Ďumbierový extrakt s vysokým podielom gingerolu

Zázvorový extrakt

Ako korenie používame hlavne zázvor. V ázijskej kultúrnej oblasti je zázvor po mnoho storočí známy aj v prírodnej histórii. Dôvodom sú zložky gingerolov, ktoré dodávajú zázvoru jeho ostrú chuť a zároveň majú vlastnosti šetrné k žalúdku.

prírodnej histórii

zázvor

Koreň zázvoru patrí do čeľade zázvorovité (Zingiberaceae) a používa sa ako korenie a v prírodnej histórii ajurvédy. Zázvorová rastlina dorastá až do veľkosti 1,5 metra a vytvára v zemi žltkastý koreň, ktorý je možné zberať asi po 250 dňoch. Rastie prevažne v trópoch a subtrópoch. Ďumbier sa používa už tisíce rokov, najmä vo východnej Ázii. Vďaka početným anglickým kolóniám v tejto časti sveta bolo korenie známe na Britských ostrovoch oveľa skôr ako vo zvyšku Európy. Angličania tiež používajú zázvor na výrobu slávnej limonády Ginger Ale.