Fachzeitungen.de - nezávislý portál pre odborné časopisy, odborné publikácie a elektronické knihy
| Pierre Dukan |
| Merian/Prázdniny, odtlačok od GRÄFE UND UNZER Verlag |
| 2013 |
| 256 strán |
| 9783833837937 |
| ePUB |
| Vodoznak |
| PC/MAC/eReader/Tablet |
| 9,99 EUR |
Kúpiť tu:
Vodorovné karty
Varianty kuracieho mäsa s jemným korením, výdatné morčacie gyroskopy s tzatziki alebo satay špízy poskytujú chutný úvod do výberu receptov v kuchárskej knihe Dukan.
Kuracie mäso s citrónovou trávou
Príprava: 25 minút
400 g kuracieho rezňa
1 stonku citrónovej trávy
1 lyžička Nuoc-Mam (vietnamská rybacia omáčka)
½ čajovej lyžičky tekutého sladidla
1. Mäso umyte, osušte a nakrájajte na tenké prúžky. Olúpte a najemno nakrájajte cibuľu. Citrónovú trávu umyte a nakrájajte na veľmi tenké plátky.
2. Mäso na troche oleja opečieme v kastróle 10 minút. Pridajte cibuľu, citrónovú trávu, korenie a sladidlo a mäso dochuťte soľou a korením. Nalejte 150 - 200 ml vody.
3. Znížte teplotu a mäso na miernom ohni varte zakryté 10 minút.
Kuracie špízy s horčicovou omáčkou
Príprava: 35 minút
Čas marinovania: 2 hodiny
500 g filé z kuracích pŕs
2 lyžice horkej horčice
? l nízkotučný kurací vývar
2 lyžice odstredeného mlieka (0,1% tuku)
1. Filety z kuracích pŕs umyte a osušte. Nakrájajte na kúsky veľké asi 3 cm a vložte do misy. Olúpte a nakrájajte cesnak. Horčicu zmiešajte s citrónovou šťavou, cesnakom a kuracím vývarom. Mäso zalejte marinádou, dobre premiešajte a na marinovanie mäso zakryte v chladničke 2 hodiny. Rúru predhrejte na 220 ° C.
2. Mäso dáme na štyri špízy, ochutíme korením a dáme na plech vyložený alobalom. Varíme v horúcej rúre asi 25 minút, mäso musí byť uvarené! Špízy osolíme.
3. Kukuričný škrob zmiešame s mliekom a na miernom ohni zredukujeme mäso v malom hrnci s marinádou. Prelejte cez sitko a podávajte s špízami.
Kuracie špízy s jogurtovou omáčkou
Príprava: 40 minút
Čas marinovania: 3 hodiny
500 g filé z kuracích pŕs
1 čajová lyžička mletej kurkumy
1 štipka horúceho čili prášku
½ čajovej lyžičky mletého kmínu
½ čajovej lyžičky mletého koriandra
250 g jogurtu (0,1% tuku)
1 zväzok jarnej cibule
1. Filety z kuracích pŕs umyte, osušte a nakrájajte na kúsky. Dobre premiešajte s korením a jogurtom v miske a nechajte marinovať v chladničke 3 hodiny.
2. Zapnite gril. Jarnú cibuľku umyjeme, očistíme na štvrtiny, na omáčku si odložíme 2 cibule. Mäso sceďte, striedajte s na štvrtiny nakrájanou jarnou cibuľkou na drevených špízoch. Varíme pod grilom asi 10 minút. Mäso musí byť uvarené!
3. Medzitým nakrájajte zvyšnú jarnú cibuľku a na strednom ohni ju na panvici pražte 2 - 3 minúty. Pridajte do marinády a celé to zohrejte na miernom ohni, ale nenechajte to zovrieť. Omáčku dochutíme soľou, korením a troškou citrónovej šťavy a podávame s špízami.
Vápno kura v slanej kôre
Príprava: 25 minút
Čas marinovania: 12 hodín
Čas varenia: 50–60 minút
1 malé kuracie mäso (400 - 500 g)
1 kg hrubej soli
1 rúra na pečenie
Limetková šťava na pokvapkanie
1. Kurča deň vopred umyte zvnútra aj zvonku a osušte ho. Olúpte a nakrájajte cibuľu. Kurča s cibuľou, buketom bylín a šťavou z ½ limetky vložte do 1 litra studenej vody. Prikryjeme a necháme cez noc odstáť.
2. Nasledujúci deň vyberte kurča z vody a naplňte ho kyticou bylín, cibule a zvyšných 1 ½ limetiek. Otvor utesnite drevenými tyčinkami. Rúru predhrejte na 210 ° C.
3. Bielky zmiešame s hrubou soľou a polovicu zmesi rozdelíme do pekáča. Vložte kurča do stredu, podlejte zvyšnou soľnou zmesou a varte v horúcej rúre 50–60 minút.
4. Pred podávaním zadnú lyžicu vyšľaháme slanú kôrku, kurča rozrežeme na polovicu, ochutíme korením a pokvapkáme limetkovou šťavou.
Kurací rezeň "Tandoori"
Príprava: 35 minút
Čas marinovania: 12 hodín
1 kúsok zázvoru (asi 1 cm)
125 g jogurtu (0,1% tuku)
1 lyžička tandoori masala (indická zmes korenia)
Šťava z ½ citrónu, soľ, korenie
1. Kurací rezeň umyte deň vopred a osušte ho. Olúpte a roztlačte cesnak a zázvor. Jadro, umyte a nakrájajte chilli papričku. Jogurt s cesnakom, zázvorom, chilli, korením a citrónovou šťavou dobre premiešajte.
2. Schnitzel niekoľkokrát skórujte. Vložíme do jogurtovej zmesi a zakryjeme a necháme cez noc odstáť v chladničke.
3. Nasledujúci deň predhrejte rúru na 180 ° C. Vložte rezeň do pekáča a povarte ju v horúcej rúre asi 20 minút. Potom ich pod grilom opečieme na hnedo.
Chrumkavé kuracie krídla
Príprava: 30 minút
Čas marinovania: 2-3 hodiny
50 ml sójovej omáčky
1 polievková lyžica tekutého sladidla
4 lyžičky päť korenia prášok (badián, klinček, korenie, škorica, fenikel)
1 lyžička čerstvo nasekaného zázvoru
1. Kuracie krídla umyte a osušte, ošúpte cesnak a pretlačte cez lis. Kuracie krídla zmiešajte v miske so sójovou omáčkou, cesnakom a zvyšnými ingredienciami a nechajte marinovať 2 - 3 hodiny. Otočte krídla 1-2 krát. Zapnite gril.
2. Kuracie krídla s marinádou vložte do rúry na pečenie. Varíme pod grilom 5–10 minút, kým nezačnú prskať. Otočte a grilujte na druhej strane ďalších 5–10 minút.
Pikantné morčacie gyros s tzatziki
Príprava: 20 minút
Čas marinovania: 1 hodina
Pre korenie gyros
¼ lyžička mletého koriandra
Pre morčací rezeň
250 g morčacieho rezňa
2 kvapky citrónovej šťavy
Pre tsatsiki
2 malé kyslé uhorky
250 g nízkotučného tvarohu
100 g jogurtu (0,1% tuku)
2 lyžičky čerstvo nasekaného kôpru, soľ, korenie
1. Na korenie gyros dajte všetky ingrediencie do veľkej misy a dobre premiešajte. Morčací rezanček umyte, osušte a nakrájajte na jemné pásiky.
Viac elektronických kníh na tému: Zdravie - výživa
Vyvážená strava nie je samoúčelná. Rozmýšľame, ako by mala pre nás vyzerať optimálna strava, pretože sme zdraví, fyzicky atraktívni, duševne produktívni a ...
Heilpraktiker - moderné povolanie, sľubné povolanie, vzrušujúce povolanie! V posledných rokoch sa profesia alternatívneho lekára neustále rozvíjala a neustále sa učí viac ...
Zhrnutie: Problém: Zvyšujúci sa konkurenčný tlak v dôsledku internacionalizácie ekonomiky, rastúca rozmanitosť variantov v dôsledku neustále sa zvyšujúcich individuálnych požiadaviek zákazníkov a ...
Zhrnutie: Zhrnutie: Nemocničný sektor je oblasť zdravotnej starostlivosti, ktorá má veľký význam. To ponúka dobrý východiskový bod pre úsporu nákladov. Dáva ...
Zhrnutie: Úvod: Implementácia princípov kvality modelov TQM sa ukázala byť ekonomicky rozumná. Toto vyhlásenie je založené na výsledkoch štúdie Hendricksa a ...
Zhrnutie: Úvod: „Nemci sú šampióni v cestovaní“, toto vyhlásenie je možné pravidelne čítať v odbornej tlači. Nemecké obyvateľstvo malo tento titul aj v roku 2007 ...
Zhrnutie: Zhrnutie: Rastúci politický tlak a zmena nemocničného prostredia smerom k väčšej ekonomickej zodpovednosti nútia nemocnice zmeniť spôsob práce ...
Zhrnutie: Zhrnutie: Životný štýl priemyselných národov náročné na zdroje a zvyšujúci sa rast populácie v rozvojových krajinách vedú k zdôrazňovaniu, že ekosystém ...
Zhrnutie: Úvod: Súčasnú situáciu nemocníc v Nemecku formujú oblasti napätia so zvýšenými požiadavkami zúčastnených strán, pokiaľ ide o náklady, kvalitu, ...
Zhrnutie: Úvod: Makro trendy ako výbuch výkonu, emancipácia pacientov, výbuch nákladov, rozpočtové obmedzenia a fragmentácia hodnotového reťazca sú niektoré z problémových oblastí ...
Viac časopisov
Špecializované časopisy na vianočné predmety, darčeky, kvetinárstvo, kancelárske potreby a oveľa viac! FESTIVAL Vianoce: Prvý a jediný medzinárodný vianočný časopis od roku 1994 o .
Odborný časopis pre spotrebnú elektroniku a produkty domácej technológie Telefónica O2 Germany začne 15. októbra nový paušál pre mobilné telefóny O2. Vrchol: minimálna doba platnosti zmluvy .
Novinky a informácie pre oblasť stravovania: tipy, trendy a nápady, výrobky z celého sveta, inovatívne koncepty, kuchynská technológia budúcnosti, služby s ďalšími výhodami a oveľa viac. Drzý, urážlivý, .
Skúška a praktické vedomosti pre váš výcvik. Väčší úspech vo výcviku, bezpečné absolvovanie všetkých skúšok a presvedčenie každý deň v práci: „To sú úradníci v kancelárii.“ .
Riaditeľstvo diecézy Würzburg. Portrét diecézy Würzburg: Rôznorodá krajina, veselí a prízemní ľudia: Diecéza Würzburg, ktorá sa nachádza v severnom Bavorsku, spája .
Technológia UL, letové operácie UL, letecké právo, správy o cestovaní, atrament asociácie. Nemecká asociácia ultraľahkých letov e. Spoločnosť V. - alebo skrátene DULV - bola založená v roku 1982 niekoľkými nadšencami. Kvôli vysokej .
IT-BUSINESS je obchodným časopisom pre trh IT už viac ako 25 rokov. Každé dva týždne prináša dobre preskúmané témy, praktické prípadové štúdie a aktuálne správy. .
Celosvetovo a ekumenicky - Prečítajte si, čo vedie ľudí v misii a cirkvi. Nemôžete pochopiť dnešný svet, ak ignorujete úlohu náboženstiev. Veľa konfliktov .
Patenty udelené Nemeckým úradom pre patenty a ochranné známky. Bibliografia, patentový nárok, najdôležitejšia kresba. Thomson Reuters je popredným svetovým zdrojom inteligentných informácií pre podniky .
Nezávislý časopis pre používateľov a vývojárov, ktorí pracujú s databázovým programom Claris FileMaker Pro. V každom čísle nájdete všetko od kompletných krokov riešenia až po .
- 100 jedál do 400 kalórií - kúpte si ePUB eBook Ebooks Varenie - recepty - výživa
- Schudnite bez diéty a cvičenia - kupte si ePUB ebook ebooky Výživa - recepty a návody
- Brennerova diéta - ePUB Kúpte si eKnihy pre elektronické knihy ebooky - recepty a príručky
- Všímavosť a umenie uvedomelého stravovania - ePUB Kúpte si e-knihy Výživa - recepty a e-knihy
- Jablkový koláč - svety jedla - recepty na varenie kuchynské tipy diéta zdravé stravovanie labužník