Mrkvový guláš s bravčovým mäsom a slaninou (s obrázkom a Raupi) - recept

1.Opečené opláchnite a osušte papierovými utierkami. Vložte mäso do veľkého hrnca a zalejte vodou, kým nie je úplne zakryté. Pomaly privedieme k varu. Potom pridáme korenie, soľ a celú cibuľu a mäso necháme pomaly dusiť aspoň 1 hodinu.

2.Medzitým olúpte mrkvu a zemiaky a nakrájajte ich na stredne veľké kocky.

3.Po hodine vyberte mäso z hrnca a polievku prefiltrujte cez sitko. Polievka a mäso sa potom vrátia späť do hrnca s mrkvou a zemiakmi a dusia sa približne 20 minút, kým sa zelenina neuvarí.

4.Múku na panvici zľahka opražíme a vmiešame do duseného mäsa. Nakoniec slaninu opečieme na troche tuku do zlatista. Vyberte mäso z hrnca, nakrájajte ho na kocky veľkosti sústa a znovu ho pridajte. Môžete ho však tiež nakrájať na plátky a podávať k dusenému mäsu ...

5.Guláš naaranžujte do krásnych tanierov a na vrch pridajte slaninu.

6.Guláš je tiež vynikajúci na prihrievanie ... Hneď som si z neho pripravil veľký hrniec a nasledujúci deň som k nemu naservíroval pár párkov.