DR. Pierre Dukan - náš autor mesiaca

S Dukanovou diétou Dr. Pierre Dukan vyvinul jednu z najúspešnejších metód chudnutia za posledné roky. Početné hollywoodske hviezdy ako Jennifer Lopez a Nicole Kidman prisahajú na svoju koncepciu diéty s vysokým obsahom bielkovín a tukov. Po veľkom úspechu vo Francúzsku začala Dukanova diéta triumfovať aj v Nemecku. Po celom svete sa teraz predalo viac ako 11 miliónov kópií Star Diet.

V nasledujúcom rozhovore, ktorý nám sprístupnili Gräfe und Unzer Verlag, odhaľuje svoje najlepšie tipy na chudnutie.

Ako praktický lekár musíte každý deň riešiť najrôznejšie sťažnosti. Čo vás prinútilo začať s diétou?

DR. Pierre Dukan: Moje prvé stretnutie s človekom s nadváhou bolo už dávno. V tom čase som pracoval ako nový rodinný lekár v parížskej štvrti Montparnasse. Jeden z mojich pacientov, veľmi tučný vydavateľ, ktorý mal vždy dobrú náladu a trpel ťažkou astmou, mi jedného dňa povedal, že musí schudnúť. Jeho nasledujúca veta by mala zmeniť celý môj ďalší profesionálny život: „Navrhnite mi akúkoľvek stravu, nech sa deje čokoľvek! Zakáž mi, čo chceš! Všetko! Ale prosím, nie mäso! Milujem mäso. “

Trvalo mi dvadsať rokov, kým som vypracoval svoj štvorkrokový stravovací plán. Úsilie sa však vyplatilo. Vďaka Dukanovej diéte sa môže každý, kto si želá v budúcnosti viesť ľahší život, svojich nadbytočných kilogramov zbaviť natrvalo.

Hviezdy ako Kate Middleton, Penélope Cruz, Jennifer Lopez alebo Nicole Kidman sa s Dukanovou diétou zbavili svojich nechcených milostných kľučiek raz a navždy. V čom spočíva tajomstvo svetového úspechu Dukanovej diéty?

Myslím si, že môj stravovací plán pomôže každému, kto sa márne a stále pokúša schudnúť a oprávnene očakáva, že diéta povedie k trvalej štíhlosti - je od neho napokon potrebné určité úsilie. Každý má právo na dobrý pocit vo svojom tele a na život v súlade s ním. K tomu by mala pomôcť kniha Dukanova diéta.

Ako presne funguje Dukanova diéta? Bez ktorých potravín sa musím zaobísť, čo môžem jesť a ako dlho trvajú jednotlivé úrovne stravovania?

Moja strava je založená na štyroch po sebe nasledujúcich fázach: V útočnej fáze sa konzumujú iba potraviny náročné na bielkoviny, ako sú vajcia, ryby a mäso. Telo chudne tak rýchlo - bez straty svalovej hmoty. Fáza nahromadenia umožňuje opäť sacharidy vo forme zeleniny. Vo fáze stabilizácie by sa mala dosiahnutá cieľová hmotnosť zachovať: Teraz sa cestoviny a chlieb vrátia - na hodovanie sú tu dve jedlá týždenne. Potom začne fáza údržby: Všetko je opäť povolené s mierou. Iba jeden bielkovinový deň v týždni zabráni jojo efektu. Je preto ľahké vydržať trvalú zmenu stravovania.

Mnoho diét zlyháva kvôli takzvanému jo-jo efektu. Ako sa mi podarí natrvalo udržať požadovanú váhu?

Ako už bolo spomenuté, pre trvalú reguláciu hmotnosti majú ústredný význam dve fázy: fáza stabilizácie a fáza údržby. Dĺžka stabilizačnej fázy závisí od množstva predtým schudnutej hmotnosti a má pomôcť tým, ktorí chcú schudnúť, osvojiť si zdravé stravovacie návyky. Aby sa udržala ideálna váha, o ktorú sa na konci tejto fázy usilovne bojovalo, je potrebné počas fázy údržby dodržiavať jedenkrát týždenne prísny diétny režim. Zvyšok týždňa však môžete jesť, čo chcete!

Existujú nejaké obmedzenia? Pre koho nie je Dukanova diéta vhodná?

Ak chcete zhodiť s Dukanovou diétou viac ako sedem kíl, mali by ste sa najskôr opýtať svojho lekára, či existujú nejaké lekárske námietky. Moja strava sa, bohužiaľ, neodporúča ľuďom s cukrovkou, zlyhaním obličiek alebo s vysokou hladinou cholesterolu. V opačnom prípade môžu všetci, ktorí chcú schudnúť, začať s Dukanovou diétou ľahší život.

Ako pracujúci človek často nemáte čas a voľný čas na to, aby ste každý deň športovali. Môžem natrvalo znížiť svoju váhu bez toho, aby som každý deň chodil do posilňovne?

Okrem samotnej stravy je vašou druhou, nenahraditeľnou zbraňou v boji proti nadváhe, pohyb a fyzická aktivita. Využite to! Nežiadam od vás, aby ste každý deň trávili hodiny v telocvični, iba chcem, aby ste vo svojom programe chudnutia urobili pohyb a fyzickú aktivitu rovnako dôležitou ako diéty. Preto odporúčam: namiesto výťahu šplhať po schodoch!

Kvôli nášmu stresujúcemu každodennému životu často nie je čas na kreatívne nápady pri sporáku. Obsahuje Dukanova diéta aj recepty, ktoré sa dajú pripraviť rýchlo a ľahko?

Spísal som najlepšie recepty, aby bola moja strava ešte chutnejšia pre tých, ktorí sú ochotní schudnúť, ktorí nemajú toľko času alebo toľko nápadov. Od špízov z hovädzieho mäsa, cez baklažánové lasagne s tofu až po čokoládový krém, zaručene bude niečo pre každý vkus.

Pierre Dukan na eBook.de

Dukanova diéta

Schudnite bez ťažkostí s počítaním kalórií a bez jojo efektu: Vo svojom bestselleri „Dukanova diéta“, ktorý sa predal miliónkrát, Dr. Pierre Dukan predstavil svoj lekársky zdravý a zároveň prepracovaný program chudnutia. Metóda je založená na jedinečnom 4-fázovom systéme s diétou s vysokým obsahom bielkovín, ale nízkym obsahom tukov a sacharidov

K dispozícii ako eKniha a ako kniha.

Kuchárska kniha o diéte Dukan

Či už ryby, mäso, vajcia alebo sladké dezerty: kuchárska kniha pre úspešné stravovanie ponúka 200 lahodných a ľahko variteľných receptov pre každý vkus. Recepty sú prakticky rozdelené podľa fázy útoku a fázy budovania. 50 z týchto receptov je špeciálne navrhnutých Dr. Dukan bol vyvinutý pre nemecké a rakúske podnebie - odteraz to znamená: zbohom chute, Bonjourova vysnená postava!

„Dukanova kuchárska kniha o diéte“ s 200 skvelými receptami je k dispozícii ako eKniha a ako kniha.

Dukanova diéta. 100 jedál, 100 nových receptov

Schudnite bez pocitu hladu - to je tiež veľmi ľahké s Dukanovou diétou! Pretože s Dukanovou metódou existuje 100 potravín, ktoré môžete jesť bez obmedzenia. Tretia najpredávanejšia diéta Pierra Dukana predstavuje tieto potraviny a vysvetľuje, prečo sú také vhodné na chudnutie.

„100 potravín, 100 nových receptov“ je k dispozícii ako kniha eBook alebo kniha v pevnej väzbe.