Surová strava: o čom to je a výhody surovej stravy

Naše telo žije zo všetkého, čo je čerstvé a vitálne. Surová strava podporuje stravovanie a pitie jedál. 75% surová strava ponúka množstvo zdravotných výhod, počnúc chudnutím a detoxikáciou. Prečítajte si všetko o výhodách surovej stravy a vyskúšajte niekoľko jednoduchých, ale chutných receptov!

Čo je to surová strava?

Surová strava je založená na nespracovaných a nedostatočne tepelne upravených rastlinných potravinách, najlepšie organicky vypestovaných, ako sú rôzne druhy čerstvého ovocia a zeleniny, orechy, semená, zrná, sušené ovocie, čerstvé džúsy a čistená voda.

Surová strava je v zásade vegetariánska strava, ktorá podporuje stravovanie a pitie jedál. Živé jedlá a džúsy obsahujú maximálne množstvo vlákniny, ktoré sa nachádza v surových výrobkoch. Toto vlákno sa môže počas spracovania stratiť. Takéto potraviny sú ľahko metabolizovateľné a majú zvyčajne nižší obsah kalórií ako priemerná strava.

Zahriatie jedla zničí v potravinách enzýmy, ktoré pomáhajú tráveniu a vstrebávaniu potravy a znižujú ich výživovú hodnotu.

Výhody surovej stravy

Strava najmenej 75% surových potravín ponúka množstvo zdravotných výhod, ako napríklad: B. viac energie, lepšia textúra pokožky, lepšie trávenie, chudnutie a nižšie riziko závažných chorôb, ako sú srdcové choroby, cukrovka a rakovina.

Surová strava obsahuje málo alebo žiadne nasýtené tuky, obsahuje málo sodíka, veľa draslíka, horčíka, kyseliny listovej a vlákniny.

Surová strava je tiež vynikajúcou detoxikačnou stravou. Na čistenie hrubého čreva, pečene, obličiek a pokožky sa dajú použiť rôzne kombinácie surových živých jedál a džúsov.

Základy stravy v surovom stave

Akékoľvek čerstvé ovocie, zelenina, zrná, semená, fazuľa, orechy, strukoviny, mladé kokosové mlieko - dokonca aj morské riasy - môžu byť položkami ponuky v surovej strave. Váš výber jedál môže závisieť od vašich dôvodov pre diétu, napríklad:

Naklíčená hnedá ryža spomaľuje absorpciu glukózy a zlepšuje metabolizmus
Kapusta podporuje zdravé fungovanie buniek; Listy reďkovky pôsobia ako antioxidant ako huby shitake
Mrkva je skvelým zdrojom vitamínu A a podporuje zdravé videnie a zdravý kardiovaskulárny systém

Na klíčenie semien, obilnín, fazule a dokonca aj pšeničnej trávy môžete použiť klíčiaci stroj, ako je automatický klíčiaci stroj Easy Green. Klíčky možno nazvať „superpotravinou“ - organické klíčky obsahujú obrovské množstvo bielkovín, vitamínov, minerálov, stopových prvkov, chlorofylových pigmentov a enzýmov a sú ideálnym prírodným doplnkom.

Klíčky je možné použiť do šalátov a polievok alebo odšťaviť. Čerstvé džúsy sú skvelým zdrojom energie a kvalitný odšťavovač bude produkovať živé džúsy, ktoré sú plné základných živín. Skvelým receptom na džús, ktorý doplní surovú stravu, je mrkvová šťava so zemiakmi, feniklom a jablkom. Ukázalo sa, že fenikel zmierňuje a reguluje zápaly artritídy, vyrovnáva výkyvy nálady a depresívne stavy a obsahuje vzácne výživné látky mangán, ako aj komplex zinku a vitamínu B.

Výživová hodnota zŕn a semien je pôsobivá. Obsahujú väčšinu vitamínov - najmä A, B a E. Sú tiež fantastickým prírodným zdrojom nenasýtených tukov a lecitínu a vynikajúcim zdrojom bielkovín.

Môžete dokonca použiť kachle na sójové mlieko (napríklad SoyQuick) na prípravu bezmliečnych nápojov z rôznych fazulí, ryže, orechov, semien a obilnín na raňajky. Ak chcete niečo silnejšie ako sójové mlieko, môžete si pripraviť tofu (alebo samozrejme navštíviť dobrý obchod so zdravou výživou).

Myšlienkou surovej stravy je v zásade jesť nespracované jedlo najmenej 75% času. Ak sa vám nepáči myšlienka surovej stravy, môžete ju trochu zohriať, pokiaľ sa neohrieva nad 30 ° C.

Varovné oznámenie

Rovnako ako pri každej významnejšej zmene stravovania, je vhodné pred začatím akejkoľvek konkrétnej diéty konzultovať s lekárom. To platí najmä pre deti, tehotné ženy, ľudí s anémiou a ľudí s už existujúcim zdravotným stavom.

Aj prírodné potraviny môžu byť v rozpore s určitými liekmi. Prosím, opýtajte sa svojho lekára alebo lekárnika, či užívate nejaké lieky.

Pretože strava zo surových potravín je detoxikujúca, niektorí ľudia majú miernu detoxikačnú reakciu, vrátane miernych bolestí hlavy, nevoľnosti a chutí. Tieto príznaky môžu trvať niekoľko dní a surová strava sa vám bude viac páčiť, ak konzumujete menej mäsa, cukru a kofeínu asi týždeň pred začiatkom stravovania.

V neposlednom rade …

Surová strava je určite skvelý spôsob, ako zlepšiť svoje celkové zdravie a pohodu. Ako všetko, čo stojí za to, chce to čas, energiu a odhodlanie. Pretože veľa potravín je pre tento konkrétny typ stravovania pripravovaných úplne od začiatku, vyžaduje sa určitý čas na prípravu. Na trhu existuje veľa skvelých produktov, pomocou ktorých si môžete pripraviť svoje vlastné živé jedlo a ušetriť čas.

V kombinácii s pravidelným cvičením je surová strava tiež vynikajúcou metódou na chudnutie. Ak ste sa cítili „trochu chorí“ alebo potrebujete iba pick-up a trochu viac energie, surová strava je určite dobrý spôsob, ako ísť.