Výhody, škody a lahodné recepty kaša z prosa

V súčasnosti ľudia jedia kašu v malom množstve kvôli rozmanitosti konzumovaných jedál. A absolútne nič!

Kaša bola v Rusku vždy považovaná za základnú potravinu. V kurze bolo najmä proso.

Bol pripravený niekoľkými spôsobmi. Napríklad vo forme polievky Kulesh. Teraz sa tento recept prakticky nepoužíva.

Ak to bola kaša, potom sa varili so slaninou, hubami, tekvicou, mliekom a tvarohom. Obsah kalórií v miske závisí od pridaných prísad, čo je pre mnohých ľudí dôležité.

Aby sme oživili záujem o proso kašu, povieme vám, aké sú výhody a škody, ako ju správne používať a popíšeme najchutnejšie recepty. A vy, vážení čitatelia, vyvodzujete správne závery!

Zloženie a kalorické proso

Proso sa skladá z nasledujúcich prvkov: sacharidy, bielkoviny, železo, vápnik a draslík, fosfor, horčík a ďalšie. Krúpy z proso majú v porovnaní s inými druhmi obilia nízke energetické hodnoty.

Takže na sto gramov produktu je potrebných 348 kcal. Z tohto množstva je 11,5 g rastlinných bielkovín, 3,3 g prírodných tukov a 69,3 g sacharidov. Pšenica kvôli svojim lipotropným vlastnostiam nie je schopná odbúravať prebytočný tuk, ale má ho spaľovať.

V tomto prípade obsahuje viskózna kaša iba 90 kalórií na 100 gramov produktu.

Ale ak do kaše pridáte ďalšie produkty, potom sa tu zvýši obsah kalórií v produkte.

Napríklad, ak nechcete mať kalorické jedlo, pridajte tekvicu alebo ju uvarte tenšiu.

Keď pridáte proso maslo, cukor a mlieko, vaša kaša sa zmení na vysokokalorické jedlo.

Aby ste nejedli jednoduchú kašu, môžete si k nej uvariť rybu, napríklad tresku tmavú. Ako pripraviť pollock chutný: na panvici, v rúre, v kastróle. Táto ryba premení jednoduché jedlo z musli na neuveriteľne chutný obed.!

Nemenej užitočné obilie je jačmeň. Nie každý však vie, ako sa varí. Tu je príklad, ako rýchlo a bez namáčania uvariť jačmeň.

A v tomto článku vás pozývame, aby ste sa ponorili do tajomstva gruzínskej kuchyne. Aké vynikajúce všetky tieto jedlá! Jedno z nich určite uvarte.!

Liečivé a užitočné vlastnosti proso

Na chudnutie. Napriek skutočnosti, že tento produkt je dobre nasýtený žalúdkom, ak si dáte dlhú proso kašu, môžete výrazne schudnúť. Samozrejme za predpokladu, že do vášho pokrmu nebude pridaná masť, mäso, maslo, mlieko a podobne. Väčší efekt chudnutia sa dá dosiahnuť pridaním tekvice do kaše. Jeho výhodou je, že spaľuje všetky tukové prvky a prináša ich von;
Pre zuby, kosti a krásu. Vitamíny a stopové prvky, najmä draslík a vápnik, ktoré sa nachádzajú v zložení obilnín, pomáhajú posilňovať zubnú sklovinu a ľudské kostné tkanivo. Je schopný zbaviť telo toxínov a odpadu. Z tohto dôvodu lekári odporúčajú piť proso v čase užívania liekov, najmä antibiotík. Ovsené vločky aj proso sú uprednostňované ženami, pretože prispievajú k vonkajšej premene. Faktom je, že schopnosť odvádzať toxíny z tela zase robí postavu štíhlejšou a pleť čistejšiu, čo prispieva k jej lepšej regenerácii;
S rôznymi chorobami. Sacharidy a bielkoviny obsiahnuté v kaši sú tiež potrebné pre rastúci detský organizmus. Ak má človek nasledujúce choroby, potom by v jeho jedálničku mala byť kaša z prosa:

Cukrovka;
Artróza;
Dnavý syndróm;
Ateroskleróza;
Zápalové procesy v pankrease;
srdcové problémy.

Kaša z proso posilňuje steny krvných ciev a normalizuje prácu srdcového svalu. Tento produkt sa tiež odporúča na vysokú alebo strednú žalúdočnú kyselinu.

Poškodenie a kontraindikácie obilnín

Proso má niekoľko negatívnych stránok. Napríklad, ak osoba trpí zníženou kyslosťou žalúdočnej šťavy alebo ak je jej telo náchylné na zápchu, potom sa často neoplatí jesť jedlá vyrobené z prosa, pretože je v nich veľa vlákniny. Ak máte radi tento produkt, postupne ho v malých dávkach pridávajte do svojej stravy.

V prose sú prvky, ktoré bránia vstrebávaniu jódu z potravy, preto by ste sa mali obmedziť pri užívaní takejto kaše pre ľudí s problémami so štítnou žľazou. Napríklad s hypotyreózou.

Produkt úplne vylúčte zo stravy pri nasledujúcich chorobách:

So zápalovými procesmi v hrubom čreve;
S endokrinnými problémami;
So zníženou kyslosťou žalúdočnej šťavy;
V niektorých prípadoch počas tehotenstva.

Ako používať tehotné ženy, deti a ľudí trpiacich cukrovkou

Tehotná

Lekári všeobecne odporúčajú tehotným ženám tento výrobok pravidelne používať. Stabilizuje žalúdok a bojuje proti zápche.

Ale v tomto čase je lepšie vysoko kalorické jáhly nejesť. Ak nie ste spokojní s kašou z prosa uvarenou vo vode, môžete si k nej uvariť zeleninovú prílohu alebo ju použiť so sušeným ovocím, mäsovým vývarom atď...

Kontraindikácie tohto produktu počas tehotenstva zahŕňajú všetky vyššie uvedené. To znamená, že má nízky obsah kyselín, sklon k zápche, problémy so štítnou žľazou.

Pre deti

Proso sa považuje za najmenej alergénnu obilninu, preto je veľmi vhodné pre detský organizmus. Kaša z prosa je navyše dobre stráviteľná.

Vzhľadom na to, že deti často ochorejú, a v tejto chvíli je potrebné užívať antibakteriálne lieky, treba pamätať na to, že proso ľahko neutralizuje účinok antibiotík a toxínov na rastúci organizmus dieťaťa...

A tiež slúži ako všeobecné tonikum, ktoré je dôležité aj pre dieťa.

S cukrovkou

Výhody kaše z prosa s diabetom mellitus sú na nezaplatenie, tu to ani nebolí. Proso sa nemôže používať iba pri cukrovke, v niektorých prípadoch sa predpisuje aj ako terapeutická potravina.

Látky ako cholín, lecitín a inozitol, ktoré patria medzi obilniny, majú lipotropný účinok. Jednoducho povedané, proso je schopné normalizovať metabolizmus cholesterolu a tukov.

Odstraňuje a oxiduje tuk v pečeni. A je veľmi dôležité pri cukrovke, keď je narušený metabolizmus.

Samozrejme, s ochorením, ako je cukrovka, je lepšie variť prosa na vode. Ak to lekár dovolí, môžete proso uvariť na mlieku alebo kuracím vývare, ak chcete, môžete do tohto jedla pridať slané bobule.

Populárne recepty na proso kašu

Zloženie počet

Proso -	1 šálka
Voda -	2 poháre
Cukor -	ochutnať
Olej -	50 g
Soľ -	cena
Čas varenia: 60 minút	Kalórie na 100 gramov: 165 Kcal

Užitočnú kašu z prosa na vode je možné uvariť ráno pred prácou alebo v škole, pretože je dokonale výživná.

Krúpy umyte vriacou vodou a vložte do panvice, dolejte vodou;
Misku priveďte do varu, potom znížte teplotu, nemusíte prikrývať pokrievkou;
Po odparení všetkej vody vložte kúsky masla;
Teraz je možné oheň uhasiť a hrniec zakryť pokrievkou a nechať ho pol hodiny.

Toto proso je skvelé ako príloha k mäsovým jedlám a ak do kaše pridáte ovocie, hrozienka, orechy alebo bobule, bude to vynikajúca pochúťka pre deti i dospelých...

Ľudia s fantáziou chcú vždy pripraviť obyčajné jedlo osobitným spôsobom. Počuli ste o kaši z prosa v Moskve? Nie? Potom je tu jej videorecept:

Mlieko klasické

Proso kaša, varená v mlieku, sa považuje za klasickú verziu prípravy tejto obilniny. Je veľmi vhodný na raňajky pre deti.

Krúpy - 1 pohár;
Mlieko - 2 poháre,
Maslo - 30 gramov;
Cukor - 2 lyžice. Lyžica;
Voda - 2 šálky;
Soľ - štipka.

Postupnosť varenia:

Perlový jačmeň sa naleje s vodou a dá sa na kachle;
Keď kaša začne vrieť, odstráňte penu, znížte teplotu na strednú teplotu a počkajte, kým sa voda neodparí;
Do zŕn sa naleje zohriate mlieko, pridá sa soľ a cukor, oheň sa zníži na minimum;
Kým hmota nezhustne, musíte ju miešať;
Po 20 minútach je možné oheň vypnúť a kašu prikryť pokrievkou;
Nechajte ich stáť ďalších 10 minút.

Ak pre dieťa varíte hustú kašu, prilejte trochu mlieka a za stáleho miešania povarte. Na záver pridáme maslo.

Ak varíte drobivú kašu, potom vyberte zrná tmavšie, ale svetlo žlté proso je ideálne na varenie lepkavých hmôt.

So šťavnatou tekvicou

Proso kaša sa hodí k tekvici a má priaznivý vplyv na gastrointestinálny trakt. Z takéhoto pokrmu solídny prínos pre telo a žiadna ujma.

Krúpy - 1 pohár;
Mlieko - 3 poháre;
Tekvica - 500 gramov;
Olej - 30 gramov;
Soľ - štipka.

Proso kaša s tekvicou a bobuľami.

Tekvica by mala byť olúpaná a nakrájaná na kocky;
Mlieko zohrejeme, pridáme kúsky tekvice, cukor a soľ;
Mlieko je horké, teraz pridajte pripravenú obilninu;
Varte na miernom ohni až 30 minút;
Po uplynutí tejto doby misu prikryte pokrievkou a vložte do rúry na ďalších 40 minút.

Táto kaša by mala byť ochutená maslom, ak je to žiaduce, pridajte sušené marhule, orechy. Namiesto cukru môžete dať med, ale musíte ho pridať pred podávaním.

Vo videopríbehu sú popísané všetky fázy varenia tejto vynikajúcej tekvice:

Proso zrno na chudnutie

Pretože plevy prosa ľahko odstraňujú tuky a zabraňujú ich usadzovaniu, často sa používajú na chudnutie. Špecialisti už dlho vyvinuli špeciálnu stravu pre proso, ako aj pôstne dni pre proso.

Ak sa rozhodnete pre pôstny deň, postupujte podľa tohto poradia:

Ráno varte kašu zo sto gramov produktu;
Rozdelte škrupinu na 4 kusy;
Do krúpov nie je potrebné pridávať soľ a cukor;
Je zrejmé, že nie každý znesie toto jedlo, takže do kaše si môžete pridať surovú zeleninu alebo ovocie pre rôzne chute;
Spolu s týmito výrobkami počas dňa musíte piť heřmánkový čaj alebo zelený čaj.

Na raňajky uvarte na vode kašu z prosa, bez pridania soli a cukru, môžete také jedlo chytiť s banánom alebo jogurtom;
Na obed - rovnaká kaša alebo vegetariánska polievka, navyše - zeleninový šalát;
Dajte si na obed jablko, mrkvu alebo pomaranč;
Na večeru - rovnaká kaša s kefírom alebo ryazhenka.

Ak sa budete držať takejto stravy, môžete výrazne znížiť svoju váhu.

Tí, ktorí to vyskúšajú, sa okamžite stanú zjavnými výhodami kaše z prosa.

Dodržujte však všetky opatrenia a nezabudnite, že jediným spôsobom, ako si ublížiť na zdraví, je príliš dlho dodržiavať diétu.

Názor výživového poradcu o použití takejto kaše na chudnutie vo videu nižšie:

Užitočné tipy na varenie lahodnej kaše

Kaša bude chutnejšia a drobivejšia, ak použijete filtrovanú vodu alebo ju predtým prevaríte;
Pri varení by sa mali dodržiavať pravidlá týkajúce sa podielu obilnín a tekutín;
Ak chcete proso uvariť v mlieku, predtým rozrieďte mlieko 1: 1 vodou;
Kašu môžete naplniť nasledujúcimi výrobkami - pražená cibuľa, kefír, maslo, nakrájané na malé kúsky masti, smotana. Všetko však závisí od vašej fantázie a fikcie.

V súhrne možno povedať, že hodnota proso je nespochybniteľná. Varte to častejšie a zostaňte zdraví.!