Diéta №5 alebo Pevznerova diéta

Špecialista na článok

Tajomné meno Diéta č. 5 vymyslel a šíril diétny lekár Michail Pevzner. Rovnako ako samotná strava. Povieme vám o podstate stravy. Je vynájdený nielen na chudnutie, ale aj na liečbu.

Čo je zložená strava číslo 5?

Pomáha zbaviť sa chorôb, ktorými ľudia roky trpeli: porucha funkcie žlčníka, pečene, obličiek, najmä ak sú v žlči, pečeni a obličkách kamene.

Ide o dosť zložité choroby, pre ktoré je možná obmedzená strava. Pevsnerovu diétu používajú iba ľudia, ktorí netrpia gastrointestinálnymi chorobami.

Účel stravy číslo 5

Keď človek začne jesť, podľa odporúčaní Michaila Pevznera, normalizuje prácu pečene, žlčových ciest a žlčových ciest. Sekrécia žlče sa stáva aktívnejšou. Vďaka tomu sa pacient cíti oveľa lepšie.

Dôležité v pevznerovej diéte

Počas diéty človek v nej málo využíva správne množstvo bielkovín a sacharidov a tukov. Vláknina, tekutina a pektíny (nachádzajú sa v mnohých druhoch ovocia) v strave číslo 5 sú prominentné.

Pevsner neodporúča jedlá s vysokým obsahom dusíka (napríklad zemiaky), kyselinou (šťavel), cholesterolom (vajcia, majonéza).

Pri diéte číslo 5 je najlepšie vyhnúť sa vyprážaným a pikantným. Je to zlé pre žlčník a pečeň.

Studená zelenina (z chladničky) s diétou číslo 5 je tiež lepšie nepoužívať.

Mäso v Pevznerovej strave sa otrie alebo rozomelie na mixéri vrátane zeleniny.

Zelenina Pevzner odporúča pasivovať, a čo je najdôležitejšie - pridávať do vyprážania múku.

Počas diéty číslo 5 odporúčajte jesť jednu frakciu 5-6 krát denne.

Koľko bielkovín a tukov je možné zahrnúť do dennej stravy s diétou číslo 5?

Bielkoviny - 100 - 110 gramov.
Tuky sú 60 - 70 gramov.
Sacharidy - 450-500 gramov.
Soľ - nie viac ako 8-10 gramov.

Koľko kalórií za deň sa odporúča pri diéte číslo 5?

Pomerne veľa, čo sa týka človeka s dobrou fyzickou aktivitou - 3 000 - 3 200 kcal za deň.

Ako vypočítať jedálny lístok počas diéty číslo 5?

Raňajky od 8:00 do 9:00

Vinaigretta s kyslou smotanou, maslom, chlebom, tvarohom so stredným obsahom tuku, sleď namočený do jedného dňa (do 20 g), čaj s mliekom.

Popoludňajšie občerstvenie od 12:00 do 13:00

Varené alebo pečené v rúre, mäso, pohánková kaša na vode alebo mlieku, čerstvo vylisovaná šťava.

Večera od 16:00 do 17:00

Zeleninová polievka bez mäsa s kyslou smotanou, kyslá kapusta, ryba varená s varenými zemiakmi a mrkvou, kompót (čerstvý).

Druhá večera od 19:00 do 20:00

Kastról z cestovín s nízkotučným tvarohom, rezeň z kapusty (pečený), kompót z ovocia a bobúľ.

Tretia večera o 22:00

Kissels vyrobené z bobúľ a ovocia, nesladené závitky bez masla v cestíčku.

Schudnite na zdraví, napravte telo a užívajte si život!

Strava povolená počas diéty Pevsner

Polievka je základom stravy. Varia sa na zeleninovom vývare s krupou. Polievky môžu byť tiež varené s mliekom, ovocím.

Mäso dusené alebo pečené bravčové (plus jazyk, hovädzie mäso, nízkotučné šunky).
Mäso z vtákov (častejšie kuracie).
Ryby a kaviár sú čierne (ryby je možné nalievať).

Mlieko a kyslé mliečne výrobky (kyslá smotana, nízkotučný tvaroh, fermentované mlieko do pečiva). Mlieko alebo fermentované mliečne výrobky s pevsnerovou diétou sa môžu konzumovať až do 200 gramov denne. Z nich (alebo s nimi) si môžete uvariť palacinky, tvarohové koláče, vareniki a pochutnať si na chuti.
Varené na vodnej dužine, ktorá sa po uvarení pridáva do mlieka.
puding.
Cestoviny alebo rezance zapečené s tvarohom alebo mliekom alebo kyslou smotanou.

Chlieb (sušený) - a môžete jesť biely, čierny a sivý. Medzi výrobky z múky, ktoré sa dajú konzumovať, patria aj sukulenty bez korenia, sušienky, sušienky (suché), rožky alebo koláče. Múčne výrobky pre pevznerovu diétu sa pripravujú bez masla a bez margarínu.

Varené vajcia sú uvarené natvrdo (nie viac ako 1 za deň). Môžete si dovoliť vaječnú omeletu, ale nič viac.

Pri diéte č. 5 sa tiež odporúča zelenina a surová zelenina. Stále môžete varenie obloha na mäso zo zeleniny.

Povolené sú aj bobule a ovocie. Môžu sa jesť surové aj pečené. Napríklad pečené jablká.

Pevsner vo svojej strave nemá Morita ľudí po celé dni bez sladkostí, takže jej džem z prírodného ovocia, rôzne džemy a džemy z bobúľ a medu (kvet), najmä marshmallow, džem, kandizované ovocie a dokonca aj cukor. Existujú však obmedzenia - až 70 gramov denne.

V strave číslo 5 samozrejme existujú prírodné šťavy - vyrobené zo zeleniny a ovocia. Káva s mliekom alebo smotanou, čaj s mliekom (je dobre stráviteľný), varenie trávy, povolený je tiež vitamínový vývar zo psej ruže.

Povolené maslo, rastlinné oleje, ktoré sa môžu pridávať do obilnín a šalátov počas diéty.

Je povolené používať omáčky z bobúľ, ovocia a mliečnych výrobkov.

Zeleninu a korenie môžete tiež jesť v strave č. 5 a dochutiť ju jedlami.