Chute: Takto porazíte boj proti nepríjemným stravovacím útokom

Chute na jedlo často prichádzajú náhle a násilne - a môžu vám pokaziť požadované chudnutie. Ukážeme vám, ako sa vyhnúť útokom, ako správne interpretovať signály vášho tela a ktoré potraviny môžete použiť na zastavenie chute.

Cukrovo sladká čokoláda, gumené medvedíky, zmrzlina, slané hranolky, výdatný syr - len ťažko dokážete zastaviť chuť na niečo sladké alebo slané? Vaša sila vôle krok za krokom klesá a vaša chuť k jedlu sa zdá byť neobmedzená.

Prečo však práve teraz toto prudké prejedanie sa? Celý deň ste jedli skutočne zdravo a vyvážene - a teraz toto!

FIT FOR FUN vám vysvetlí, čo stojí za fenoménom chute.

To, čo vás vysiela do tela, signály, ktoré vás pošlú, keď zrazu silno túžite po určitom jedle.

Plus: Recepty proti chute a tiež tipy, ako chute zastaviť a najlepšie sa im úplne vyhnúť.

Odkiaľ pochádza chuť na jedlo?

Silná túžba po určitých potravinách, najmä po niečom nezdravom, môže mať veľa dôvodov. Počnúc tým, že smäd väčšinou interpretujeme ako pocit hladu a namiesto toho, aby sme siahli po vode, siahneme do zásuvky s občerstvením.

Najmä ak má občerstvenie čokoládovú tyčinku, môže to mať na hladinu cukru v krvi nasledujúci účinok: sacharidy z čokoládovej tyčinky sú k dispozícii veľmi rýchlo, takže hladina cukru v krvi rýchlo stúpa a dochádza k zvýšenému uvoľňovaniu inzulínu.

Čo následne spôsobí prudký pokles hladiny cukru v krvi. Výsledok: obnovená hypoglykémia a hlad - začarovaný kruh.

Ovplyvnené hormónmi

Okrem regulátora hladiny cukru v krvi inzulínu majú na náš pocit hladu vplyv aj niektoré hormóny zodpovedné za naše pocity, nálady, stresové reakcie a náš spánok, ako je serotonín, norepinefrín, kortizol a rastové hormóny.

Rôzne štúdie ukazujú, že ak nemáte dostatok spánku (menej ako 7 hodín spánku), vaše telo uvoľňuje viac hormónu ghrelín, ktorý stimuluje vašu chuť k jedlu.

Rovnako reagujeme na stres: Ponáhľame sa zo stretnutia na stretnutie, zabudneme jesť a zrazu, keď si oddýchneme, hlásia hlad plné sily - vyskytujú sa vysoké hladiny kortizolu.

Potom už pre nás nie je nič v bezpečí - túžba po odmene je v tom okamihu príliš silná.

Ďalším stresovým javom: frustrujúce jedenie. Mali ste náročný deň a chcete sa odmeniť čokoládou, chipsami, hamburgermi alebo pizzou a sami sebe staviate prekážky v športe alebo chudnutí.

Indikácia príznakov nedostatku

Niekedy sa však za náhlou túžbou po niečom konkrétnom skrýva príznak nedostatku.

Nutriční psychológovia sa zhodujú: Chute sú často výsledkom špecifického nedostatku výživy.

Napríklad urgentná chuť na čokoládu ilustruje nedostatok horčíka. Tu je obzvlášť dôležitý horčík zo surového kakaa.

Pokiaľ ide o syr, dôvodom je nedostatok vápniku, solí, vitamínu B12 a vitamínu A.

V priebehu článku vám ukážeme, ako môžete správne interpretovať ďalšie príznaky nedostatku a ako potom môžete pokojne uspokojiť svoje chute.

Chorobná chuť na jedlo

Ak sa z vašej chute vyvinie nutkanie k jedlu a úzkosť a váš hlad musí byť uspokojený okamžite a vo veľmi nezdravej podobe, je to akútny varovný signál.

Silný apetít je spôsobený duševnou alebo fyzickou poruchou.

Medzi fyzické poruchy patrí porucha štítnej žľazy alebo metabolická porucha vo forme diabetes mellitus. U ľudí s cukrovkou sa rýchlo rozvinie hypoglykémia, ktorá sa prejaví chuťou. Hladina cukru v krvi klesá za jednu sekundu do druhej, čo je neobvykle nebezpečné.

Poruchy stravovania a duševné choroby, ako je depresia, sú často charakterizované patologickými túžbami po jedle. Pacienti trpiaci migrénou sa sťažujú aj na chute na jedlo, ktoré sú zvyčajne predzvesťou silných bolesti hlavy.

Chute: Kedy potrebujete navštíviť lekára?

Lepšie je porozprávať sa s lekárom, ak sú to príznaky:

Denné chute na jedlo
Veľmi nadváha (obezita, BMI> 30)
Cielené zvracanie po útoku hladu (podozrenie na poruchu stravovania)
Neustály pocit hladu, vysoký príjem potravy, ale stále úbytok hmotnosti (podozrenie na hypertyreózu)
Neustály pocit stresu a nervozity
Skleslosť a depresívne správanie
Chuť na silné bolesti hlavy a poruchy videnia
Neustály pocit túžby a výskyt problémov s črevom, ako sú zápcha, hnačky a bolesti žalúdka

Aké druhy chutí na jedlo tam sú?

Chuť na sladké a sacharidy

Najbežnejšou chuťou na jedlo je chuť na sladké, koláče a sušienky. V tejto situácii je naše telo hypoglykemické a hladina cukru v krvi je v suteréne. Je dosť možné, že ste na raňajky alebo na obed minuli sacharidy alebo že ste si cez deň veľa zakazovali.

Náš mozog okrem iného potrebuje glukózu (sacharidy pozostávajú z molekúl glukózy) a aminokyselinu glutamín, aby mohol efektívne fungovať. Ak nie je k dispozícii dostatok glukózy alebo glutamínu, mozog reaguje chuťou na sladké.

Spúšťačom sladkého útoku môže byť aj nedostatok serotonínu, hormónu šťastia. Cukor vám, bohužiaľ, robí radosť iba krátko.

Každý, kto si každý deň po obede dopraje kúsok čokolády, však netrpí hladným hladom, ale získal stravovací návyk: „Po jedle si doprajem niečo sladké“ - efekt odmeny.

Chuť na slané jedlo

Neustála chuť na slané jedlo by sa nemala dať ľahko zamávať. To by tiež mohlo zakryť vážne ochorenia nadobličiek, zvýšený krvný tlak, cukrovku alebo dysfunkciu štítnej žľazy, ako aj príznaky nedostatku, stresujúce životné podmienky alebo nepriaznivú stravu.

Niektoré príznaky nedostatku, pokiaľ ide o minerály a stopové prvky, môžu byť vyvolané nadmerným potením (napr. Pri intenzívnom športe), dlhými prestávkami na jedlo, príliš veľa nezdravého občerstvenia, fyzickou a psychickou námahou a akútnym nedostatkom spánku.

Špeciálnou formou chutí na slané jedlá sú chute na syr. Najmä v stresových fázach a pri nedostatku vápniku čoraz viac pociťujeme potrebu po syrových výrobkoch.

Chuť večer

Jasná vec! Počas dňa ste sa vzdali príliš veľa pre seba a svoje telo. Vaša hladina cukru v krvi je príliš nízka, vaše telo vyzerá vystresovane a uvoľňuje kortizol. Výsledkom sú večerné chute na jedlo.

Galéria obrázkov: Najlepšie anti-chute večer

Chute: signály z tela

Chute na jedlo sú oveľa viac ako iba nálady nášho tela. Toto je presvedčenie odborníka na výživu Wernera Winklera, ktorý sa vo svojej knihe „Potravinové chute sú zdravé“ zasadzuje za teóriu, že „naše chute signalizujú určité nedostatky vitamínov a minerálov“. Tí, ktorí zásadne správne interpretujú signály svojho tela, by mohli z dlhodobého hľadiska zabrániť symptómom vážneho nedostatku.

Čo stojí za chuťou na jedlo?

Táto tabuľka vám ukáže, aké chute vám hovoria o vašom tele a ako môžete zdravým spôsobom potlačiť túžbu po jedle.

Chute na to, čo vaše telo potrebuje Zdravé chute na občerstvenie

čokoláda	Horčík, glukóza	Banán, orechy
Sladkosti (napr. Gumené medvede)	glukóza	Banán, orechy, sušené ovocie (striedmo)
koláč	glukóza	Ovocie, zelenina, celozrnné výrobky
Čipsy a slané orechy	soľ	Celozrnný chlieb so soľou, olivami
Pizza & Burger	Soľ, energia	Zeleninové tyčinky s humusom + orechy + vajíčko natvrdo
mäso	Železo, vitamín B1	Šošovka, cícer, tekvicové semiačka, brokolica
Apple	Voda, vitamín C.	rôzne druhy ovocia, voda, napríklad citrónová voda
syr	Vitamín A, B12, vápnik, energia, soľ	vysoko kvalitný syr, brokolica, losos
Zemiaky	Vitamín K a draslík	Zemiaky, bataty
Vyprážané (napr. Hranolky)	Energia, mastné kyseliny	Avokádový chlieb, ryby (napr. Losos)

Ako sa môžem vyhnúť a prestať túžiť?

Máme pre vás tipy a hacky, ako zastaviť svoju túžbu alebo ju vôbec nenechať vzplanúť:

Recepty a občerstvenie proti chute

Aj my vo FIT FOR FUN sa občas chytíme hladovými bolesťami. Tu môžete vidieť, aké skúsenosti nám ukázali, že nám pomáhajú a dostávajú nás späť na správnu cestu:

Mandle - na uspokojenie chuti na sladké stačí hrsť
Banán - najmä ak máte chuť na čokoládu, niekedy je to príznakom nedostatku horčíka. Pomáha banán!
Ovsené vločky v kombinácii s nízkotučným tvarohom, ľanovým semienkom a hrsťou čerstvého ovocia sú skutočnou zázračnou zbraňou
Zeleninové tyčinky s humusom - bojujú proti vašej chuti na niečo slané
Lyžica polovice grapefruitu. Horké látky znižujú uvoľňovanie inzulínu a potláčajú vašu chuť k jedlu
Zelený čaj alebo zázvorový čaj potlačia vašu chuť k jedlu
Voda, voda, voda

Dva obľúbené recepty FIT FOR FUN proti chute

Brokolica je jedným z hlavných zdrojov vlákniny a vďaka množstvu fytochemikálií zaisťuje, že hladiny inzulínu budú stále rovnaké a znížené ukladanie tuku. Šošovka vás udrží na dlhšiu dobu sýtu a poskytne vám dostatok bielkovín.

Ovsené vločky sú jednou z najlepších sýtiacich chutí a v podobe kaše sú vločky jednoducho super chutné. Škorica pôsobí protizápalovo, obmedzuje vašu chuť do jedla a chuť na sladké. Malý tip: čajová lyžička ľanového semena - sú bohaté na vlákninu, napučiavajú v hrubom čreve a vy máte menší hlad.