Mexická kukurica na klasu

Mexická kukurica - klasická príloha s korením.

Zdravo preto

Inteligentný tip

Nutričné hodnoty

Kukurica dodáva telu veľké množstvo karotenoidov luteínu a zeaxantínu. Tieto rastlinné pigmenty majú antioxidačný účinok a posilňujú zrak.

Kto nemá rád koriander, môže bylinku jednoducho nahradiť petržlenovou vňaťou.

Vitamín A	0 mg	(0%)
Vitamín D	0 ug	(0%)	viac
Vitamín E.	1,2 mg	(10%)
Vitamín K	20 ug	(33%)
Vitamín B₁	0,3 mg	(30%)
Vitamín B₂	0,3 mg	(27%)
niacín	4 mg	(33%)
Vitamín B₆	0,5 mg	(36%)
Kyselina listová	90 ug	(30%)	viac
Kyselina pantoténová	1,8 mg	(30%)
Biotín	8,1 ug	(18%)	viac
Vitamín B₁₂	0 ug	(0%)	viac
vitamín C	34 mg	(36%)
draslík	607 mg	(15%)	viac
Vápnik	9 mg	(1%)	viac
horčík	57 mg	(19%)	viac
železo	0,9 mg	(6%)	viac
jód	7 ug	(4%)	viac
zinok	1,2 mg	(15%)	viac
nasýtený tuk	1,5 g
kyselina močová	108 mg
cholesterolu	0 mg	viac

prísady

Prípravné kroky

Očistite a umyte kukuričný klas a povarte v slanej vode na strednom ohni asi 5 minút. Scedíme a scedíme. Kukuricu natrieme 2 lyžicami olivového oleja.

Koriander umyte, pretrepte, odtrhnite listy, nasekajte a premiešajte so zvyšným olejom, soľou a korením. Olúpte a nakrájajte cesnak a zmiešajte s olejom.

Grilovací rošt vymastíme repkovým olejom. Vložte kukuricu na klas na predhriatý gril a grilujte asi 10–15 minút, občas otočte, kým nebude uvarený a pekne zhnednutý.