Karfiolový šalát

Vedeli ste: Karfiol môžete jesť surový alebo varený. Je všeobecne ľahko stráviteľný a obsahuje (ako takmer všetky druhy kapusty) veľa vitamínu C. Vyskúšali sme preto karfiolový šalát, v ktorom je karfiol iba krátko podusený a zostáva veľmi pevný na zahryznutie. Ak chcete, môžete karfiol nechať aj surový - potom ho odporúčame nechať nasiaknuť cez omáčku, možno aj cez noc. Šalát sa dá preto pripraviť veľmi dobre a je pripravený so sebou, napr. B. ideálne na ďalšiu grilovaciu párty.

Recept: karfiolový šalát

prísady

1 karfiol
1 polievková lyžica citrónovej šťavy
1 hrsť koriandra
1 hrsť tekvicových semiačok
1 hrsť sušených bobúľ goji
4 lyžice olivového oleja
0,5 malej cibule
2 lyžice jablčného octu
1 štipku (-y) soli, korenie

príprava

Karfiol rozdelíme na malé kvietky a krátko ho restujeme, kým nie je pevný.
Cibuľu olúpte a nakrájajte na tenké prúžky.
Zmiešajte citrónovú šťavu, olivový olej, jablčný ocot a soľ a korenie a pripravte dresing.
Karfiol zmiešame so zvyškom surovín a necháme s dresingom strmý.

Vhodný pre

Náš tip

Namiesto bobúľ goji sa dajú použiť aj sušené brusnice alebo čerešne.

Karfiolový šalát: rýchly recept na každodenný život

Recept je pre nás dobrým a rýchlym doplnkom, keď v dome toho veľa nezostane. Sušené ovocie a koriander robia recept skutočne zaujímavým - tu však môžete určite experimentovať s inými ingredienciami.

Prajete si znížiť množstvo sacharidov v paleo diéte? Potom vám pomôže náš В. Kuchárska kniha s nízkym obsahom sacharidov S40 receptov, ktoré si rozumejú takmer bez sacharidov. Vhodné pre chudnutie a pre ketogénnu diétu. Zahrnuté Výživový plán, Nákupný zoznam a Sacharidová tabuľka.