Sabine Huys - nikdy nie je neskoro

Naše telo je zázrak na regeneráciu, obnovuje sa v priemere zhruba každých sedem rokov, takže nikdy nie je neskoro prejsť na zdravú výživu.

Ľudský stroj funguje, iba ak sa oň náležite staráme!

Sabine Huys z Brucku v Zillertalu sa vždy zaujímala o všetko, čo súvisí s výživou, telom a fitnes, vyštudovala výživu a tiež absolvovala školenie farmaceutického zástupcu, fitnes trénera a trénera výživy. Teraz sa okrem iného stará o športovcov v oblasti výživy.

Je pre nich ironické, že tabuľka čokolády je niekedy lacnejšia ako jablko a ovocie a zelenina zo vzdialených krajín sa predávajú v miestnych supermarketoch, hoci ich môžeme zberať aj v našich končinách.

Diéta pochádza z gréčtiny, pôvodne znamená „spôsob života“/„spôsob života“ a stále sa vedecky zaoberá „správnym“ spôsobom stravovania a života. Mali by sme teda vlastne držať „stravu“ v zmysle zdravej výživy a životného štýlu po celý rok a znovu a znovu sa snažiť vyživovať sa tak, aby nás to bavilo.

Hovorovo sa diéta stala synonymom chudnutia. Podľa Sabine Huysovej sa odporúča opatrnosť pri diétach, ktoré slúžia na podporu štíhlosti.

Ste to, čo jete

Kto čo jedáva a v akom množstve má vplyv. Ľudské telo je navrhnuté tak, aby ako „palivo“ používalo prírodné potraviny (nespracované potraviny, ktoré sú bohaté na antioxidanty a vlákninu). Naše telo nedokáže veľa s priemyselne spracovanými potravinami, ktoré obsahujú cukor, izolované uhľohydráty a nekvalitné tuky, ale takmer žiadne základné mikroživiny a životne dôležité látky.

Sabine pevne verí, že sme konečným produktom našich potravín. Ak jeme hodnotné, prírodné a na vitamíny bohaté jedlo, potom sme „kvalitný produkt“. Na oplátku, ak budeme jesť trans-tuky (skryté v croissantoch, čipsoch, hamburgeroch, popcorn ...), bielu múku a veci chudobné na živiny, nebudeme energickí ľudia, z ktorých nás môže dokonca ochorieť.

O chybách

Sabine je presvedčená, že polotučné jedlá a diétne výrobky z nás z dlhodobého hľadiska robia tuky, pretože obsahujú menej tuku, ale viac cukru a chemikálií na kompenzáciu. Sacharín - obsiahnutý v mnohých ľahkých výrobkoch - sa používa na výkrm ošípaných tak, aby ošípané priberali kvôli zvýšenému hladu.

Z vlastnej skúsenosti vie, že po konzumácii takýchto výrobkov nikdy nebudeme mať uspokojivý pocit v hlave, a preto jeme príliš veľa.

Z praxe ako matka môže Sabine potvrdiť, že ak chceme, čerstvo pripravená strava trvá o niečo dlhšie. Okrem toho môžu byť deti veľmi dobre zapojené tak, že nakrájajú zeleninu a pomáhajú nám s varením.

Podľa názoru Sabine nie sú ani zdravé čerstvé potraviny nákladnejšie, pretože tvrdí, že ak by sme mali viesť celkom poctivo knihu o rozpočte, dospeli by sme aj k tomuto záveru, pretože z dlhodobého hľadiska s neekologickými výrobkami minieme viac peňazí. môžeme uspokojiť pocit šťastia, ktorý by sme mali mať po jedle.

Ako môžeme oklamať svoje telo

Podľa trénera výživy táto zmes robí: celozrnné výrobky/chlieb s vedomou dávkou masla alebo domáce nátierky z tvarohu, syr zo senného mlieka v kombinácii so sezónnou zeleninou, ako sú papriky, reďkovky, paradajky ... na raňajky. Ako občerstvenie napríklad prírodný jogurt s nasekanými orechmi a čerstvým miestnym ovocím. Lepší kúsok jablka ako čokoláda, pretože fruktóza spôsobuje, že hladina cukru v krvi stúpa pomalšie a zastavuje chuť na sladké. Fruktóza obsiahnutá v ovocí nespôsobí výbuch šupín. Na varenie používajte kvalitné oleje, dochuťte bylinkami a soľ používajte striedmejšie. Odvážte sa experimentovať so strukovinami a zažite týmto spôsobom nové chuťové zážitky. Mnoho jedál sa dá „zdravo okoreniť“, napríklad Wiener Schnitzel, ak je mäsová porcia menšia, ako príloha sa konzumujú varené zemiaky namiesto hranoliek, brusníc (vitamín C v brusniciach podporuje vstrebávanie železa z mäsa) a veľkej porcie šalátu. Dobrú chuť. Ak si svoje jedlo s láskou pripravujeme sami z vysoko kvalitných surovín, vieme, že je vo vnútri, urobíme niečo dobré, urobí nám to radosť a nepotrebujeme žiadne ďalšie dobroty.

Čo by sme mali venovať pozornosť?

Najdôležitejšou vecou, hovorí Sabine, je jesť prírodné sezónne veci, ktoré si môžete kúpiť v našej blízkosti. Obzvlášť sa odporúčajú regionálne trhy poľnohospodárov. Keď nakupujeme v regióne, nerobíme len niečo dobré pre seba, ale aj pre hospodárstvo a región. Výrobky sú vysoko kvalitné a neošetrené.

Ako rodinný človek viete až príliš dobre, že sa každú chvíľu necháme zaslepiť reklamou, ale práve preto by sme si mali viac uvedomovať, odkiaľ produkty berieme, pretože ako spotrebitelia môžeme robiť zmeny.

Z pohľadu výživového kouča považuje za absolútne dôležité kombinovať pohyb a zdravú výživu. Ak si vypestujeme nezdravé stravovacie návyky, necháme sa zlákať rýchlym občerstvením a doprajeme si čokoládové orgie, nedosiahneme žiadne pozitívne účinky ani pri športe a cvičení. Odporúčaním je teda cvičenie v kombinácii s vedomou stravou. Pre všetko platí: „Je to dávka, ktorá sa počíta!“

Ako neskoro večer máme jesť?

Mali by sme sa naučiť znova počúvať svoje črevné inštinkty a na vlastnej koži cítiť, či je pre nás jedlo neskoro večer dobré, alebo či to má negatívny vplyv na náš spánok. Čo máme chuť robiť a čo je pre nás dobré? Nie každé telo dokáže rovnako dobre zvládnuť to isté. Napríklad jablko môže spôsobiť jednému človeku večer nepokojný spánok, zatiaľ čo druhý spí ako svišť. Kvalitný spánok môže zabezpečiť pohár teplého mlieka s medom (hormón šťastia serotonín) alebo pohár prírodného jogurtu. Ale v zásade by mal každý sám zistiť, čo je pre neho dobré, aby sa mohol dobre vyspať a relaxovať.

Pre Sabine je niečo zásadné, že sa k sebe nesprávame príliš striktne, pokiaľ do veľkej miery venujeme pozornosť svojej strave, nie je nič proti tomu, aby sme jeden deň v týždni a pri zvláštnych príležitostiach prekročili hranice, ale bez výčitiek svedomia - vedome za to.

Pretože pre nich je úplne zrejmé, že potrebujeme podnety a odmeny, šálka horkej čokolády, ale aj kúsok ich obľúbenej čokolády sú rovnako súčasťou zdravej a vyváženej stravy. Žiadne zákazy, ale všetko s mierou a cieľom.