Flambované tvarohové placky s hruškami

prísady

Na cesto
  • 220 g múky typu 405
  • 3 lyžice extra panenského olivového oleja
  • 100 g vody
  • 0,5 lyžičky soli
  • 1 žĺtok
  • Na zakrytie
    • 200 g kyslej smotany
    • 60 g Gorgonzoly
    • 3 štipky čerstvo mletého čierneho korenia
    • 2 stonky tymianu
    • 1 hruška
    • 1 červená cibuľa

    • Máte chuť na pohodové varenie?

    tarte

    Vo Francúzsku sa budete cítiť ako Boh, keď si pochutnáte na tomto syrovom tarte flambée s hruškami. Gorgonzola, svieži tymián a ovocné hruškové plátky nielenže zvodne dobre znejú, ale aj vynikajúco chutia v harmónii s oblátkovým tenkým plameňom. Máte pocit, že ste v jednom z rustikálnych salónov tarte flambée, ako sú tie v Alsasku. Ak si tiež myslíte, že veľa slaniny nepatrí automaticky na každé tarte flambované, potom si pozrite moje nápady na mimoriadny vegetariánsky tarte flambée.