Originálna chuť

Biela ryža zaujíma medzi obilninami osobitné postavenie, pretože neobsahuje prakticky žiadne výživné látky a nie je nezdravá. Je to skôr bezpečný zdroj sacharidov *. Z romantického hľadiska je ryža vďaka svojej textúre vynikajúcim a všestranným základom pre všetky druhy chutných jedál. A keďže výraz ryžový nákyp nijako nehovorí o druhu mlieka, na prípravu lahodného a bezpečného dezertu je možné použiť dve prísady, ktoré nezodpovedajú pôvodnej chuti alebo diéte z doby kamennej („paleo diéta“) (konkrétne mlieko a obilniny). kombinovať: ryžový nákyp na báze kokosového mlieka, kombinovaný so sezónnym ovocím (foto je z obdobia čučoriedok).

prísady

125g ryžový puding
125 ml kokosového mlieka **
375 ml vody **
1 štipku soli
1 lyžička medu
2 žĺtky
2 bielky ako sneh z bielkov
Ovocná vložka: výber z čučoriedok, čerešní, jabĺk, banánov ...
Voliteľné: škorica

** Ak chcete, môžete vynechať vodu a použiť namiesto toho 500 ml čistého kokosového mlieka - bude obsahovať oveľa viac tuku a nie je potrebné pre úspech.

príprava

Vodu, kokosové mlieko, soľ a ryžu spolu dajte do hrnca a krátko priveďte do varu, potom za občasného miešania nechajte asi 30 minút lúhovať.

Medzitým si pripravíme rajnice a ovocie. Bobule sú vhodné aj čerstvé ako spodná vrstva, jablká sa najlepšie nakrájajú na malé kocky a osmažia sa na troche masla a škorice (alebo klinčekov) (dobre funguje aj s banánmi).

Keď je ryžový nákyp hotový, oddeľte obe vajcia, do ryže zamiešajte žĺtky a med. Z bielkov vyšľaháme sneh a opatrne ho preložíme do ryže.

Na ovocie navrstvíme ryžu, posypeme ju škoricou a potom pečieme 15-20 minút pri 160 ° C. Potom je ryža z kokosového mlieka a kastról z ovocia pripravený na podávanie.

* Tento dezert obsahuje asi 30 g sacharidov na porciu, v závislosti od výberu ovocia.

Toto množstvo stačí na 4 porcie.

26 myšlienok na tému „kokosový, ryžový puding a ovocný kastról“

Som veľký fanúšik ryžového pudingu a často som ho varil so sójovým mliekom. Zaujímalo by ma, či existuje konkrétny dôvod, prečo tu nepoužívate sójové mlieko. Je to kvôli orientácii stravy v dobe „kamennej“ alebo má iný dôvod? Alebo inak: zdá sa vám sójové mlieko otázne? Mnohokrát som počul, že sójové výrobky nie sú také bezpečné, ako by si priemysel prial, aby sme verili ...

veľa pozdravov,
Lev

Felix o tom už blogoval: http://www.urgeschmack.de/problem-soja/
Ak by ste si chceli prečítať viac článkov na tému sója, môžete použiť funkciu vyhľadávania vpravo hore.

Ahoj Felix,
V prvom rade veľká vďaka za všetky kompetentné správy a chutné recepty.
Chcem sa stravovať zdravo a nechcem ísť bez denného müsli s ovseným mliekom, amarantom a pohánkou.
Dá sa to dohodnúť?
A možno môžete priniesť niečo o zdravých sacharidoch, ak nejaké existujú
vopred ďakujem
pozdrav
Zeljko

Ovsené mlieko je bohužiaľ často zmiešané s prísadami - určite existujú aj horšie veci, ale aj oveľa lepšie. Dá sa to zariadiť? Musíte sa rozhodnúť sami. Ja by som to nejedol.
Sacharidy nie sú nikdy nezdravé ako také. Možno sa sem pozriete:
http://www.urgeschmack.de/ist-reis-gesund/
http://www.urgeschmack.de/sind-kartoffeln-gesund/

Ahoj Felix.
Môžem na osladenie jedla použiť namiesto medu STEVIA, alebo mám od toho držať ruky?.
LG. Júlia
Ps. Vaše stránky sú úžasné. Veľká vďaka.

Môžete si vziať stéviu. Držal by som od toho ruky. Čisté výrobky zvyčajne chutia dosť horkasto a ostatné obsahujú ešte nejaký neporiadok. Najradšej jem skutočné sladidlo a držím sa v dave.

Arzén by mal výhodu 😉
Že nabudúce by ste to mohli zjesť úplne sami,
za predpokladu, že sa raz budete môcť zdržať.

ŽELÁM VŠETKÝM
ÚŽASNÝ, krásny, zdravý a radostný
Originálna chuť - rok 2014

Ahoj Felix,
recept na ryžový puding je tu v oddelení 100% paleo,
Ale je ťažké uveriť, že primitívny človek skutočne zbieral a konzumoval ryžu ... je rovnako pravdepodobné, že hľadali divoké zrná alebo zemiaky .
Prečo sú recepty také laxné, čo sa týka základného princípu ?
Sladké zemiaky by mali mať v skutočnosti rovnakú pozíciu ako bežné zemiaky.
PS.
Natočili ste video s 5 nevýhodami prvotnej výživy ... sú tu uvedené argumenty pre vás nepodstatné alebo ste ich už uložili inde ?

Ahoj Sláva -
Bohužiaľ nemôžem nasledovať váš argument. V žiadnom okamihu som sa neobhajoval, že by sme mali napodobňovať život v dobe kamennej. To by znamenalo vzdať sa všetkého. Karfiol, bravčové rebierka, počítače a civilizácia. Prečo by sme to mali robiť?
Obávam sa, že podliehate nedorozumeniu. Nejde o LEN jedenie toho, čo tam bolo v dobe kamennej. Ak ste sledovali (dve!) Spomenuté videá, tiež viete, že 1) nevieme presne, čo sa jedlo v dobe kamennej a 2) bolo to s najväčšou pravdepodobnosťou regionálne a v priebehu času veľmi odlišné.
Najmä preto, že zabudnete na jednu vec: Primitívna chuť nie je iba jedlo z doby kamennej.

Fúúú ... len hodujem ... chutí vynikajúco ... urobila som to s väčším obsahom kokosového mlieka a menej vody ... vynikajúce

Super, čo ma teší.

Toto je skvelý recept na rozmaznávanie mojej rodiny - moje deti okrem iného milujú. Ryžový puding a ťažko sa mi darí, aby konzumovali o niečo menej mlieka (ale tiež ich znášajú oveľa lepšie ako ja).
Ale s týmto chutným jedlom som sa dostal o niečo ďalej.

Tiež ma trochu mätie poznámka: Je to skôr bezpečný zdroj sacharidov!

Čo vás to mätie? Museli by ste byť konkrétnejší.

Odkedy jete ryžu? Sacharidy? čo by tu skôr neexistovalo * vedieť lepšiu babičku *

Ryžu som jedla od malička. Sacharidy tiež. Sacharidy v Pravekej chuti vždy existovali, pretože spoločnosť bola založená pred viac ako 4 rokmi.

Z tohto hľadiska by sa nemal opätovne prehodnocovať cukor (trstinový cukor)? Myslím, že rovnako ako ryža, aj cukor má málo (žiadnych) živín a vysokú energetickú hustotu, ale tiež nemá žiadne výživné látky ako obilniny, mlieko atď., A ak tomu dobre rozumiem, hlavným problémom je nadmerná konzumácia cukru. a nie samotný cukor. Ak však máte svoju kalorickú rovnováhu pod kontrolou, použitie cukru ako potravy (tiež z pohľadu Paleo) by bolo úplne bezproblémové. V niektorých prípadoch, napríklad pri pečení, je to dokonca výhoda, pretože iné sladidlá nie sú vhodné na ohrev. Napríklad med je podozrivý z uvoľňovania toxínov pri zahriatí. Ostatné sladidlá sú často veľmi drahé, chutia menej dobre alebo sú ohľaduplné k životnému prostrediu.

Myslím si, že má zmysel vyhýbať sa cukrom z akýchkoľvek zdrojov (trstinový cukor, med, ovocie, ...), ale ak už sladíte, nemalo by byť dôležité, odkiaľ cukor pochádza.

Myslím si, že „trstinový“ cukor a cukor z kokosových kvetov by boli „najlepšou“ možnosťou.

Ahoj Manuel,
ak argumentujete týmto spôsobom, arzén tiež nie je problémom, ak ho nespotrebujete príliš veľa.

Máte samozrejme pravdu, že cukor sám o sebe nie je problém. Ale na rozdiel od ryže sa rozkladá veľmi rýchlo a je naozaj ťažké ju dosýta zjesť. A cukor je 50% fruktóza, takže na to nezabudnite.

A keďže cukor chutí sladko (tiež odlišne od ryže), spúšťa aj emisie endorfínov, s tým súvisiacim problémom so závislosťou.

Inak s tebou súhlasím: Ak máš nad sebou úplnú kontrolu, strednú, inak zdravú a tak ďalej, potom lyžička cukru nie je problém. Mnoho ľudí, bohužiaľ, tieto požiadavky nespĺňa. A mnoho ďalších nerozumie týmto jemnostiam alebo sa nimi nechce zaoberať. A potom to berú ako voľný preukaz pre cukrové orgie.

Takže arzén 🙂 by nemal žiadne ďalšie výhody. Ale cukor je sladký, a preto jedlo obohacuje. Takže ich nemôžete skutočne porovnávať.

Pre mňa je to naozaj iba o tom, ktorá je najlepšia (alebo najmenej stresujúca) metóda na sladenie. Paleo alebo nie. Med má síce niekoľko výživných látok, ale skutočnosť, že keď sa zahreje na možné toxíny, má tu výhodu.

Aj med obsahuje hlavne fruktózu a spúšťa emisie endorfínov.

Ahoj Manuel,
je to viac ako „pár živín“. Pozrite sa tu: http://www.urgeschmack.de/ist-honig-besser-als-zucker/

Ale ako som už povedal: nakoniec to samozrejme musí vedieť každý sám.

Och ... to samozrejme veľa vysvetľuje. Ďakujem 😉

Chcem len poďakovať!
Felix si super, ďakujem za tvoje skúsenosti!

Ahoj Felix
Včera sme vyskúšali Bobotie!
Super ľahká príprava, ale skvelý zážitok A chuť, super!
Určite to budeme pripravovať častejšie.
Ďakujem za nápad!
PS Myslím, že váš web je skvelý, konečne niečo konkrétne a uskutočniteľné ohľadom paleo diéty! Som na úplnom začiatku, práve som všetko znovu objavil a som v procese zmeny stravovania, všetko, čo napíšeš, ma presviedča.!
AnneClaire

Ďakujeme za vašu peknú spätnú väzbu!

Komentáre sú teraz uzavreté.

Jednoducho schudnite

Chudnutie je jednoduché a dá sa kombinovať s potešením. Cesta k úspechu je len pár krokov.

Len uvarte

Dobré varenie je jednoduché a nemusí trvať dlho. V tejto knihe sa dozviete všetko, čo potrebujete vedieť o príprave a varení zdravých jedál, vďaka ktorým bude vaše chuťové jadro žiariť.

Biblia receptov na chudnutie

Táto kniha nie je moja a niektoré detaily by som tlmočil inak. Každý, kto chce len schudnúť, má túto knihu stále dobre k dispozícii a pri každom nákupe podporuje aj základnú chuť. *

Legendárna klasika Paleo

Touto knihou začala v Nemecku paleo vlna: recepty, ako si pochutnať a schudnúť. Paleo kompatibilné, nízke karbóny, vynikajúce. Pre každého je tu niečo.

Jednoduché recepty:

Len jedz

podpora

Podporte pôvodný vkus - pomôžete tým vytvárať nové príspevky:
Jednoducho mi pošlite čiastku podľa vášho výberu cez PayPal:

Podporte ma cez Patreon a užite si exkluzívne výhody:

Kúpte si niečo od Amazonu bez ďalších nákladov prostredníctvom nasledujúceho odkazu: