Pretože ľudia sú čoraz ťažší Štúdia: Svetové potreby kalórií sa zvýšia

Vo väčšine krajín ľudia pribúdajú na výške a váhe.

(Foto: imago images/Panthermedia) ×

Vo väčšine krajín ľudia pribúdajú na výške a váhe.

(Foto: imago images/Panthermedia)

Ľudstvo je čoraz väčšie a ťažšie - s potenciálne drastickými účinkami. Vedci z univerzity v Göttingene vypočítali, že do roku 2100 by sa globálna potreba kalórií mohla zvýšiť o 80 percent. Dobrá výživa by sa potom stala luxusom.

Okrem rastúcej svetovej populácie by zvyšujúca sa váha ľudí mohla zvýšiť aj globálnu potrebu kalórií z potravy. Toto píšu vedci okolo Stephana Klasena z univerzity v Göttingene v časopise „Plos One“. Podľa ich výpočtov by sa globálna potreba kalórií mohla do roku 2100 zvýšiť až o 80 percent.

Ak ľudia v priemere nebudú pribúdať, vedci predpovedajú mierne slabší nárast o 61,05 percent v porovnaní s rokom 2010. Klasen a jeho tím predpokladajú v roku 2100 okolo 11,2 miliárd ľudí. Predchádzajúce prognózy sa točia predovšetkým okolo otázky, koľko potravín si ľudia môžu ekonomicky dovoliť alebo koľko je zdravé a udržateľné. Klasen a jeho kolega Lutz Depenbusch analyzovali, ako sa bude vyvíjať skutočná potreba potravín, keď budú ľudia čoraz silnejší.

Podľa vedcov sa priemerná výška ľudí vo väčšine krajín zvyšuje, rovnako ako ich index telesnej hmotnosti (BMI). BMI meria pomer výšky a hmotnosti. Aby si ľudia udržali svoju váhu, budú v budúcnosti musieť konzumovať viac kalórií.

Potravinová neistota podporuje obezitu

Aby bolo možné predpovedať priemernú váhu ľudí, skúmali Klasen a Depenbusch predošlé zmeny výšky a BMI. Pokiaľ ide o veľkosť tela, vedci sa orientovali na vývoj v Holandsku; pri prognózach BMI brali ako referenčnú hodnotu vývoj v Mexiku. „Vývoj v týchto krajinách je veľmi výrazný, predstavuje však realistický scenár,“ uviedol Depenbusch.

Najväčší nárast kalorických požiadaviek sa očakáva v Nigérii, Indii a Konžskej demokratickej republike. Na druhej strane v Číne, Japonsku a Rusku možno očakávať zníženú potrebu kalórií do roku 2100.

Vedci sa primárne nezaoberali otázkou, či globálne potravinové hospodárstvo dokáže uspokojiť rastúci dopyt po kalóriách. Varujú však, že vyvážená strava bude v budúcnosti možná iba pre bohatých ľudí. Chudobní ľudia môžu byť naopak nútení jesť lacné, kalorické, ale na živiny chudobné jedlá. „Výsledkom by mohlo byť, že medzi chudobnými bude naďalej stúpať telesná hmotnosť, zatiaľ čo bude stúpať podvýživa,“ uviedol Depenbusch. Vedci zdôrazňujú, že potravinová neistota nielenže s obezitou koexistuje, ale môže ju dokonca aj propagovať.