Jahodové Gazpacho

citrónovej šťavy

Ovocné gazpacho s jahodami a melónom

ZLOŽKY PRE 1 DÁVKU:

  • 125 g jahôd
  • 1/8 malého vodného melónu
  • 1/4 červenej papriky
  • 1/4 malého chilli korenia
  • 1/2 jarnej cibule
  • 1/2 g mäty
  • 1/2 ČL citrónovej šťavy
  • 50 ml paradajkovej šťavy
  • Soľ korenie

PRÍPRAVA:

Jahody umyjeme, očistíme a rozpolíme. Melón nastrúhajte a dužinu nakrájajte na kúsky. Papriku umyjeme, rozpolíme, jadrovník a nakrájame na kúsky. Chilli papričku umyjeme a nakrájame na kúsky. Jarnú cibuľu očistíme a nakrájame na kúsky. Mätu umyte, odtrhnite listy a nahrubo nasekajte. Pripravené ingrediencie s citrónovou šťavou a paradajkovou šťavou dáme do mixéra a pyré, kým nebude mať polievkovú konzistenciu. Ak je to potrebné, prilejte trochu vody.
Jahodové gazpacho ochutíme soľou, korením a podľa chuti pridáme viac citrónovej šťavy.

147 kcal/29 g sacharidov/3 g bielkovín/1 g tuku/5,2 g vlákniny