Interview s cukrovkou - dá sa cukrovka zožrať rbb

Rozhovor Cukrovka - Môžete jesť cukrovku?

Cukrovka sa dlho považovala za nevyliečiteľnú. Vedúci lekár pre diabetológiu prof. Dr. Stephan Martin, by rád vyvrátil túto mylnú predstavu. Jeho program výživy ukazuje: Aj ten, kto má cukrovku 2. typu už dlho, sa ho môže opäť zbaviť - proteínovými koktailmi.

Zanechať komentár
zdielať na Facebook-u
zdieľať na twitteri
zdieľať na WhatsApp
zdieľať prostredníctvom e-mailu
Vytlačiť stránku
obľúbený

Prof. Dr. Martin, čo je Diabetes Program a pre koho je určený?

Program výživy, ktorý sme vyvinuli, je špeciálne pre ľudí s nadváhou a cukrovkou. Takže pre pacientov s cukrovkou 2. typu. Príčinou tohto ochorenia je životný štýl: ľudia málo cvičia, majú nadváhu. Chceme pacientom ukázať, ako veľmi im môže výživa pomôcť.

K človeku

vkkd-kliniken.de - Prof. Dr. med. Stephan Martin

Riaditeľ a hlavný lekár Západonemeckého centra pre cukrovku a zdravie (WDGZ) v Düsseldorfe
Hohensandweg 37
40591 Düsseldorf

Mail: [email protected]
Tel: 0211 5660 360 - 70
Fax: 0211 5660 360 - 72

Z ktorých modulov pozostáva program?

Program pozostáva z rôznych pilierov, z ktorých najdôležitejšou je radikálna zmena stravovania. Začíname formulovou stravou, čo znamená, že jedlá sú nahradené bielkovinovými koktailmi. To nám umožňuje ukázať pacientom, aký potenciál má vo výžive.

Pacienti by si zároveň mali merať hladinu cukru v krvi, pretože táto hodnota sa neustále mení. Keď si dám tabuľku mliečnej čokolády, hladina cukru v krvi mi stúpala, a to aj ako zdravého človeka.

Pacienti by navyše mali nosiť krokomer, ktorý ich motivuje k väčšiemu pohybu. Toto sú základné stavebné kamene.

Aké sú výhody stravy s proteínovými koktailmi?

Výhodou pretrasovacej diéty je, že pacienti sa môžu naučiť stravu s vysokým obsahom bielkovín a nízkym obsahom sacharidov. Prvý týždeň sa všetky tri jedlá nahradia trepaním. Prášok sa zmieša s vodou; odporúčame pridať dve až tri polievkové lyžice oleja, ako je slnečnicový, orechový alebo svetlicový olej.

Pretože umelá strava znižuje hladinu cukru v krvi, začínam na nízkej hladine cukru v krvi a meraním po jedle môžem presne pochopiť, ako telo reaguje na jedlo. Ak len poviem, že vaša cukrovka pochádza z nesprávneho stravovania, pacienti mi často neveria. Ale keď sa o tom presvedčíte sami, ste nesmierne ohromení a motivovaní.

Info na www

care.diabetesjournals.org - Diabetes Journal

Štúdia výživového programu prof. Dr. med. Stephan Martin a
Kolegovia (anglicky)

deutsche-diabetes-gesellschaft.de - Nemecká diabetologická spoločnosť

diabetes-heute.de - spravodajský portál na tému cukrovky z Nemeckého diabetického centra

diabinf.uni-duesseldorf.de - Diabetes Information Service Nemeckého diabetologického centra

Čo sa stane po prvej fáze pretrepávania?

Ďalším krokom je, aby pacienti implementovali princíp výživy, ktorý je v tomto pretrepávaní prakticky obsiahnutý v ich bežnej strave: nízke sacharidy a stredomorské jedlo sú dobré.

V týždňoch dva, tri a štyri odporúčame pacientom nahradiť dve jedlá trasením a zjesť jedno bežné jedlo - buď raňajky, obed alebo večeru. Pri tomto bežnom jedle by mali pacienti potom jesť málo sacharidov, napríklad grécky šalát s množstvom olivového oleja a fety - ale bez chleba. Alebo praženicu na raňajky, možno s trochou slaniny. Alebo jogurt s bobuľami a nejakým müsli - ale len trochu a bez pridania cukru.

Ako dlho trvá výživový program?

Program výživy je určený na dvanásť týždňov. Ak je pacient už prvý mesiac, odporúčame večerné jedlo nahradiť pretrepaním ešte dva až tri mesiace. Denná strava sa postupne prestavuje, ale nová strava s väčším počtom bielkovín a menej sacharidov - tiež veľa rastlinných tukov, ktoré vás zasýtia.

Formulárnu stravu by nemal jesť celý život, ale používajte ju príležitostne. Mal som pacienta, ktorý mal po 10-dennej plavbe obžerstvom opäť katastrofické hodnoty. Po troch dňoch formulovej diéty sa však pacient vrátil do starých koľají. S trasením majú pacienti vo vrecku kontrolný prístroj, ktorý môžu sami použiť pred zvýšením inzulínovej terapie.

Knižný tip

Znížte hladinu cukru v krvi a chudnite pomocou proteínových koktailov - nový program pre cukrovku

prof. Dr. Stephan Martin a Dr. Kerstin Kempf
Trias Verlag, Stuttgart 2016
ISBN 978-3-432-10323-5
Brožovaná kniha, od 14,99 eur

Odporúčajte konzumovať trvale nízkosacharidovú stravu?

Áno, jednoznačne. Keď si spomeniete na 27. mája: Kto vyhral pohár DFB? Borussia Dortmund! Tréner tímu Thomas Tuchel sa pri nástupe do funkcie postaral o to, aby sa strava tímu zmenila na nízkosacharidový. To, že teraz vyhrali, je znamenie (smiech). Faktom je, že telo je tiež zásobované všetkým dôležitým pri nízkych hladinách sacharidov. Len sa uistite, že jete dostatok zeleniny - menej ovocia, pretože má vysoký obsah cukru.

Pacienti by mali jesť nielen nízkokarbohydráty, ale aj čo najmenej tukov?

Mnoho ľudí si myslí: tuk robí tukom a tuk infarktom. To nie je pravda. Spoločnosť tučnela iba priemyselnými nízkotučnými výrobkami. Pretože sú plné emulgátorov a cukru.

Rastlinné oleje sú na druhej strane veľmi zdravé, čo teraz dokázala rozsiahla španielska štúdia výživy: Skupina, ktorá mala nízkotučné, ale vysoko sacharidové stravovacie návyky, mala toľko mozgových príhod a infarktov, že po 4,5 rokoch bolo potrebné štúdium prerušiť. . Skupiny, ktoré konzumovali menej sacharidov a namiesto toho každý deň konzumovali orechy alebo olivový olej s vysokým obsahom tuku, mali úžitok zo svojho zdravia. V skupine s olivovým olejom bolo ešte menej nových prípadov cukrovky.

Čo je možné dosiahnuť pomocou programu pre diabetes?

Program je zameraný na ľudí s nadváhou a ochorením - najmä na ľudí trpiacich cukrovkou typu 2 s výrazne zvýšeným indexom telesnej hmotnosti (BMI). Prediabetes je možné napraviť pomocou programu. Ak má niekto cukrovku menej ako štyri roky, šanca zbaviť sa ho je 90 percent. Predpokladom je, aby sa ho dôsledne držali.

Ako veľmi pomáha zmena stravovania pacientom, ktorí majú cukrovku už dlhší čas?

Aj u pacientov, ktorí už majú jedenásť rokov cukrovku, môže program dosiahnuť úroveň úspechu porovnateľnú s modernými liekmi - niekedy je možné liečbu úplne zastaviť. Chceme preto dať ľuďom správu: Môžete potlačiť svoju chorobu alebo ju dokonca poraziť!

Ďakujem za rozhovor, prof. Dr. Martin.
Rozhovor viedla Ariane Böhm.

Index telesnej hmotnosti (BMI)

Čo je .

Index telesnej hmotnosti (BMI)

Index telesnej hmotnosti pomáha hodnotiť telesnú hmotnosť človeka v pomere k jeho výške. Vypočíta sa takto: telesná hmotnosť (v kilogramoch) vydelená telesnou výškou (v metroch) na druhú. Každý, kto má BMI medzi 18,5 a 25, sa považuje za osobu s normálnou hmotnosťou. BMI je však iba hrubým sprievodcom, pretože nezohľadňuje faktory, ako je telesná výška alebo percento tuku a svalovej hmoty.

viac na túto tému

Pasca na nebezpečné potraviny - skrytý cukor

Nemec zje ročne priemerne 30 kíl cukru. To má dôsledky: Počet diabetikov a ľudí chorých na nadváhu sa neustále zvyšuje. Príliš veľa tuku odborníci už dávno verejne ostrakizovali. Koľko nebezpečenstva predstavuje cukor, je menej známe - a to aj preto, lebo má na tom podiel priemysel.

Dokumentácia | Cukrovka - cukor v krvi je nevyvážený

Diabetes mellitus sa stal rozšíreným ochorením. Postihnutých je viac ako 6 miliónov ľudí v Nemecku. Každý rok pribudne okolo 300 000 nových pacientov. Ochorejú nielen dospelí - postihuje čoraz častejšie aj mladých ľudí. Existujú však spôsoby, ako chorobe čeliť. V našej dokumentácii vám ukážeme možnosti liečby, nové terapie a tipy na riešenie cukrovky.