Makrobiotika sľubuje dlhý život

„Dlhý život“ sa nič iné neprekladá ako makrobiotika. Presne tento prísľub sa dáva zvyšujúcemu sa počtu stúpencov makrobiotickej stravy. Oveľa viac by malo byť možné liečiť všetky choroby a rakovinu správnou stravou. Napriek určitej kritike obsahuje údajne predĺžená životospráva určité indície, ktoré je možné len privítať. Preto by sme vám chceli v krátkosti predstaviť makrobiotiku.

Odkiaľ pochádzajú makrobiotiká?

Makrobiotiku poznali už starí Gréci. V tom čase sa to chápalo ako jednoduchá strava, ktorá podporovala zdravie a sľubovala dlhý život. Moderná makrobiotika však pochádza z Japonska. Začiatkom minulého storočia sa pokúsili brániť pred vplyvmi Západu pomocou makrobiotickej stravy. Namiesto toho by sa malo opäť spoliehať na tradičnú japonskú stravu založenú na nespracovaných potravinách. Stravovanie sa deje v optimálnom pomere jin a jang.

Ako riešenie existovali percentá, ktoré by sa mali konzumovať denne z jednotlivých skupín potravín. V makrobiotike sa odporúča jesť vysoký podiel asi 50% celozrnných obilnín, najmä hnedej ryže. Ďalšiu štvrtinu stravy tvorí zelenina a rôzne rastlinné zdroje bielkovín. Jedálny lístok je potom doplnený niekoľkými produktmi z rias alebo sóje. V prípade potreby je možné skonzumovať trochu ovocia a rýb. Pitie však v makrobiotike hrá podradnú úlohu.

Je makrobiotická strava zdravá?

V súčasnosti existuje veľa hollywoodskych hercov a ďalších celebrít, ktoré sa sprisahali, aby vytvorili makrobiotiku. Pomáhajú tiež diéte získať si popularitu. V zásade možno podporiť niektoré prístupy v makrobiotike. Základom je veľa zeleniny a nespracovaných potravín, ktoré sa ideálne pestujú sezónne, organicky a regionálne. Zahrnuté sú tiež fermentované potraviny, ako je sójová omáčka alebo kvasená zelenina. Mnoho semien, celozrnných výrobkov a orechov je tiež dôležitým zdrojom bielkovín a dodáva nášmu telu vlákninu. Makrobiotická strava sa navyše vyhýbala alkoholu, káve a cukru. Ani na tom nie je nič zlé.

Naproti tomu sa na nízky príjem tekutín pozerá kriticky. Nemecká spoločnosť pre výživu sa tiež vyjadrila k makrobiotike: „Predovšetkým je potrebné odmietnuť tvrdenie o liečbe všetkých chorôb vrátane rakoviny.“ Pri takýchto zdravotných tvrdeniach je všeobecne potrebné postupovať opatrne. Nie je však nič proti tomu, aby ste sa viac stravovali na zelenine a iných rastlinných potravinách a aby ste sa vyhli nezdravým veciam, ako je cukor alebo alkohol.