Osnova zeleného kelu s šalátom z bielej fazule

Fazule sa báť nemusíte. Fazuľa je zdravá, všestranná a nenáročná na rozpočet - je teda ideálnou voľbou pre rastlinné stravovanie. Nutrične má fazuľa vysoký obsah vlákniny, vysoký obsah bielkovín a vysoký obsah antioxidantov. Ako súčasť vašej stravy ponúkajú veľa výhod, ako je zníženie rizika srdcových chorôb a cukrovky, prevencia rakoviny, dokonca aj chudnutie a chudnutie. Čo sa týka chuti, fazuľa ponúka veľa variácií, a preto sa dá kombinovať s rôznymi jedlami.

Obzvlášť sa mi páči koncepcia výživovej dokonalosti fazule spojená s možnosťou Grab'n'Go, pretože veľa zákazníkov mi povedalo, že potreba pohodlia je jedným z hlavných faktorov pri rozhodovaní o zdraví a udržiavaní očistného životného štýlu. Tento týždeň používam mierne sladké fazule cannelloni ako základ pre vynikajúci listový kapustový zábal, trochu čerstvej zeleniny na osvieženie a čerstvo vylisovaný citrón pre mierne kyslú chuť.

Chcel som tento zábal zosvetliť použitím zeleninového obalu. Zelné zábaly poskytujú podstatne viac výživových výhod ako odroda pšenice. Zelný zábal je dobrý proti rakovine, vysoký obsah vlákniny zaisťuje zdravé trávenie a kapusta je plná vitamínov A a C, ktoré udržujú pokožku a vlasy krásne a podporujú tvorbu kolagénu.