Intolerancia laktózy a vhodná strava

Diéta pre intoleranciu laktózy

Podľa závažnosti príznakov možno intoleranciu laktózy úspešne liečiť diétou bez laktózy alebo s nízkym obsahom laktózy. Malabsorpcia laktózy bez príznakov intolerancie nevyžaduje liečbu ani diétu.

Tipy týkajúce sa výživy pri intolerancii laktózy

1) Po diagnostikovaní sa vyhýbajte mlieku a mliečnym výrobkom alebo si otestujte svoj individuálny tolerančný limit! Diéta bez laktózy (pozri zoznam) sa odporúča približne 2 - 4 týždne. Potom pomalé rozširovanie ponuky jedál s nízkym obsahom laktózy.

2) Na prípravu polievok, omáčok alebo müsli používajte bezlaktózové mlieko alebo výrobky zo sójového mlieka.

3) Skontrolujte zoznam prísad pre balené potraviny! V potravinárskom priemysle sa laktóza často pridáva do výrobkov, ktoré prirodzene neobsahujú žiadne mliečne zložky.

4) Dostatočný príjem vápnika nie je problémom pri konkrétnom výbere potravín, pretože sa dajú jesť určité druhy syrov a piť sa môže aj bezlaktózové mlieko. Ostatné potraviny s vysokým obsahom vápnika:
Zelenina bohatá na vápnik, ako napríklad: brokolica, fenikel, kapusta, ruda, zeler, pór, žerucha lekárska, .
Ovocie bohaté na vápnik, ako sú: maliny, černice, kivi, figy, pomaranče, sušené ovocie, .
Minerálne vody bohaté na vápnik (> 150 mg/liter), ako sú Alpquell®, Römerquelle®, Juvina®, Preblauer®, Radenska®, ...
Výrobky obohatené o vápnik, ako napríklad:
Vysoké C s vápnikom®, Pago®, Fruchttiger®, .
Sójový nápoj Alpro s vápnikom®

5) Dbajte na to, aby ste potraviny obsahujúce laktózu jedli v malých dávkach po celý deň, potom budú lepšie tolerované!

Laktázové prípravky

Obsahujú čistú laktázu na štiepenie laktózy na monosacharidy glukózu a galaktózu. Tieto laktázové prípravky sa získavajú z mikroorganizmov, húb, ako sú Kluyveromyces lactis, Aspergillus niger alebo Aspergillus oryzae.

Musia sa prísne dodržiavať pokyny na príjem, pretože optimálny účinok závisí od teploty (teplota chladničky, telesná teplota) a hodnoty pH.

Klinický účinok týchto prípravkov je dobrý, ale indikované dávky (napr. 2 - 4 kapsuly alebo tablety na jedlo) často nie sú dostatočné. Tie samozrejme závisia od množstva skonzumovaných potravín obsahujúcich laktózu a od individuálneho limitu tolerancie laktózy.
Poznámka: Kapsuly zvyčajne fungujú lepšie a mali by sa podávať s jedlom bohatým na laktózu.

Laktázové doplnky sú dostupné v kapsulách, tabletách, práškovej forme alebo kvapkách.
Niektoré obchodné názvy:
LACTRASE®: kapsuly, Pro Natura
LALUK®: žuvacie tablety alebo kvapky, Strathmann, obsahuje xylitol
Žuvacie tablety LACTAID®, Pro Natura, je možné objednať online
KERULAC®: kvapky, od APH-Allergie
KERUTABS®: tablety, od APH-Allergie
LACTASE Plus ®: prášok, Pro Natura
LACDIGEST®
LACTOFIT® atď.