Starý rastlinný olej nevyhadzujte: 5 rád, ako ho stále používať

Možno vám je to tiež známe: silný ľanový olej časom stráca arómu alebo si dokonca vytvára nepríjemnú pachuť. Pri dobrom varení sa už potom nepoužíva. Dôvod: je to príliš staré a začína vám chradnúť. U ľanového oleja sa to stane obzvlášť rýchlo, ale iné rastlinné oleje tiež strácajú svoje pozitívne vlastnosti, ak sú skladované príliš dlho alebo nesprávne.

Jedlý olej oxidáciou oxiduje, keď atmosférický kyslík reaguje s dvojnými väzbami nenasýtených mastných kyselín. Postupne to vedie k tvorbe rôznych produktov rozkladu. Olej potom nielen nepríjemne chutí, ale tiež stráca pozitívny vplyv na metabolizmus. Čím vyšší je podiel nenasýtených mastných kyselín, tým rýchlejšie olej zatuchne.

Oxidačný proces sa urýchľuje pri vysokých teplotách a vystavení svetlu. Preto by ste mali vždy skladovať kvalitné rastlinné oleje na chladnom a tmavom mieste. Niekedy však môžu kuchynské oleje napriek dobrému skladovaniu zatuchnúť. Ale sú príliš dobré pre kôš, pretože v nich stále existuje veľký potenciál. Tipy nižšie ukazujú, ako môžete stále používať starý rastlinný olej.

Starostlivosť o kožu

Či už kabelka, topánky alebo kožený náramok - na starostlivosť o hladkú kožu sa dajú použiť niektoré rastlinné oleje. K tomu sú zvlášť vhodné nevysušujúce oleje, ako je olivový a kokosový olej. Olej jednoducho dajte na handričku a dôkladne vmasírujte do kože. Prípadne ho môžete použiť na výrobu leštidla na topánky. Sušiace oleje, ako je ľanový alebo orechový olej, sú naopak nevhodné, pretože na vzduchu živicovajú a spôsobujú, že koža je suchá a krehká.

Starostlivosť o drevo

Sušiace rastlinné oleje môžete použiť na starostlivosť o prírodné drevo - napríklad na krájanie dosiek, rukovätí nožov alebo dreveného nábytku. Sušiace oleje majú obzvlášť vysoký podiel nenasýtených mastných kyselín, ktoré ľahko oxidujú kyslíkom (vďaka čomu tiež rýchlo stekajú) a potom vytvrdzujú zosieťovaním mastných kyselín. Jeden hovorí o živicovaní. Táto vlastnosť je obzvlášť užitočná pri starostlivosti o drevo.

Starostlivosť o parkety a linoleum

Najlepším spôsobom, ako udržiavať podlahy z pravého dreva, je sušenie rastlinných olejov. Vytvrdzovanie však môže trvať mnoho hodín, počas ktorých je najlepšie nevstupovať do miestnosti. Podlahy linolea zostávajú elastické, ak ich napríklad vyleštíte ľanovým olejom.

Olejové sviečky

Svetlo sviečok vytvára útulnú atmosféru, najmä v tmavom období. Komerčne dostupné sviečky sa väčšinou vyrábajú z palmového oleja alebo parafínu (z ropy), čomu sa veľa ľudí chce vyhnúť z ekologických dôvodov. Ako alternatívu môžete vyrobiť olejové sviečky z rastlinných olejov - napríklad plavecké svetlo alebo vonné sviečky.

Mydlo a saponát

Ak vám olivový alebo repkový olej z dôvodu príliš dlhého skladovania už nechutí, môžete ho pomocou neho vykúzliť tvarohové mydlo! Môže sa potom použiť buď priamo, alebo na výrobu univerzálnych čistiacich prostriedkov alebo čistiacich prostriedkov.

Použitý rastlinný olej zlikvidujte správne

Ak olej už nemôžete používať, je dôležité ho správne zlikvidovať.

Malé množstvá kuchynského oleja môžu byť vyhodené do koša na zvyškový odpad - ale iba v uzamykateľnej nádobe, aby z koša niekedy nekvapkal olej. Môžete na to použiť napríklad PET fľašu. Prípadne môžete zvyšky oleja zmiešať s podstielkou pre mačky, nechať ich vsiaknuť a zlikvidovať ich v bežnom odpade.

Veľké množstvo kuchynského oleja - napríklad z pohostinstva - sa musí dopraviť na skládku. Takéto zberné miesta nájdete na internete alebo na telefónnom čísle mesta. V Lipsku existuje „znečisťujúca látka v mobile“. Správne zneškodnenie má veľkú výhodu: v oleji je stále veľa energie, takže sa z neho dá vyrábať bioplyn. Ako to funguje, sa dozviete v tomto videu z knižnice médií ARD.

Starý rastlinný olej v žiadnom prípade nepatrí do odpadovej vody. Tam priťahuje nielen potkany, ale vedie aj k usadeninám a upchávaniu odtoku alebo kanalizácie, čím poškodzuje potrubie. V konečnom dôsledku to má tiež negatívny vplyv na životné prostredie, pretože kontaminovaná voda presakuje do pôdy a podzemných vôd cez netesné kanalizačné potrubie a zvyšuje sa čistenie v čistiarňach odpadových vôd.

Čo urobíte so zvyškami starého kuchynského oleja? Tešíme sa na vaše návrhy a skúsenosti v komentároch!

Tiež by vás mohli zaujímať tieto príspevky: