Burinová záhrada

Divoké byliny - jedlo a opravné prostriedky

Existujú rastliny, ktoré sú úplne démonizované a podľa názoru niektorých „odborníkov“ ich treba jednoducho vyhubiť. Tí, ktorí s ňou bojujú čistením, ohňom alebo dokonca otravou, sa často neobávajú možného použitia tejto rastliny. Možno by mali, pretože väčšiny útočníkov rastlín je viac, ako sa na prvý pohľad zdá. Japonská krídlatka je taká rastlina plná potenciálu. Pod týmto menom, nepochopený ako invazívny nováčik, je nový rastlinný obyvateľ chválený pod inými názvami ako prostriedok na predĺženie života, všestranný závod na výrobu potravín alebo dokonca ako energetický závod budúcnosti.

Japonská krídlatka = monštrum

Japonská krídlatka súvisí s rebarborou, dokom a pohánkou. Na rozdiel od bylinných zástupcov miestnych druhov krídlatky je však prisťahovalec z východnej Ázie skutočný gigant. Uzlíkovité stonky, ktoré vzdialene pripomínajú bambus, môžu dorásť až 30 cm denne a dosiahnuť výšku až štyri metre. Korene často hustých porastov sa môžu prehrabať až 6 metrov hlboko v zemi a preraziť murivo alebo asfalt. K rýchlemu rozšíreniu prispievajú hlodavce, odplavené časti rastlín, zlikvidované záhradné odpady alebo zemné práce. Z každého maličkého kúska koreňa môže vzniknúť nová kolónia a tam, kde si krídlatka získala oporu, už ju nikto nebude hnať.

Práve kvôli tejto sile a vitalite sa s japonskými krídlatkami, príbuznými krídlatkami sachalínskymi a hybridnými, ktoré sa objavili u oboch druhov, prudko bojuje. S celkovými herbicídmi, horúcou parou alebo hĺbenou hĺbkovou pôdou môžete zvládnuť nežiaduce rastliny. Internet je plný nenávistných prejavov a rád, ako vykoreniť vajcovod japonský.

Igniscum = energetický zázrak

Aký je niekedy schizofrenický pohľad ľudí na stvorenia Matky prírody, je viditeľné, ak si namiesto toho vygooglite kľúčové slovo „Igniscum“. Za týmto umelým názvom sa skrýva aj krídlatka, teraz však môžete nájsť kultivačné pokyny a pochvalu za ne. Je chválený ako jeden z najsľubnejších energetických plodín budúcnosti. Skutočnosť, že produkuje veľa biomasy aj na chudobných pôdach, je zrazu výhodou. Predajné argumenty: Každoročne bohatá úroda na malých plochách, výhrevnosť porovnateľná s drevom, lacná výroba bioplynu na ploche polovičnej veľkosti kukurice s 20-ročnou permanentnou kultiváciou bez hnojenia a bez škodcov. Podľa súčasných štúdií by výťažok jedného hektára obrábanej plochy s Igniscumom mal nahradiť 8 000 litrov vykurovacieho oleja ročne. Burina môže byť taká skvelá.

Knotweed sa tiež predáva ako prípravok na ochranu rastlín pod menom Milsana®. Môžete tiež využiť jeho účinok vytvorením vlastných extraktov vo forme hnoja alebo studených usadenín. Posilňujú zdravie užitočných rastlín a pôsobia preventívne proti múčnatke, listovým hubám a plesni ohnivej, neskorej plesni paradajkovej a plesni uhoriek, jahôd, papriky alebo šalátu. Krídelník je tiež dobrým pasienkom pre včely vďaka svojmu bujnému kvitnutiu až do neskorej jesene.

Polygonum cuspidatum = studnica mladosti a liekov

veľa zelenej hmoty a veľa liečivej sily

Mätúca hra mien o japonskej krídlatke však ešte zďaleka nekončí. Ak hľadáte kľúčové slovo „Polygonum cuspidatum“, dozviete sa viac o jeho mimoriadne zaujímavých účinkoch na naše zdravie. Už v tradičnej čínskej a ajurvédskej medicíne sa koreň používal proti mnohým chorobám. Wolf-Dieter Storl ich okrem iného popisuje ako antivírusové, antibakteriálne, plesňové, antihypertenzívne, protizápalové, analgetické a na čistenie krvi. V kombinácii s koreňmi tkáčskej karty údajne pomáha pri kliešťovej borelióze. Podľa osobných skúseností má rastlina a tinktúra z koreňov tiež veľmi dobré účinky na astmu vďaka svojim expektoračným, zmierňujúcim kašľom a bronchogénnym vlastnostiam.

Okrem toho je japonská krídlatka rastlina s najvyšším obsahom reserverolu. Toto je druhoradá rastlinná látka, vďaka ktorej je modré hrozno alebo červené víno také zdravé. Podľa súčasných výskumov má antioxidant preventívny účinok napríklad proti infarktu, pretože znižuje „zlý“ LDL cholesterol a zabraňuje tvorbe krvných zrazenín. Štúdia z roku 2010 tiež ukazuje, že Reservatrol má antidiabetický účinok priamym pôsobením proti zvýšenému cukru v krvi, ochranou beta buniek produkujúcich inzulín v pankrease a zvyšovaním účinku existujúceho inzulínu. Ďalšie štúdie preukázali, že Reservatrol má priaznivé účinky na choroby, ako je artérioskleróza, artritída, glaukóm a niektoré autoimunitné ochorenia. Štúdie in vitro preukázali potenciálnu účinnosť pri usmrcovaní určitých rakovinových buniek. Alespoň v pokusoch na zvieratách sa preukázal účinok Reservatrolu na zníženie tuku. Testované myši vykazovali zlepšené uvoľňovanie a spaľovanie mastných kyselín z tukových buniek a inhibovaný rast tukových buniek. Štúdia Charité ukázala, že aktívna rastlinná zložka zlepšila pamäť starších ľudí, zjavne dokonca aj s nástupom Alzheimerovej choroby.

Okrem vaskulárnych ochranných, posilňujúcich imunitu a rakovinotvorných vlastností má Reservatrol údajne aj účinok predlžujúci život. Antioxidant simuluje pre telo obmedzenie kalórií. V pokusoch na zvieratách je zníženie príjmu potravy jednou z najspoľahlivejších metód na zlepšenie životnosti a zdravia. Reservatrol napodobňuje tento účinok bez nepríjemného hladovania aktiváciou rovnakých génov.

Itadori = pochúťka

Existuje teda veľa dôvodov, prečo bojovať s japonskou krídlatkou jednoduchou konzumáciou. V Ázii sa dokonca pestuje ako zelenina pod menom Itadori. V anglicky hovoriacom svete sa tiež čoraz viac objavuje ako zaujímavá potravinárska rastlina a nemeckí majstri kuchári sa k nej pomaly blížia.

Z kulinárskeho hľadiska sú obzvlášť zaujímavé veľmi mladé výhonky kyslej chuti, ktoré vyvierajú zo zeme. Najlepšie sa zbierajú vo výške okolo 20 cm. Čo sa týka vzhľadu, vyzerajú veľmi podobne ako zelená špargľa. Chuť krídlatky pripomína rebarboru. A rovnako ako tento, dá sa použiť aj v receptoch. V kompótoch, koláčoch alebo džemoch po pridaní niekoľkých kúskov citrónovej šťavy takmer nezistíte žiadny rozdiel oproti originálu. Ale jarné výhonky sú vhodné aj na pikantné čatní, ako varená zelenina alebo ako chrumkavý doplnok do šalátov. Olúpané a namočené v soli sú zaujímavým jedlom na prste. Bielené a nakladané ako kyslá kapusta sa považujú za japonskú pochúťku. Ak si chcete ponechať Reservatrol, mali by ste výhonky jesť výlučne surové, pretože rastlinná látka je citlivá na teplo. Rastú dosť rýchlo a potom sa stávajú drevnatými a nepožívateľnými. Ak však pravidelne odstraňujete väčšie stonky, vitálna rastlina bude stále tlačiť na nové jemné výhonky. Aj v zime môžete v kvetináči v teplej miestnosti zbierať čerstvé výhonky s niekoľkými kúskami koreňa.

Rovnako ako príbuzná rebarbora, aj boľševník obsahuje kyselinu šťaveľovú, ktorá na seba viaže vápnik z tela. Ľudia s osteoporózou alebo problémami s obličkami by ho preto mali jesť iba v malom množstve. V opačnom prípade sa pri konzumácii skorocelu japonského zo zdravých pôd nedajú očakávať žiadne vedľajšie účinky, ale tehotným ženám sa neodporúča ich konzumácia.

Krídlovka v zime

Je tiež dôležité vedieť, že rastliny môžu absorbovať ťažké kovy a toxíny z pôdy vo veľkom množstve, a preto sa na niektorých miestach používajú aj na čistenie kontaminovaných pôd. Aby ste sa pri jedení divo rastúcich rastlín neotrávili, mali by ste sa preto starostlivo pozrieť, kde zberáte úrodu, a vyberať iba také prirodzené miesta, kde je možné vylúčiť kontamináciu pôdy. Pri zbere by ste sa navyše mali ubezpečiť, že neprispievate k nežiaducemu rozšíreniu rastliny, pretože každý malý kúsok koreňa môže opäť vypučať.

Aj v záhrade s burinami má japonská krieda tvrdšie podmienky. Aby sa zabezpečilo, že sa nekontrolovateľne nerozšíri, pestuje sa iba v kvetináčoch. Knotweed v klietkach však ponúka aj bohatú úrodu, a ak by to nestačilo, môžete tiež spadnúť späť na početné rastliny v okolí a tak trochu pomôcť pri zadržaní tejto rastliny. Príjemnú zábavu pri vyskúšaní receptov.

Šťastné divoké byliny!
Burinová záhrada

Jarné závitky Itadori
Balenie tenkých sklenených rezancov zalejeme vriacou vodou a necháme 10 minút lúhovať. Hrsť čerstvých jarných výhonkov japonskej krídlatky olúpte a nakrájajte na jemné pásiky. Do hrsti dajte pol hrste jemne zváženého cíceru alebo petržlenovej vňate, 3 lyžice lupienkov púpavy, 2 lyžice nakrájanej jarnej cibuľky a 4 lyžice nastrúhanej mrkvy a dobre ich premiešajte s odkvapkanými cestovinami. Listy ázijského ryžového papiera namočte na asi 15 sekúnd do teplej vody, kým nie sú vláčne, naplňte ich guľkou rezancovej zmesi a zložte do pružinovej rolky. Chladnite štvrťhodinu a podávajte so sladkou a ostrou ázijskou omáčkou.

Jarné sushi (cca 3 rožky)
Pripravte 125 g sushi ryže podľa pokynov na obale a nechajte vychladnúť. 1 lyžicu ryžového octu s ½ lyžice cukru a ½ čajovej lyžičky soli krátko privedieme k varu a ryžu dochutíme. Na podložku na sushi položte 4 veľké listy divého cesnaku, ktoré sa navzájom prekrývajú, a na vrch stlačte vrstvu ryže s hrúbkou asi 0,5 cm. Pozdĺž a do stredu ukladajte 3 až 4 tenké, surové, blanšírované alebo nakladané jarné výhonky japonskej krídlatky. Celé to vytvarujte do sushi rolky a nakrájajte na kúsky veľké ako sústo. Podávame so sójovou omáčkou a wasabi.

Džem z krídlatky
Asi jeden kilogram bezlistých jarných výhonkov krídlatky nakrájajte na 2 cm kúsky a na miernom ohni ich duste so 100 g cukru, 50 ml vody a štipkou soli 20 - 30 minút. Horúce nalejte do sterilizovaných nádob.

3 myšlienky na tému „Japonská krídlatka ... výhody nežiaducich votrelcov! „

Vážený záhradník s divými bylinami,

Pri príležitosti príležitosti (nič, čo sa dá nájsť na internete) nájdete tiež otázku: Prečo nikto nezasadí krídlatku japonskú do kvetináča na terase, nezhromažďuje výhonky, ktoré na jeseň zahynú v „odolnej“ nádobe pri ich palivovom dreve a po vysušení ich spáliť v krbe. Kindling. A budete mať budúcu jar na terase čoskoro veľa zelene? Alebo dokonca v závesnom koši v zimnej záhrade?

Boli by ste zvedaví, či ste nad tým už niekedy premýšľali,
S Pozdravom,
Barbara Kühne

Ahoj Barbara,
nápad je dobrý, to som si už myslel aj ja. Praktická skúška ale bohužiaľ ukázala, že krídlatka nefunguje tak dobre ako podpaľač. Viac žiari, ako horí a oheň nezakladal. Keď už oheň skutočne začal, môžete ho celkom dobre zapáliť. Duté stopky sa však tiež veľmi rýchlo vyčerpajú. Pri mojom pokuse o táborák tiež boľševník veľa fajčil. Čerstvo som zhromaždil lignifikované stopky z minulého roku. Vyzerali veľmi sucho, ale možno neboli úplne, pretože posledných pár dní každú chvíľu pršalo. Teším sa na ďalšie pokusy a referencie čitateľov ...

Ahoj Barbara, to je presne to, čo som včera urobila! Ale v prvom rade chcem začať s kulinárskymi experimentmi, práve som tu na tomto webe našiel skvelé recepty. Môj malý druh podpaľovania je iba kvapka v oceáne a môže mať iba symbolický efekt. O použití ako energetickej plodiny sa zjavne vôbec neuvažuje. Namiesto toho palmový olej končí v našich nádržiach a na našich tanieroch a poľnohospodárstvo namiesto potravín vyrába čoraz viac energetických plodín. Keď sa pozriem na priemyselné parky na zelenej lúke alebo v meste nejaké úžitkové budovy/parkovacie garáže atď., Potom mi vždy napadnú prázdne plochy plné krídlatky alebo iných rýchlo rastúcich rastlín. Veľa sa spája! Je tu toľko možností. Každopádne začnem niekoľkými. How do you say: rob čo môžeš, kde si, s tým, čo máš.
Zdravím, Martina

Zanechať komentár zrušiť odpoveď

Moja nová kniha: Chia compact!

Ako ebook alebo tlačená verzia!

Získajte viac informácií o CHIA!

Semená, klíčky a výhonky rastliny chia sú plné antioxidantov, vitamínov a minerálov. Sú tiež jedným z najlepších rastlinných zdrojov zdravých bielkovín a protizápalových omega-3 mastných kyselín. Sú cenným zdrojom vlákniny a môžu vám pomôcť pri chudnutí.

Moja nová kniha „Chia compact“ podáva komplexný prehľad o pestovaní, zložkách, účinkoch a použití semien chia a rastlín chia. Vďaka zhrnutiu rôznych druhov prípravy a mnohým rozmanitým nápadom na recepty je chia hračkou.

Značky

Kalenie tepien
astma
Vyskúšaj
čistenie krvi
Čistenie krvi
kvet
bronchitída
Vápnik
cukrovka
železo
protizápalový
chladný
jedlý
jedlé kvety
Februára
jar
žlč
toxický
Polievka na Zelený štvrtok
močopudný
Liečivá bylina
Liečivá rastlina
kašlať
posilnenie imunity
Uhryznutie hmyzom
draslík
Kremičitý
Bylinkové maslo
pečeň
horčík
Minerály
rastlín
Recepty
reuma
šalát
expektorans
Urob si sám
Stopové prvky
Vitamín A
vitamín C
Vitamíny
Buriny
Burinová záhrada
Šalát z divokej kapusty
Divoké byliny

Kategórie

Všeobecné
Vyskúšal!
Stromy
Berry
Včelia rastlina
Kríky
Objavené!
Jedlé stromy
Jedlé kvety
Jedlé rastliny
Rastlina na farbenie
Festivaly
jar
Toxické rastliny
Liečivé rastliny
jeseň
Hľuzy
Prospešný hmyz
Rastlina mesiaca
rastlín
Rastlinné slávnosti
Recepty
Semená a orechy
Skorá jar
Buriny
zimné
Okrasná rastlina

Zaujímavé odkazy

Záhrada s vlastným stravovaním: Druhý deň v záhrade
Informácie a pozadie: IKnews
Skvelý komiks každý deň: princ Frederick fon Flatter
Online časopis o trvalo udržateľnom živote: Green Smoothies Nahe