Atkinsova diéta - chudnutie s tukom? Recepty + kniha: test a porovnanie

Tí, ktorí dodržiavajú tieto jednoduché základné pravidlá, môžu na Atkinsovu diétu rýchlo zhodiť pár kíl. Zdravé chudnutie hovorí americký kardiológ Dr. Heslo Roberta Atkinsa. Povolené je toľko bielkovín a tukov, koľko by si užívateľ želal.

Kúpte si najlepšie knihy o Atkinsovej diéte: test a porovnanie

Štíhla postava s Atkinsovou diétou

Získanie štíhlosti nie je s Atkinsovou diétou problém, pretože tí, ktorí chcú schudnúť, nemusia znižovať príjem tukov. Nasledujúce položky by nemali byť v ponuke Jedlo:

Jedinou výnimkou je listový šalát, pretože obsahuje iba niekoľko sacharidov. Aj popoludňajšie občerstvenie je povolené, ak ide o občerstvenie s vysokým obsahom bielkovín, ale bez sacharidov.

Cieľ Atkinsovej diéty spočíva v aspekte, že užívateľ zmení svoju stravu tak, aby konzumoval medzi 40 až 45 percentami tukov, okolo 40 percentami bielkovín a medzi 15 až 20 percentami sacharidov.

Princíp Atkinsovej diéty

Ľudský metabolizmus je pomerne jednoduchý. Preferovaným zdrojom energie sú sacharidy, ktoré sa nachádzajú takmer v každej potravine. Ak v strave nie sú obsiahnuté žiadne alebo takmer žiadne uhľohydráty, telo ich najskôr prijme zo zásob sacharidov. Najlepšie z glykogénových zásob v pečeni a svaloch.

Na začiatku Atkinsovej diéty sa stráca hlavne voda, pretože glykogén viaže toto a sa potom vylúči. To by sa nemalo hodnotiť ako úspech z hľadiska chudnutia, pretože strata vody sa pri chôdzi na váhe prejaví pomerne rýchlo.

Skutočné chudnutie začína, keď sa vyčerpajú zásoby glykogénu a telo je zapnuté využíva uložené tuky a bielkoviny. Telo ich však nemôže priamo použiť, a preto sa takzvané ketolátky premieňajú v pečeni. Nepríjemný vedľajší produkt pozostáva z acetónu, ktorý je badateľný ako zápach z úst alebo telesný pach.

Pretože Atkinsova diéta predstavuje veľmi jednostrannú stravu, mal by používateľ nielen piť dostatok tekutín, ale aj to Doplnky výživy prijať opatrenia, aby nedošlo k nedostatku minerálov.

Schudnite kilá bez sacharidov

Telesný tuk sa stráca stravou s mäsom, rybami, vajcami, klobásou, syrom a maslom. Povolená je aj zelenina ako špargľa a brokolica. Metóda si medzitým získala mnoho nasledovníkov, pretože priniesla revolúciu v mnohých ďalších diétach.

Nebezpečenstvo:
Ľudia s vysokým krvným tlakom by sa mali pred zahájením Atkinsovej diéty poradiť so svojím lekárom, pretože klobása a syr sú slané a môžu zvyšovať krvný tlak. Ďalšími varovnými signálmi sú zápcha, bolesti hlavy, svalové kŕče a spomínaný zápach z úst. Ak sa tieto príznaky objavia, mala by sa Atkinsova diéta prerušiť.

DR. Robert Atkins verí: Nie sú to kalórie, vďaka ktorým ste tučný, sú to práve ony sacharidy. Telo to premení na glukózu a spôsobí tak uvoľnenie väčšieho množstva inzulínu.

4 fázy

Fáza 1:	Obmedzte príjem sacharidov na maximálne 20 gramov denne. Táto fáza sa nechá prebiehať približne 14 dní. Jedálny lístok obsahuje hlavne nenasýtené tuky, bielkoviny a zeleninu vo forme brokolice alebo špargle
Fáza 2:	Denný príjem sacharidov 25 gramov, po 7 dňoch zvýšenie na 30 gramov. Fáza trvá 2 až 8 týždňov.
Fáza 3:	Pomaly zvyšujte množstvo sacharidov asi o 10 gramov týždenne, potom zvyšujte na 50 gramov.
Fáza 4:	Požadovaná váha bola dosiahnutá, naďalej dodržiavajte Atkinsove pravidlá.

Príliš veľa sacharidov nie je v prípade Atkinsovej diéty absolútne ŽIADNE. Zabraňujú optimálnemu spaľovaniu tukov a lákajú telo k produkcii ešte väčšieho množstva tuku. Najčastejšie sú na stole potraviny s nízkym obsahom sacharidov, ale o to viac viac výrobkov obsahujúcich tuky a bielkoviny.

Ak bola fáza 4 úspešne dokončená, telo zistilo individuálnu prahovú hodnotu príjmu sacharidov. Aj po dosiahnutí požadovanej hmotnosti je možné stravu udržiavať, a to aj po celý život.

Ak sa však pravidlá nerešpektovali, musíte začať znova od fázy 1, ale fázu 2 je možné vynechať a pokračovať fázou 3.

Stôl s jedlom

Mäso a klobása:	Klobása a klobása, hovädzie mäso, kuracie mäso, slanina, hovädzie mäso, saláma, pečeňová klobása, klobása, bravčové mäso
Mliečne výrobky:	Maslo, Camembert, Gorgonzola, eidam, cmar, čerstvé a tvrdé syry, smotana, plnotučné mlieko
Ryby a morské plody:	Losos, platesy, úhor, pstruh, krevety, krevety, kapor, sleď
Vajcia
Zelenina:	Šalát, baklažán, brokolica, špargľa, fenikel, špenát, paprika, artičoky, karfiol, cuketa
Ovocie:	Jahody, čučoriedky, guava, broskyňa, citrusové plody
Tuky a oleje:	Bodliakový olej, kokosový olej, tekvicový olej, olivový olej, čírené maslo, margarín, slnečnicový olej, majonéza

Všetky potraviny, ktoré majú príliš vysoký obsah sacharidov, sú v indexe zakázané. Patria sem cestoviny, zemiaky a chlieb.

Výhody Atkinsovej diéty

Atkinsova diéta funguje a hollywoodski velikáni to potvrdili. Má však aj ďalšie výhody, pretože hlad je pri tejto diéte minulosťou. V skutočnosti sa to nedá chápať ako správna strava, pretože na stole je dovolené všetko, okrem sacharidov.

Poznámka:
Atkinsova diéta funguje, čo je dokázané. Nielenže má však svoje výhody, ako každá iná strava, má aj svoje nevýhody. Za určitých okolností sa môžu vyskytnúť príznaky nedostatku, pretože chýba nielen vláknina, ale aj vitamíny a sekundárne rastlinné látky. Výživové doplnky však pomáhajú tieto nedostatky kompenzovať.

Atkinsova diéta preprogramuje telo

Presne povedané, Atkinsova diéta je takzvaná diéta s nízkym obsahom sacharidov. V prvom rade je to o konzumácii malého alebo žiadneho množstva sacharidov. V klasickej strave sa na získanie energie používajú sacharidy.

Poznámka:
Hladina cukru v krvi je po konzumácii sacharidov pomerne vysoká a zvyšuje sa uvoľňovanie inzulínu. Hormónový inzulín transportuje glukózu z krvi do buniek, ale krvný cukor po krátkom čase opäť klesá.

Vynálezca Dr. Robert Atkins odporúča používať počas diéty viac povolenej zeleniny. Najlepšie sa ukáže, ak je zelenina hlavnou zložkou stravy. Už v roku 1972 odborník na výživu a kardiológ zverejnil svoju stravu, ktorá bola vnímaná ako revolučná. Proteíny a tuky namiesto sacharidov prevládajú dodnes a čoraz viac ľudí používa stravu, aby sa chudlo efektívne a udržateľne.

Spaľovanie tukov a ketóza

Ak chcete preskúmať princíp Atkinsovej diéty, musíte sa najskôr vysporiadať so svojím metabolizmom. Telo využíva sacharidy na zabezpečenie dodávok energie. Medzi sacharidy patrí cukor a škrob, ktoré sú zase reťazcami cukru. Tieto sa rozpúšťajú počas trávenia, ak sa zastaví prísun sacharidov, metabolizmus spadne späť na už existujúce tuky.

Počas tohto procesu pečeň premieňa tuky na ketóny a metabolizmus ich využíva na výrobu energie. Ak sa v súčasnosti pripravuje strava, zvyšuje sa koncentrácia v krvi a označuje sa to ako ketóza. To má vedľajší účinok, že používateľ cíti menšiu chuť do jedla.

Účinok metabolizmu využíva Atkinsova diéta a je vhodné sa čo najviac vyhnúť sacharidom v prospech ketózy.

Zdravé chudnutie s Dr. Atkins

V Atkinsovej diéte sa zdroje energie získavajú z tukov a bielkovín. Hlavným zdrojom energie sú mastné kyseliny v ketolátkach. Je však potrebné konzumovať výživové doplnky s diétou, aby bol vyvážený aj trochu obmedzený jedálny lístok.

Tu sú obzvlášť užitočné vitamíny a minerály. Čo je povolené na štítku v rôznych fázach, je presne predpísané. Maximálne množstvo sacharidov bolo uvedené v hornej tabuľke. Medzi tieto potraviny patria:

Fáza 1 obsahuje maximálne 20 gramov sacharidov denne. Vynálezca odporúča:

Vajcia Tuky Olivový a repkový olej Ryby, mäso a mäkkýše (chudé, bez prísad alebo látok zvyšujúcich chuť) Zelenina (bez škrobu, ktorá obsahuje artičoky, repa, zelená paprika, zeler, špargľa, huby a špenát) Strukoviny: Fisoly, cícer, šošovica a mliečne výrobky a sójové výrobky: (syr s nízkym obsahom tuku, tofu, jogurt a cmar)

Škrobové jedlá: (používajte chlieb, cereálne vločky, celozrnné cestoviny, prírodnú alebo divokú ryžu mimoriadne šetrne) Strukoviny: zelený hrášok, mrkva, červené víno, ovocie (povolené je iba)

Čo sa nesmie jesť vo fáze 1 a 2, sú: vláknina ako cukor a škrob Potraviny s vysokým obsahom vlákniny, ako sú pečivo, cestoviny, ryža a ovocie. Alkohol sa tu navyše nepoužíva.

Vo fáze 1 sú tabu tiež mäso, ryby a mäkkýše, ktoré obsahujú látky zvyšujúce chuť a prísady. V tejto fáze je zakázaná aj škrobová zelenina, ako sú jablká, kukurica, červená paprika alebo červená repa. V tejto fáze sa prosím úplne vyhýbajte ovociu.

V druhej fáze by nemali v nákupnom košíku skončiť hlavne škrobové potraviny, ako sú výrobky z pšeničnej múky, škrobová zelenina a ovocie, ako sú ananásy, hrozienka a konzervované ovocie.

Atkinsova diéta sa odporúča predovšetkým ľuďom, ktorí sa chcú vyrovnať so svojou stravou a ktorí nechcú toľko chudnúť. Je to prísna strava založená na princípe nízkych sacharidov, ale spája sa aj s jednostrannou výživou. Pre tých, ktorí nechcú jednostrannú stravu a nechcú užívať doplnky výživy, sa Atkinsova diéta neodporúča.

Pokyny pre Atkinsovu diétu

Chudnutie bez hladu je pre mnohých s pár kilogramami navyše v bok určite utópia. Sen sa však môže splniť, ak sa budete držať pokynov pre Atkinsovu diétu. Táto diéta sa zameriava hlavne na bielkoviny a tuky, pričom sacharidy sú absolútne tabu zastupovať.

Pretože strava je založená na potravinách, ktoré boli tiež zakúpené vopred, rozpočet domácnosti sa nezvýši. Existujú teda vysoké náklady na špeciálne výrobky nie smerom k používateľovi. Ďalej strava pozostáva zo štyroch známych fáz, z ktorých prvá je úvodná a aklimatizačná.

Pokiaľ ide o povolené sacharidy, mali by sa konzumovať vo forme šalátov alebo zeleniny. Cestoviny a chlieb sú samozrejme absolútne zakázané. Druhá fáza sa týka skutočného zníženia hmotnosti. Potom tu je 5 gramov ďalších sacharidov týždenne. Podľa Dr. Atkins poskytuje prvý týždeň celkovo 25 gramov sacharidov a druhý týždeň 30 gramov, čo umožňuje konzumácia orechov, semien, bobúľ alebo zeleniny.

Tretia fáza je o udržaní požadovanej hmotnosti. Počas tohto obdobia sa sacharidy opäť zdvojnásobia. Týždenne je k dispozícii o 10 gramov viac. Okrem toho je teraz každý používateľ schopný definovať svoj vlastný plán osobnej výživy.

Spravidla každý používateľ Atkinsovej diéty dosiahol svoju vysnívanú váhu vo fáze 4. Teraz sa musí ubezpečiť, že sa dodržiava a sú s tým spojené dôležité pravidlá: Patrí sem aj zabezpečenie toho, aby cestoviny neboli v ponuke. Ryby a mäso sú však povolené, zelenina a ovocie. Posledná fáza je v zásade o dosiahnutí trvalej zmeny stravovania.

Výhodou je, že každý užívateľ diéty si v tomto bode všimol, ktoré potraviny vedú k opätovnému priberaniu alebo nie. Vďaka tomu je možné vytvoriť plán výživy. Je dôležité zabezpečiť, aby každý organizmus fungoval inak. Nakupovanie uľahčuje potravinový stôl, na ktorom sú uvedené všetky výrobky obsahujúce sacharidy.

Atkinsova diéta vyzerá ako fajkový sen, najmä pre jedákov mäsa. Pred začatím si musí byť používateľ vedomý, že po niekoľkých týždňoch môže dôjsť k strate chuti do mäsa a rýb. Samozrejme, pozornosť sa zameriava na chudnutie a ukázalo sa, že pri tejto diéte je to prekvapivo ľahké. Za týždeň môžete zhodiť tri až štyri kilá.