:

Ovocie dobýva svet

Ananás je skutočná exotika. Ich pôvodný domov je v tropických oblastiach Južnej Ameriky a na karibských ostrovoch, ako je Guadeloupe. Tam ho v novembri 1493 objavil Krištof Kolumbus.

Taliansky moreplavec podľahol chuti aromatického strachu z trópov a vzal ich so sebou do Európy.

V priebehu kolonizácie sa ananásy dostali do zámoria do Afriky a južnej Indie prostredníctvom Španielov a Portugalcov. Tam exot našiel ideálne podmienky na rast.

Aj dnes sa ananás pestuje v mnohých tropických oblastiach sveta, odkiaľ potom začína svoju cestu okolo sveta.

Bromelaín - mimoriadny enzým

Ananás predchádza povesť „superpotraviny“. Pohľad na ingrediencie ukazuje, že ananás zodpovedá svojmu imidžu. Vlastnosti podporujúce zdravie sú spôsobené predovšetkým bromelaínom.

Toto je enzým, ktorý je schopný štiepiť bielkoviny. Bromelaín má nielen preventívny účinok, ale je možné ho použiť aj špeciálne proti chorobám a mnohým ochoreniam v každodennom živote.

Účinnosť bromelaínu uznala aj konvenčná medicína. Vďaka tomu sa účinné látky extrahovali a dnes sú súčasťou mnohých liekov.

Okrem medicíny mäsopriemysel využíva aj bromelaín. Vďaka účinku štiepenia bielkovín je obľúbeným „tenderizerom“ na tvrdé mäso.

Pozitívne vlastnosti bromelaínu sú účinné iba vtedy, keď sa ananás konzumuje surový. Rovnako ako mnoho iných enzýmov, aj bromelaín stráca svoju účinnosť, keď sa zahreje na viac ako 45 stupňov Celzia.

Pasterizáciou sa bromelaín v ananáse zničí

Pretože sa konzervy a džúsy počas pasterizácie zahrievajú na najmenej 60 stupňov, enzýmy a mnoho ďalších životne dôležitých látok sa doslova zničia.

Aj keď je to praktické, mali by ste sa vzdať klasického „konzervovaného ananásu“ a uprednostniť čerstvé ovocie.

Malá nápoveda: Pretože väčšina bromelaínu je v stopke, mal by sa jesť - ale samozrejme iba ak nie je príliš drevitý.

Ananás ako prostriedok na riedenie krvi

Schopnosť bromelaínu rozpúšťať bielkoviny nevyužívajú iba kuchári. Enzým sa tiež používa v medicíne na rozpustenie krvného proteínu fibrínu.

Proteázy degradujúce proteíny inhibujú zrážanie krvi a tým znižujú riziko tvorby trombov. Zároveň neutralizujú plazmatické bielkoviny, ktoré prenikli do okolitého tkaniva.

Stáva sa to, keď sa vytvorili mikroskopické otvory v dôsledku poškodenia žíl.

Ananás posilňuje srdce a krvný obeh

Mastné a sladké jedlá nezanechávajú stopy iba na „tučnom páse“ okolo bokov. Nezdravá strava tiež produkuje veľa škodlivého LDL cholesterolu.

Tieto krvné lipidy sa ukladajú na stenách ciev, čo ich postupne zužuje. To zvyšuje dispozíciu na infarkty a mozgové príhody.

Bromelaín je ideálnou prísadou, pokiaľ ide o odstraňovanie povlaku z krvných ciev. Rovnako ako kefa čistí krvné lipidy zo stien ciev a tým predchádza srdcovým a cievnym chorobám.

Okrem bromelaínu obsahujú ananásy ďalšiu životne dôležitú látku, ktorá zmierňuje kardiovaskulárny systém: draslík. Tento minerál, podobne ako sodík a vápnik, patrí medzi takzvané elektrolyty, ktoré udržujú osmotický tlak v bunkách v spájke.

Táto regulácia má pozitívny vplyv na vodnú rovnováhu a krvný tlak.

Detoxikácia tela vďaka ananásu?

V ľudskom organizme sa nachádzajú kvapaliny, ktoré pripomínajú chemické laboratórium. Patria sem kyseliny a zásady.

Mnoho tekutých látok, ako je krv, žalúdočná kyselina alebo synoviálna tekutina, má špecifickú hodnotu pH, ktorá naznačuje, ako je kyslý alebo zásaditý vodný roztok.

Kyselina v organizme preto nie je sama o sebe negatívna. Kritickým sa stáva až vtedy, keď je pomer kyselín a zásad nevyvážený. To je prípad, keď sa konzumuje príliš veľa kyselinotvorných potravín, ako sú obilie a cukor, alebo luxusných potravín, ako je káva.

Malé výživné hriechy, ako napríklad bitka na torte v deň narodenín, nie sú problémom - hodovanie v dobrej spoločnosti je súčasťou života a prispieva k pohode.

Iná situácia je, ak je organizmus trvale prekyslený. V dôsledku toho sú narušené metabolické procesy, čo môže viesť k zdravotným problémom.

Organizmus stráca vitalitu a odolnosť. Dlhodobá prekyslenie ovplyvňuje aj kosti a spojivové tkanivo, čo môže v najhoršom prípade viesť k chorobám, ako je dna a osteoartróza.

Ale teraz dobrá správa: Vďaka množstvu minerálov a bromelaínu je ananás jednou z potravín, ktoré majú alkalizujúci účinok. Ananás môže pôsobiť nielen preventívne, ale aj zmierňovať účinky chronickej acidózy, ako sú choroby kĺbov.

Ananás pomáha pri detoxikácii

Enzým bromelaín má toho na rukáve ešte viac: Vo svojich interakciách s inými životne dôležitými látkami, ako je napríklad vitamín C, optimalizuje prietok krvi do poškodených buniek a urýchľuje odstraňovanie odpadových látok a bunkového odpadu.

Okrem bromelaínu pomáhajú ovocné kyseliny v ananáse tiež pri detoxikácii tela absorpciou a neutralizáciou škodlivých látok, ktoré sa nahromadili v tkanive.

Ananás je preto mimoriadne zdravý. Tí, ktorí do svojho výživového plánu zahrnú sladkokyslú exotiku, môžu svoj organizmus zbaviť metabolických odpadových produktov.

Ananás je teda skutočným zametačom tela s dôkladným vyčistením vo všetkých rohoch.

Ananás je dobrý pre črevá

Keď trávenie prejde do pomalého režimu, spôsobí to nielen nepríjemné pocity. Pretože odpadové látky a toxíny sa neodstránia rýchlo, zostávajú príliš dlho v tele, kde môžu niekedy spôsobiť poškodenie.

Bromelaín nielenže čistí cievy, ale tiež znova rozbehne trávenie a zabezpečí rýchle vylučovanie „smetí“.

Ale je toho viac: Spolu so stopovým prvkom zinkom tento enzým eliminuje parazity, ktoré sa usadili v čreve.

Hojenie rán a opuchy

Každý, kto utrpí opuchy a modriny pri športových nehodách alebo iných nešťastných udalostiach, môže mať prospech z bromelaínu. Vlastnosti tohto enzýmu na štiepenie bielkovín podporujú potlačenie opuchov utesnením ciev a tým minimalizujú hromadenie tekutín.

Ananás preto nie je len potešením pre chuťové bunky, ale je aj osvedčeným domácim liekom na zranenia.

Dekongestívny účinok bromelaínu sa používa aj v konvenčnej medicíne. Pooperačný opuch nosa alebo dutín sa lieči enzýmovými extraktmi z ananásu.

Bromelaín v liečbe rakoviny

Všestranný bromelaín vyvolal záujem aj o výskum rakoviny. Mnoho štúdií preukázalo, že protizápalový účinok enzýmu tiež aktivuje imunitné bunky tela a môže tak pôsobiť proti tvorbe nádorov.

Bromelaín sa môže tiež použiť ako terapeutické činidlo v rámci liečby rakoviny. Pri tom medicína využíva vlastnosti bromelaínu na štiepenie bielkovín:

Nádorové bunky vytvárajú na povrchu svojich bunkových stien ochrannú vrstvu bielkovín, ktorú imunitné bunky nemôžu prekonať. Pretože bromelaín môže štiepiť bielkoviny, je poškodený ochranný štít. Týmto spôsobom je možné proti nádorovým bunkám bojovať pomocou vlastnej obrany tela a zastaviť ich rast.

Ananás vás dobre naladí

Keď počasie alebo každodenné maľovanie utlmí náladu, môže ananás pomôcť zahnať temné mraky. Ananás obsahuje niekoľko účinných látok, ktoré vám poskytnú dobrú náladu.

Vanilín je jedným z týchto látok zlepšujúcich náladu. Tejto aróme sa pripisuje nielen euforický a stimulačný účinok, ale aj erotické vlastnosti.

Ananás nielenže vytvára dobrú atmosféru v každodennom živote, ale vyčaruje aj iskrivú atmosféru, ktorá nadväzuje na večeru pri sviečkach.

Okrem vanilínu obsahuje ananás aj neurotransmiter serotonín a tryptofán, predchodca serotonínu.

Serotonín je v pravom slova zmysle „posol šťastia“, pretože je jednou z látok prenášajúcich signál, ktoré prenášajú „hormóny šťastia“ v mozgu.

Kráľovná krásy ananás

Ananás vás robí krásnym. Môže byť použitý externe aj interne. Kozmetický priemysel uznal aj pozitívne účinky ananásu.

Mnoho výrobkov obsahuje ananásové enzýmy. Tieto látky môžu vylučovať odumreté bunky pokožky a dodať pokožke svieži a mladistvý vzhľad.

Okrem enzýmov dokážu zázraky aj ďalšie dôležité látky, ako napríklad vitamín C. Pretože tento vitamín hrá kľúčovú úlohu pri tvorbe kolagénu, vyplňuje vrásky zvnútra.

Ak si občas dáte ananás, môžete nielen urobiť veľa pre svoje zdravie, ale aj zmierniť známky doby.

Pre tých, ktorí sa ponáhľajú a chcú si rýchlo „vylepšiť“ pokožku, existuje zasvätený tip: „ananásová maska“. Tento kozmetický elixír nie je raketovou vedou a je pripravený na použitie v priebehu niekoľkých minút:

Dužinu si pretlačte, dužinu si naneste na tvár a dekolt, nechajte ju pôsobiť asi 20 minút a potom masku opláchnite studenou vodou - a budete sa usmievať žiarivým odrazom.

Čerstvý ananás sa môže použiť aj na ďalšie príznaky spojené s vekom, ako sú napríklad starecké škvrny. Niekoľko kvapiek čerstvej ananásovej šťavy sa nanesie na príslušné miesta a po dobe pôsobenia najmenej 30 minút sa umyjú.

Pri dlhodobom používaní budú starecké škvrny „vyzerať bledo“ alebo dokonca úplne zmiznú.

Ananás ako prostriedok na chudnutie?

Pred niekoľkými rokmi všetci hovorili o takzvanej „hollywoodskej diéte“. Hviezdy a hviezdičky propagovali sladkú pochúťku ako najvyšší produkt na chudnutie: enzým bromelaín spôsobuje, že sa kilá zbavujú.

Skutočná rozprávka! Bohužiaľ, veľa rozprávok je príliš dobrých na to, aby boli pravdivé.

Zložky v ananáse môžu pomôcť pri prečistení tela. Ak ale sedíte na ležadle a okusujete ananás, nemôžete dúfať v chudnutie.

Bromelaín štiepi proteíny, ale nie ochabnuté.

Ananás je pri diéte dokonca kontraproduktívny. Na jednej strane bromelaín štiepi aj poslednú molekulu proteínu z potravy a využíva ju až do poslednej kalórie.

Na druhej strane má vysoký podiel fruktózy a zodpovedajúcim spôsobom vysoký glykemický index. Čím vyššia je táto hodnota, tým rýchlejšie stúpa a klesá hladina cukru v krvi.

Výsledok: zvyšuje sa chuť do jedla, čo môže niekedy viesť k povestnej chuti na jedlo.

Zloženie ananásu

Kalórie 49
Vaječný bielok 0,5 g
Sacharidy 12,4 g
Tuk 0,2 g
Vláknina 1,4 g

Železo 0,4 mg
Zinok 0,1 mg
Horčík 17 mg
Chlorid 39 mg
Mangán 0,3 mg
Síra 3 mg
Draslík 3 mg
Draslík 180 mg
Vápnik 16 mg
Fosfor 9 mg
Meď 0,1 mg
Fluorid 0,01 mg

Vitamín C 19 mg
Vitamín A 0,01 mg
Vitamín E 0,1 mg
Vitamín B1 0,08 mg
Vitamín B2 0,03 mg
Vitamín B6 0,08 mg

Hlavný bočný panel

Posledné príspevky

Tofu vypršalo alebo je zlé? Všetko o odolnosti
Vlhkosť znižuje trvanlivosť toastu
Čas použiteľnosti tonizujúcej vody - takže zostane svieži!
Čas použiteľnosti mrazených potravín
Všetko o trvanlivosti tzatziki
Prečo má tiramisu iba krátku trvanlivosť
Preto má destilovaná voda neobmedzenú trvanlivosť
Všetko o trvanlivosti sušeného mäsa
Optimálne skladovanie hroznového cukru pre dlhú trvanlivosť
Skladovateľnosť a trvanlivosť suchého ľadu
Čas použiteľnosti hroznovej šťavy - už je to zlé?
Čas použiteľnosti hľuzoviek s hrotmi na uskladnenie
Všetko, čo sa týka doby použiteľnosti (uplynula?) Suchého droždia
Čas použiteľnosti čaju - kedy je to zlé?
Všetko o trvanlivosti oleja z čajovníkového oleja

Dôležitá poznámka: Náš obsah nemusí byť použitý na nezávislé ošetrenie alebo diagnostiku a nenahrádza radu od lekára.
Aj keď náš obsah skúmame čo najlepšie, nemožno vylúčiť chyby alebo nesprávne informácie. Takže všetky informácie sú bez záruky.
* Reklamný odkaz/Partnerský odkaz: Ak nakupujete prostredníctvom tohto odkazu, dostaneme za vás malú províziu bez ďalších nákladov