Hovädzia pečeň ako u babičky

Fotografia nie je k dispozícii

Ingrediencie pre 4 osoby

príprava

Cibuľu nakrájame na kolieska. Jablká nastrúhajte a nakrájajte na kolieska. Pečeň nakrájajte na tenké plátky.

Múku a korenie zmiešame a rozvaľkáme v ňom pečeň. Na panvici rozohrejeme bravčovú masť a na nej na strednom ohni z každej strany 2-3 minúty pražíme pečeň. Vyberte pečeň a udržujte ju v teple.

Cibuľové krúžky opražíme na tuku na vyprážanie dozlatista. Pridáme plátky jabĺk a krátko restujeme. Znova pridáme pečeň a všetko dochutíme soľou a korením. Nakrájajte petržlenovú vňať a posypte ju pečeňou.

Patria sem zemiaková kaša a kyslá kapusta.

2 komentáre

Zaujímalo by ma, kde zoženiete 600 g hovädzej pečene za necelých 1,75 € ?
Teraz platím 1,35 € za 700 g mrazenej morčacej pečene v Berlíne.
Inak je recept úplne v poriadku.

Pečeň nakrájam na prúžky veľké ako sústo (ako prúžky) a prudko ich opražím bez múky. Deglazujte trochou vývaru a červeným vínom asi po 3 minútach a dochuťte rozmarínom.