Veľké jarné upratovanie pre vaše telo: päť krokov k väčšej energii a ľahkosti

Jar je tu - pre mnohých z nás je čas na dôkladné upratanie a čistenie domu a bytu. Pre telo je tiež dobré zbaviť sa balastu. V zime máme tendenciu byť unavení, napätí a malátni z dôvodu nedostatku pohybu a nevyváženej stravy. Už nič: Otvorte okná a nechajte slnko a čerstvý vietor vstúpiť do svojho najdôležitejšieho domova: vášho tela! Evidero expert na vegánsku výživu, Alexander Gershberg, dáva 5 tipov, ako naštartovať jar sviežou energiou.

Veľké jarné upratovanie - krok 1: vyhnite sa plytvaniu

Predtým, ako obrátime svoj dom hore nohami a začneme upratovať, mali by sme si najskôr položiť otázku: Odkiaľ pochádza špina? Troska, tuky a hlien môžu vznikať ako vedľajšie produkty trávenia - tento „odpad“ potom často nie je úplne odbúravaný a vylučovaný našim telom. Zvyšky zaťažujú metabolizmus - a to vás môže rýchlejšie unaviť a vyčerpať. Menej odpadu - viac energie: Úplne prvým krokom v rámci efektívneho a udržateľného detoxikačného režimu je vyhnúť sa potravinám, ktoré sú kyslé. Najlepšie je čo najviac sa vyhýbať mäsu, hydine a mliečnym výrobkom, ako aj rafinovanému cukru a priemyselne spracovaným potravinám - to jediné vám môže poskytnúť prvú energetickú podporu.

Veľké jarné upratovanie - Krok 2: Prírodné čistenie zvnútra

Veľké jarné upratovanie - krok 3: Viac energie a sviežosti

Poznáme to z domova: Samozrejme, že sa snažíme byť každý deň čistí, ale vždy tu zostáva trochu prachu a špiny. Z času na čas je potrebné dôkladné „upratanie domu“. Niektorá jarná zelenina a ovocie majú obzvlášť očistný a osviežujúci účinok: reďkovky a reďkovky rozpúšťajú živočíšne tuky a huby, čerstvé a sušené, zázvor, citrón a morské riasy čistia a harmonizujú krvný obraz. Doprajte si veľa pohybu na čerstvom vzduchu, stimuluje cirkuláciu a tiež podporuje metabolizmus - a celý váš systém je rýchlo zameraný na aktivitu a energiu.

Veľké jarné upratovanie - krok 4: Ľahšie varenie - ľahšie bývanie

V zime milujeme teplé a výdatné jedlo, ktoré nás robí odolnými. Na jar, keď teploty stúpajú, príroda sa prebúdza a dáva nám opäť viac svetla, telo si vyžaduje väčšiu slobodu a ľahkosť - a to sa odráža aj na strave: krátko v pare, blanšírovaní, pálení alebo v rýchlom varení - navyše čerstvé šaláty a bylinky - na podporu aktívnejšieho životného štýlu je teraz ľahké a rýchle varenie.

Veľké jarné upratovanie - krok 5: jarné prebudenie so zelenou zeleninou

Zelená zelenina - nemôžem dostatočne zdôrazniť, aká dôležitá je pre naše zdravie. Čím ekologickejšie a čím viac, tým lepšie! Brokolica, kapusta, kapusta savojská, uhorka a podobne sú životne dôležité látkové bomby, ktoré dodávajú nášmu telu vitamíny, sekundárne rastlinné látky a vlákninu - prírodná superpotravina z domácej kuchyne s úžasným očistným účinkom na krv a všetky vnútorné orgány. Jeho extrémne vysoký podiel chlorofylu podporuje tvorbu červených krviniek, a preto predstavuje najvyššiu podporu pri čistení našej krvi - chlorofyl sa preto nazýva aj „zelená krv“. Rastliny navyše rastú smerom hore na svetlo a nesú tak v sebe energiu jarného prebudenia po dlhých zimných mesiacoch.

Tu uvádzam ľahký, rýchly a ľahko dodržateľný jarný recept - nasleduje všetkých 5 krokov k väčšej energii a ľahkosti, ktoré som popísal vyššie:

Brokolica wakame šalát s mandľovou majonézou

Zloženie:

1 brokolica - rozdelená na 2 - 3 cm ružičky
1 uhorka - bez šupky, nakrájaná na tyčinky
½ šálky wakame (morských rias) namočených v ½ šálky vody
2 čajové lyžičky Shoyu (sójová omáčka)
soľ
1 liter vody
Pre mandľové majonézy:
½ šálky bielej mandľovej pasty
4 lyžičky olivového oleja
4 lyžice mirinu (japonské ryžové víno)
1 lyžička soli
4 lyžice citrónovej šťavy

Príprava:

Varte vodu so štipkou soli a brokolicu 2 minúty blanšírujte. Kvetinky by mali zostať pekné a svieže.

Zmiešajte uhorkové tyčinky s tromi štipkami soli a nechajte ich 15 minút „vypotiť“, aby stratili tekutinu. Wakame namočte na 2 minúty do pol šálky vody. Vytlačte vodu a posypte ju shoyu. Jemne uhorkové tyčinky zrolujte v rukách, aby z nich vyšlo viac tekutiny.

Teraz dajte do misky mix brokolice, uhorky a zmesi wakame-shoyu. Všetky ingrediencie na mandľové majonézy zmiešajte s trochou vody, až kým nebudú mať konzistenciu majonézy. Zmiešajte ich so zeleninou a šalát ozdobte lyžicou omáčky.

Brokolica wakame šalát je jarné ľahké jedlo. Príjemnú prípravu - dobrú chuť!