Nedajte šancu hladu

Metabolické písanie namiesto pôstu: Ako nájsť svoju ideálnu hmotnosť pre labužníkov
od Karin Oehmigen

To môže byť pravda, najmä z hľadiska nadváhy: počítajú sa to vnútorné hodnoty a to, že ste štíhli sami, vás neurobí šťastným. Ale keď vám príliš malé nohavice zrazu priliehajú a zips sa šmýka nahor bez toho, aby ste zaťahovali do brucha, máte potom dobrý pocit ako po absolvovaní stredoškolského diplomu. Byť štíhlym ťa tiež neurobí nešťastným.

Testovaná osoba, ktorá mala náhle skúsenosť so „nohavicami“, mohla zo svojej pýchy pobozkať zrkadlo. Zvládla o jednu veľkosť oblečenia menej, bez hladovania, počítania kalórií alebo žiarlivého pohľadu na ďalšie taniere. Dokonca ocenila aj víno, hoci alkohol spomaľuje odbúravanie tukov, ako varujú odborníci na výživu, a počas fitnes tréningu často žiari absenciou. Ale vďaka metabolickej analýze MetabolicTyping jedla správnu vec: hodovala na sacharidoch a zelenine, mäso si vychutnávala zdržanlivo a iba na malom množstve. Úspech sa dostavil pohotovo: Už žiadne hladné ratolesti, už žiadne čokoládové chute a žiadne výčitky, že sa musíte zaobísť bez všetkého dobrého.

Metabolizmus sa líši od človeka k človeku

Analýza metabolického typovania neodpovedá na otázku: ktorá strava je správna? Ale: Ktorá strava je pre mňa momentálne vhodná? Metabolizmus Súhrn všetkých biochemických a fyzikálnych procesov udržiavajúcich život sa líši od človeka k človeku a od životnej etapy k životnej etape. Metabolické poruchy, ktoré vedú k nadváhe alebo podváhe, majú tiež individuálne a rôzne príčiny. Spúšťačom môže byť stres v práci alebo vo vzťahu, rovnako ako nedostatok spánku alebo pohybu. Potravinársky chemik a autor Udo Pollmer dokonca vidí v možnej príčine nadmernú konzumáciu televízie. Zaisťuje zvýšenie hladiny kortizolu, napísal do „Weltwoche“. A „kortizol vás robí tučným“.

Vieme, že žiadni dvaja ľudia nie sú rovnakí. Ani identické dvojčatá nemajú rovnaké odtlačky prstov. O to viac je úžasné, že pri stravovaní používame jednotnosť a riadime sa odporúčaniami jednej potravinovej pyramídy: veľa sacharidov v podobe celozrnných výrobkov, zeleniny a ovocia, menej bielkovín a ešte menej tukov. Znie to zdravo. Ale typ metabolizmu, pre ktorý je táto strava správna, tvorí iba malú časť populácie, tvrdí lekár a špecialista na metabolizmus Klaus-Dieter Holzrichter. „V Nemecku je to okolo 20 percent. Pre zvyšných 80 je pyramída nesprávna. ““

Takže niet divu, že len ťažko zvládneme problém s nadváhou. Nemecko má najvyšší podiel tukov v Európe. Vo Švajčiarsku už 41 percent ľudí vo veku 25 až 74 rokov nosí so sebou príliš veľa tuku. Ale to tiež nie je bez následkov pre zvyšných 59 percent. Podľa Federálneho úradu pre verejné zdravie spôsobuje nadváha náklady okolo 2,7 miliárd frankov ročne. Švajčiarska nadácia pre obezitu odhaduje finančné zaťaženie na 11 miliárd CHF.

Ťažko existuje papier, ktorý neposkytuje pravidelné informácie o stravovacích návykoch, trendoch v oblasti fitnes a radách o chudnutí. Ale metóda Atkins slim-without-sacharid, štíhla s Glyxom a skupinové dynamické chudnutie s Weight Watchers len ťažko dokázali spomaliť nárast ľudí s nadváhou. Nie preto, že ich metódy a odporúčania sú nesprávne, ale preto, že nie sú vhodné pre všetkých. Ak jeden človek robí tuky tukom aj v malom množstve, druhý môže ľahko zjesť 30 percent denne. Jeden priberá, keď okusuje surovú mrkvu, druhý, keď so svojimi pstruhmi zje zemiaky. Jeden, ktorý je v práci stresovaný, reaguje zle na príliš veľa mäsa, druhý, ktorý má pomalé spaľovanie, to má s mliečnymi výrobkami ťažké.

Klaus Dieter Holzrichter pomocou prístroja na zisťovanie metabolických typov Evy určil 144 rôznych typov stravovania pre ženy a 108 pre mužov. Ak vezmete do úvahy aj potravinové alergie a osobnú intoleranciu, existuje toľko druhov stravovania ako ľudí.

Prečo. Musíte sa teda nevyhnutne pýtať sami seba, trápime sa diétami namiesto toho, aby sme si pravidelne kontrolovali osobný metabolizmus a pripravovali si jedálniček na mieru?

Úspech bude závisieť od nákladov na analýzu

Zdravotné následky nadváhy „lekári až príliš dlho podceňovali!“ Hovorí Dr. David Infanger, špecialista na metabolizmus na klinike Hirslanden v Zürichu. „Dnes sa však problémy s hmotnosťou už nepovažujú za osobnú dilemu pre ľahostajného a nedisciplinovaného človeka, ale nakoniec sa považujú za chorobu.“

Na druhej strane, metabolické testy, najmä ak zahŕňajú laboratórne testy a rozbory krvi, sú spojené s vysokými nákladmi. Na klinike Hirslanden stojí podrobné objasnenie 600 CHF. A zdravotné poisťovne platia iba vtedy, ak má pacient veľkú nadváhu a bol odoslaný k lekárovi, ktorý už zvyčajne trpí zdravotnými problémami.

Profylaxia, ktorá má zmysel, sa však budeme musieť naďalej lámať. Súkromné ústavy, odborníci na výživu a lekári sa pripravujú na nápor tých, ktorí chcú schudnúť. Trh s metabolickou typizáciou zažíva boom, a to v Európe aj v USA. Odlišné sú iba metódy výpočtu metabolického typu. Niektoré zakladajú svoje analýzy na vyhodnotení komplexného dotazníka, iné svoje vyšetrenia dopĺňajú krvnými testami. Nemecká spoločnosť Horisan, výrobca testovacieho prístroja Eva 3OOO, má v hľadáčiku nielen odborníkov na výživu a lekárov s metódou elektromagnetického merania, ale aj fitnes štúdia.

Ktorá z metód vyhrá, bude závisieť nielen od radosti z menšej veľkosti oblečenia, ale aj od nákladov na analýzu. Samotné objasnenie nestačí, hovorí Dr. David Infanger. Len čo niekto schudol desať a viac kíl, zmenil sa aj jeho metabolizmus. Potom to treba znova skontrolovať a podľa toho upraviť menu.