Šalát z červenej kapusty
Nutričné hodnoty
Vitamín A | 0,2 mg | (25%) | |
Vitamín D | 0,1 ug | (1%) | viac |
Vitamín E. | 6 mg | (50%) | |
Vitamín K | 26,4 ug | (44%) | |
Vitamín B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
Vitamín B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
niacín | 1,5 mg | (13%) | |
Vitamín B₆ | 0,4 mg | (29%) | |
Kyselina listová | 82 ug | (27%) | viac |
Kyselina pantoténová | 0,4 mg | (7%) | |
Biotín | 8,1 ug | (18%) | viac |
Vitamín B₁₂ | 0 ug | (0%) | viac |
vitamín C | 107 mg | (113%) | |
draslík | 397 mg | (10%) | viac |
Vápnik | 52 mg | (5%) | viac |
horčík | 38 mg | (13%) | viac |
železo | 1,2 mg | (8.%) | viac |
jód | 8 μg | (4%) | viac |
zinok | 0,6 mg | (8.%) | viac |
nasýtený tuk | 6,2 g | ||
kyselina močová | 35 mg | ||
cholesterolu | 17 mg | viac | |
Celkový cukor | 5 g |
prísady
Prípravné kroky
Odstráňte vonkajšie listy z červenej kapusty, rozštvrtte ich a vyrežte stopku. Nakrájajte kapustu na jemné prúžky, umyte a dobre sceďte. Maslo rozohrejeme a červenú kapustu dusíme 10 minút, necháme vychladnúť.
Papriku rozpolíme, odstránime jadrovník, umyjeme a nakrájame na pásiky. Cibuľu olúpte a rozpolte a nakrájajte na jemné krúžky. Jahňací šalát očistíme, umyjeme a scedíme.
Zmiešajte marinádu z octu, oleja, soli a korenia. Pridajte červenú kapustu, papriku a cibuľové krúžky, všetko dobre premiešajte a nechajte 20 minút lúhovať. Rozložíme na štyri taniere a posypeme polovicami vlašských orechov.
- Mexická kukurica na recepte s klasom JETE CHYTREJŠIE
- Recept na čokoládovú tyčinku JETE CHYTREJŠIE
- Recept na červený zamatový koláč JEDTE CHYTREJŠIE
- Recept na cestoviny so šampiňónmi a zeleninou JETE CHYTREJŠIE
- Morčací steak so stredomorskou zeleninou recept JETE CHYTREJŠIE