Miley Cyrus štíhla tým, že sa vyhýbala lepku Aký dobrý je tento diétny trend celebrít?

V máji 2011 sa Miley Cyrus v brazílskom pódiu rozprestierala v takom sporom oblečení.

Tínedžerská hviezda Miley Cyrus (19) je štíhlejšia a fit ako nikdy predtým. Dôvod: vaša bezlepková strava a veľa pohybu. Kráča po stopách hollywoodskych celebrít ako Gwyneth Paltrow a Anne Hathaway, ktoré sú už nejaký čas bezlepkové. Aká užitočná je však táto diéta? BILD.de odpovedá na najdôležitejšie otázky.

Speváčka a herečka hovorí, že trpí neznášanlivosťou lepku a laktózy, a svoje chudnutie vysvetľuje úplnou zmenou stravovania za posledných pár mesiacov. Na svojej stránke na Twitteri teraz oznámila svojim fanúšikom, že každý by sa mal týždeň snažiť vyhnúť lepku. Účinky by sa okamžite prejavili na pokožke, ako aj na fyzickom a duševnom zdraví.

Ale čo je to aj tak lepok?

pozadie

Rozšírené ochorenie Neznášanlivosť lepku je nebezpečná?

Intoleranciou lepku trpí čoraz viac ľudí. V BILD odborníci na výživu odpovedajú na najdôležitejšie otázky.

Lepok je bielkovina, ktorá sa po zmiešaní s vodou zmení na lepkavý proteín. Tento proteín zaručuje, že chlieb získa „lepkavú“ pevnosť. Ak by počas pečenia chýbal vaječný bielok, boli by chlebové výrobky suché.

V ktorých potravinách sa lepok vyskytuje?

Zaujímavé tiež

Lepok sa nachádza v chlebe, pečive, koláčoch, múke a sladových nápojoch. Lepok sa však môže „zradne“ skrývať aj v týchto potravinách: kukuričné lupienky, hotové jedlá, kečup alebo čokoláda.

Čo je to bezlepková diéta?

Pri tejto diéte sa úplne vyhýbate potravinám, ktoré obsahujú lepok. Mimochodom: Ak sa pozriete na stravu bližšie, len ťažko uvidíte rozdiel od známej nízkosacharidovej diéty. Pretože tí, ktorí sa zaobídu bez chleba a cestovín, sa vyhýbajú nielen lepku, ale aj sacharidom.

Mám príznaky nedostatku, ak idem bez lepku?

Môžu sa skutočne vyskytnúť príznaky nedostatku, môže sa vyvinúť nedostatok železa. Môže sa tiež výrazne znížiť príjem vitamínov D a K. Tomu sa však dá vyhnúť pomocou výživového doplnku. Niektorí ľudia prirodzene nemôžu tolerovať lepok. Toto ochorenie sa nazýva celiakia a prejavuje sa bolesťami brucha a hnačkami.

Ktoré potraviny môžem jesť pri bezlepkovej diéte?

Ryža, kukurica, zemiaky, ovocie a zelenina sú bezlepkové.

Nebezpečenstvo: Diéta je v súčasnosti veľkým hitom v Hollywoode, ale pozerá sa na ňu aj kriticky. Odborník na výživu Sven-David Müller hovorí: "Takáto strava je úplný nezmysel! Je morálne nesprávne vyvinúť stravovací trend z choroby (celiakie). Lepku by ste sa mali vyhnúť, iba ak ste na neho alergický. A touto diétou neschudneš natrvalo! ““