Čistá pravda o Dukanovej diéte.

V Nemecku má asi 42% všetkých ľudí nadváhu (definované ako BMI> 25), asi 23% z nich je považovaných za obéznych (definované ako BMI> 30). Zdravotné problémy jednotlivcov a z nich vyplývajúce náklady zdravotných poisťovní sú obrovské. Rôzne koncepty stravovania ukazujú možnosti, ktoré by mali postihnutým ukázať cestu k štíhlejšej budúcnosti. Jedným z konceptov je Dukanova diéta.

Všeobecný prehľad a definícia stravy

Ľudský lekár Pierre Dukan - ku ktorého práci možno vysledovať rovnomenný koncept výživy „Dukanova diéta“ - sa za posledných 35 rokov intenzívne zaoberal stravovacími návykmi ľudí s nadváhou a obezitou. Na základe svojich výsledkov výskumu vyvinul a zdokonalil špeciálnu formu stravovania. Jeho koncept výživy sľubuje rýchle chudnutie a udržanie nižšej hmotnosti natrvalo. Dukanova diéta sa spolieha na individuálne koučovanie, veľa pohybu a vysoko bielkovinovú diétu. Dukanova diéta pozostáva zo štyroch fáz, ktoré tí, ktorí chcú schudnúť, absolvujú jednu po druhej.

Prvá fáza - známa tiež ako „fáza útoku“ - sa používa výlučne na motiváciu. Osoba, ktorá schudne, konzumuje hlavne bielkoviny v neobmedzenom množstve, kým nie je plná. Výhradný príjem bielkovín zaisťuje rýchly úbytok telesnej hmotnosti - až 500 gramov denne Doprajem si môže byť dosiahnuté. Fáza trvá 2 až 10 dní, v závislosti od celkového úbytku hmotnosti, ktorý sa má dosiahnuť. Ak má záchvatová fáza trvať 5 dní alebo dlhšie, mal by sa stravujúci vopred poradiť s lekárom.

V druhej fáze - takzvaná fáza nahromadenia “- okrem potravín obsahujúcich bielkoviny sa môže jesť aj neobmedzené množstvo rôznych druhov zeleniny. Dieter dostane zoznam 100 potravín (72 potravín obsahujúcich bielkoviny a 28 druhov zeleniny), ktoré je možné navzájom kombinovať počas fázy prípravy a jesť v neobmedzenom množstve. Vďaka špeciálnemu zloženiu a možným kombináciám sú minerály a vitamíny dodávané telu v dostatočnom množstve. V prípravnej fáze sa dni, v ktorých je možné konzumovať iba bielkoviny, striedajú dni, v ktorých sa bielkoviny a zelenina konzumujú spoločne. Pravidlá fázy hromadenia sa zachovávajú, kým osoba, ktorá chce schudnúť, nedosiahne požadovanú váhu. Počas fázy hromadenia sa môže stratiť asi 1 kg telesnej hmotnosti týždenne.

V tretej fáze - stabilizačná fáza - stabilizuje sa požadovaná hmotnosť dosiahnutá vo fáze nábehu. Energeticky bohaté jedlá - sacharidy - sa pomaly dostávajú späť do tela. Cieľom stabilizačnej fázy je zistiť pomocou pravidelných kontrol hmotnosti množstvo a kombinácie, v ktorých si človek, ktorý je ochotný schudnúť, dokáže udržať požadovanú váhu. Navyše návyky naučené vo fáze budovania by mali byť pevne zakotvené v životnom rytme tých, ktorí chcú schudnúť. Dĺžka stabilizačnej fázy závisí od už stratených kilogramov. Pravidlom je, že 10-denná stabilizačná fáza by sa mala dokončiť za každý kilogram zhodenej hmotnosti.

Po ukončení stabilizačnej fázy vstúpia tí, ktorí chcú schudnúť fázy údržby a. V tejto poslednej fáze existujú tri neodvolateľné stravovacie pravidlá, ktoré sa zachovajú po celý život. Pravidlá sú jednoduché, jasné a ľahko sa dajú začleniť do života. Sú to tieto: konzumujte tri polievkové lyžice ovsených otrúb denne, cvičte najmenej 20 minút denne a konzumujte iba bielkoviny jeden deň v týždni. Tí, ktorí sa riadia týmito pravidlami, opäť nepriberú a neutrpia jojo efekt.

Výhody Dukanovej diéty

Výhody Dukanovej diéty sú zrejmé. V skutočnosti sa dá za krátku dobu veľa schudnúť. Pravidlá koncepcie možno navyše ľahko začleniť do každodennej rutiny. Pretože sa používa iba jedlo dostupné v každom supermarkete a nie je potrebné kupovať „otrasy pri chudnutí“, ani doplnky výživy, je Dukanova diéta pomerne lacná. Ďalšou výhodou je, že Dukanova diéta nestanovuje iba pravidlá výživy, ale predpisuje aj pohyb.

Nevýhody Dukanovej diéty

Najväčšou nevýhodou Dukanovej diéty je úplná absencia sacharidov počas prvých dvoch fáz. Chute na jedlo - najväčší nepriateľ akejkoľvek diéty - sú nevyhnutné a nemôžu byť tolerované každým. Jednostranná diéta z čistých bielkovín tiež nie je bez diskusie. Pretože obličky sú namáhané, keď musia odbúravať veľké množstvo bielkovín, v lekárskych kruhoch sa na Dukanovu diétu pozerá veľmi kriticky. Je úplne nevhodný pre ľudí, ktorí trpia zlyhaním obličiek.

Záver

Každý, kto chce schudnúť pomocou Dukanovej diéty, musí prísne dodržiavať pravidlá, ktoré platia pre jednotlivé fázy. Taktiež sa nesmie dopĺňať obmedzený výber potravín dostupných počas prvých dvoch fáz - fázy napadnutia a fázy vytvárania. Okrem toho je dôležité zabezpečiť, aby sa spotrebovalo odporúčané množstvo vody, okolo 2 až 3 litre denne. Množstvo, ktoré vypijete, sa zdá byť veľmi veľké, ale uľavuje obličkám. Ako pri každej koncepcii výživy, aj pri Dukanovej diéte ide o to, aby ste si čo najdlhšie udržali požadovanú váhu a aby nespadli do obávaného jo-jo efektu. Pravidlá, ktoré platia pre udržiavaciu fázu (tri polievkové lyžice ovsených otrúb a 20 minút cvičenia denne, jeden bielkovinový deň týždenne), sa musia celý život dodržiavať, aby sa zabezpečil udržateľný úspech.

Na záver možno povedať: Dukanova koncepcia výživy má jasné výhody. Je to lacné a keďže jedlá s obsahom bielkovín nielen zasýtia, ale aj skutočne chutia väčšine ľudí, Dukanova diéta sa pre mnohých dodržiava ľahšie ako iné koncepty. Pretože strava obsahuje aj koncept cvičení, možno ju považovať za celostnú. Drvivé vzdanie sa sacharidov a zameranie na potraviny s obsahom bielkovín však naznačujú, že chýbať nebude toľko chutí na jedlo medzi tými, ktorí chcú schudnúť. Existuje tiež doteraz nevyriešené podozrenie, že Dukanova diéta je zdraviu škodlivá z dôvodu veľkého množstva bielkovín, ktoré konzumuje.

Každý, kto chce schudnúť pomocou Dukanovho konceptu, by sa mal vopred porozprávať so svojím lekárom.