jesť

Téma jedla

Možno vás prekvapí, že to počujete, ale jedlo je neoddeliteľnou súčasťou procesu liečenia a hoci to môže byť fuška, bez bežného jedla to nezvládnete. Otázka správneho príjmu potravy má po operácii mandlí ústrednú úlohu. S ohľadom na riziko opätovného krvácania je možné pravdepodobne urobiť najviac chýb. Zároveň je skutočnou výzvou prispôsobiť stravu potrebám liečenia v priebehu niekoľkých týždňov alebo ju dokonca úplne zmeniť.

Chyba č. 1 - Nejedzte nič alebo len mäkké jedlá

Jedlo bezpochyby spôsobuje nepríjemnosti a na začiatku každého jedla to trvá večne. Takže by vás mohol napadnúť nápad, že si do jedálnička dáte čo najmenej alebo aspoň len mimoriadne mäkké či dokonca tekuté jedlo. Zlý nápad! Pokiaľ by ste po operácii konzumovali iba polievky a džúsy, chýbala by odrenina na miestach rany, ktorá je nevyhnutná na hojenie rán. Pretože ako jedlo opakovane „drhne“ chrastu, je v malých dávkach neustále brúsené. Vďaka tomu sa nerozlomí na veľkej ploche - čo je často príčinou sekundárneho krvácania. Bolo by samozrejme rovnako nesprávne jesť tvrdé alebo drsné jedlo. Chrasta by sa mala odstrániť, ale šetrne! Pravdaže, chôdza po lane a preto spomínaná výzva (a istá rozmanitosť je tiež žiaduca. Kto by chcel jesť vlažný kurací guláš po dobu 3 týždňov).

Chyba č. 2 - teplé jedlá a nápoje

Teplo podporuje cirkuláciu krvi a to je presne to, čo v oblasti rany nechcete. Rozšírené póry spojené so zvýšeným krvným obehom môžu ľahšie viesť k opätovnému krvácaniu. Okrem toho teplé jedlo alebo nápoje spôsobujú bolesť na čerstvej rane. Chladené nápoje sú naopak príjemné, keď sa zbavíte tohto latentne slizkého pocitu v ústach, a dokonca budete mať mierne bolesti. Chlad tiež spôsobuje stiahnutie pórov, čo zase pomáha znižovať riziko krvácania. Preto sa aspoň dva týždne zaobíďte bez horúceho alebo teplého čaju & Co. a nechajte všetky pokrmy vychladnúť minimálne na vlažné.

Chyba č. 3 - Pikantné alebo kyslé jedlo

Existujú chyby, ktorých sa dopustíte len raz, a ktoré zahŕňajú konzumáciu ovocnej kyseliny. Znamená to, že niektoré potraviny obsahujú presne toto, ale človek si to nevšimne, ak je zdravý. Vedeli ste, že nevarené paradajky obsahujú dostatok ovocnej kyseliny? Moja rada - verte mi a neskúšajte to. Kyslé jedlá sú rovnako bolestivé ako korenené jedlá. Soľ je na druhej strane menším problémom, ale aj tu by som mal byť tip opatrnejší. Koreniu a podobným koreninám by som sa prvé dva týždne úplne vyhýbal. Sami si však všimnete, keď jedlo už nevedie k priamej „reakcii“ na ranu.

Chyba č. 4 - príliš málo pije

Na mnohých fórach sa môžete dočítať, že pre niektorých pacientov je po operácii veľmi ťažké piť tekutiny a napríklad čaj si hľadá cestu nosom, namiesto toho, aby podľa potreby tiekol na juh. No, pitie je dôležité a veľa sa odporúča z mnohých hľadísk. V prvom rade je to veľmi príjemné pri jedle, keď sa tuhá strava odplavuje priamo z miest rany (spočiatku som si takmer po každom zahryznutí vypil malý dúšok). Po druhé, tekutina pomáha dezinfikovať ranu - napríklad vlažným harmančekovým čajom - a podporuje tiež ústnu hygienu (kľúčové slovo zápach z úst). Ak by harmančekový čaj mal znateľne vysušiť sliznicu, mohla by byť voľbou Hirtentäschlkrauttee. Nemal som žiadne problémy s pitím, ako je popísané vyššie a tiež s ohľadom na sliznicu.

Chyba č. 5 - Spotreba alkoholu

V prvých týždňoch po operácii by ste sa mali úplne zdržať konzumácie alkoholu. Ako základné pravidlo by ste mali byť minimálne tri týždne úplne abstinujúci. Alkohol rozširuje cievy a tiež riedi krv - čo zvyšuje riziko opätovného krvácania. Ako milovník vína by som rád napísal, že „pohár z druhého týždňa je v poriadku“. Ale na jednej strane by bolo víno z hľadiska kyslosti dosť bolestivé a na druhej strane ste si skutočne chceli vyčítať pohár, malo by to vlastne viesť k sekundárnemu krvácaniu? Takže môj tip: Alkohol úplne opustite a čas považujte za lekársky indikované obdobie pôstu.

Chyba č. 6 - fajčenie

Neprekvapí, že fajčenie po operácii je veľmi zlý nápad. Ak dym ako taký ešte nie je dostatočne škodlivý, objaví sa tiež nutkanie na kašeľ, čo nie je skutočne zlučiteľné s čerstvou a veľkou ranou v oblasti hrdla. Možno je operácia mandlí vynikajúcou príležitosťou na zastavenie tohto zlozvyku ...?! Som nefajčiar a preto nemôžem povedať veľa, ako s tým zaobchádzať, ale bez ohľadu na to, ako problém vyriešite - prvých pár týždňov úplne prestanete fajčiť.

Ponuka

Tu je niekoľko rád, na ktorých jednoduchých, ale rozmanitých jedlách si môžete pochutnať. Možno ešte dôležitejšie sú tipy, ktorým potravinám by ste sa mali minimálne prvé tri týždne absolútne vyhýbať.

raňajky

✔ Weckchen, kobyly, pletence, biely chlieb bez kôrky, hotové čerstvé vaječné oblátky, sušienky, palacinky s Nutellou, džem, prírodný jogurt (bez kúskov ovocia), tvaroh, miešané vajcia (málo soli, bez korenia), omelety, údeniny, pomazánka, mäkké jemné syry (napr. Camembert, Brie), obyčajný tvaroh, tavený syr, studené čokoládové mlieko, kakao, studené mlieko, vlažný čaj

✖ Chrumkavé müsli, ovocný šalát, chrumkavá slanina, orechy, chrumkavý chlieb a sucháre, tmavo pečené rožky, chlieb s kôrkou, káva, ovocné džúsy

Obedovať

✔ Mrkvové pyré/polenta/kuskus s mäsovým bochníkom/Lyoner, rezancová polievka s kuracím mäsom, malé druhy cestovín s carbonarou (bez korenia) alebo smotanová omáčka a dusená zelenina, cestoviny s jemným bolonským mäsom (od druhého týždňa), kuracie ragú s miešanou zeleninou, zemiaková kaša s lososovým filé ( bez citrónu) a ružičky brokolice, mierne osmažené vajce so špenátom, krupicová kaša, vlažný ryžový puding s nízkokyslým kompótom, krémové polievky, jemné a mäkké mäsové a rybie pokrmy s dusenou zeleninou, gratinované zemiaky (bez kôrky), rizoto, nakrájané mäso s malými rezancami a mierne Smotanová omáčka, mrkvová zelenina

✖ Vyprážané zemiaky, hranolky, šaláty (najmä s octovými omáčkami), kari, paprika a paradajkové omáčky,

večera

✔ Údeniny na mäkkom chlebe bez kôrky, obyčajný tvaroh, miešané vajcia, studené viedenské klobásy (bez horčice), bochník mäsa

✖ Paradajky (akéhokoľvek druhu), kyslé uhorky, polotvrdé a tvrdé syry alebo veľmi korenené odrody, solená saláma

Občerstvenie/dezerty

✔ Mliečna zmrzlina (napr. Vanilková alebo čokoládová zmrzlina, bez kúskov), hotové koláče (napr. Mramor, marcipán), puding (vanilková, čokoládová, krupicová), flá,

✖ Ovocná zmrzlina, čerstvé ovocie s množstvom kyselín (citrusové plody, jablká, jahody, banány ...), čokoláda (veľmi nepríjemne sa drží na rane), marcipán, krehká, kompót s kyslými plodmi (bohužiaľ väčšina z nich), hranolky

nákupný zoznam

Tu je základná štruktúra potravy, ktorú môžete dobre jesť a ktorú si môžete kúpiť pred operáciou:

Nápoje:

Šalviový a harmančekový čaj (dokonca aj pepermint bol pre mňa príliš „horký“)
Neperlivá voda (mimoriadne dôležitá; najmenej jedna 1,5 litrová fľaša denne)
Mlieko (v prípade potreby s dlhou trvanlivosťou) a čokoládové mlieko (na raňajky)

Raňajky:

Balené čerstvé vaječné oblátky
Prámik/hrozienka kobyly (zabalené, s malou alebo mäkkou kôrou)
Nutella
Vajcia (najmä pre miešané vajcia)

Obed večera:

Krupica/polenta/kuskus
ryžový nákyp
Zemiaková kaša
Rizoto (napr. Pripravené na miešanie)
Slepačia polievka s rezancovou vložkou (konzervovaná)
Krémové polievky (napr. Brokolica, špargľa, ...)
Malé druhy cestovín (ideálne tvarom a veľkosťou: Pipette Rigate)
Krémový syr
Tvaroh/tvaroh
Streichwurst (klobása z pečene)
Viedenské klobásy (v pohári)
Mrazené: filety z lososa
Mrazené: brokolica, špenát, hrášok, mrkva, krémová klobása ...

Dezerty/občerstvenie:

Vanilková zmrzlina (žiadna ovocná zmrzlina (!) A ešte lepšie žiadna zmrzlina s kúskami)
Jablkové pyré v pohári (od druhého týždňa doma)
Prírodný jogurt/krupicový puding
Hotové koláče (napr. Mramor, marcipán)

Moja osobná skúsenosť:
Prvý týždeň som potreboval asi hodinu na dva krajce bieleho toastového chleba bez okrajov, natreté natenko džemom alebo nutellou. Večera trvala bez problémov dobrú hodinu. Ale ešte jedna „príjemná“ správa v tomto smere: aj keď máte najlepšie predsavzatia a jete veľa jedla, určite zhodíte pár kíl. Na moje počudovanie nebola v nemocnici zmrzlina - predtým všetci hovorili, že si dám iba zmrzlinu. Dvakrát som sa tešil zo zmrzliny, ktorú si so sebou priniesli návštevníci.