Nestlé: Ako sa z výrobcu sušeného mlieka stal kontroverzný gigant

Nestlé: Ako sa výrobca sušeného mlieka stal najväčšou (a najkontroverznejšou) potravinárskou spoločnosťou na svete

Čokoláda, káva, detská výživa, voda alebo pizza - produktová rada Nestlé je gigantická. Aj keď má najväčšia potravinová spoločnosť na svete od svojho vzniku sídlo vo Švajčiarsku, jej rovnomenný zakladateľ pôvodne pochádzal z Nemecka.

Dnes je spoločnosť a jej mnoho značiek od Maggi po Vittel svetovo preslávené. Skupina však tiež dostala veľa kritiky, v neposlednom rade kvôli svojej trhovej sile.

V našej obrazovej galérii nájdete informácie o tom, ako Nestlé vzniklo a ako sa z neho stal potravinový gigant.

Nestlé je najväčšia potravinárska spoločnosť na svete.

V roku 2019 dosiahol Švajčiar tržby 92,6 miliárd frankov (zhruba 86,2 miliárd eur). Sortiment skupiny je obrovský a zahŕňa čokoládu a cukrovinky, vodu, kávu, detskú výživu, raňajkové cereálie, hotové jedlá, pizzu, cestoviny, klobásy, diéty a doplnky výživy a krmivo pre zvieratá.

Spoločnosť Nestlé bola založená farmaceutom z Frankfurtu nad Mohanom.

Keď sa narodil 10. augusta 1814, volal sa Heinrich Nestle.

Po prestupe do Vevey vo frankofónnom Švajčiarsku si zmenil meno na Henri a k priezvisku pridal prízvuk.

Tam kúpil továreň, vzdal sa svojho učeného povolania farmaceuta a pracoval ako podnikateľ - s miernymi úspechmi dve desaťročia.

Sídlo spoločnosti Nestlé je dodnes vo Vevey pri Ženevskom jazere.

Pôvodne chcelo Nestlé zachrániť deti.

Detská úmrtnosť v tom čase bola v Európe stále veľmi vysoká, zhruba každé druhé až štvrté dieťa zomrelo. Kvôli industrializácii pracovalo veľa matiek v továrňach a nemohli svoje deti adekvátne dojčiť. Podvýživa, kontaminovaná voda, nedostatočná lekárska starostlivosť a zlé hygienické podmienky problém ešte zhoršili.

Na vyriešenie problému spoločnosť Nestlé pracovala na výrobe sušeného mlieka.

Po úspešnom dojčení dieťaťa práškom na jeseň roku 1867 sa úspech rýchlo dostavil. V nasledujúcom roku predal 8 600 plechoviek, v roku 1875 ich už bolo milión. „Detské jedlo“, ktoré bolo možné pripraviť prevarenou vodou, prinieslo jeho vynálezcovi značné bohatstvo. Už od začiatku sa však Nestlé obviňuje z toho, že bráni matkám v dojčení zo zisku.

Sám podnikateľ navrhol logo, ktoré sa používa dodnes a odkazuje na jeho priezvisko a rodinný erb.

V Švábsku, odkiaľ pochádzajú jeho predkovia, znamená „Näschtle“ malé hniezdo - vhodné pre výrobok pre kojencov.

V roku 1875 predal Henri Nestlé svoju spoločnosť za milión frankov.

Patrila sem aj značka, logo, meno a podpis. Nestlé musel podpísať zmluvu, aby sa mohol dozvedieť meno svojej manželky. 15 rokov po predaji zomrel vo veku 75 rokov.

Na konci 70. rokov 19. storočia čelilo Nestlé konkurencii.

Anglo-švajčiarska kondenzovaná mliečna spoločnosť priniesla svoje vlastné sušené mlieko. Na oplátku začala spoločnosť Nestlé vyrábať kondenzované mlieko a tiež založila továrne mimo Švajčiarska, aby sa vyhla vysokým clám. Medzi oboma spoločnosťami nasledovala tvrdá cenová vojna, ktorá sa nakoniec skončila fúziou v roku 1905. Zlúčený názov bol taký dlhý, že sa hovorovo jednoducho skrátil na Nestlé.

Počas prvej svetovej vojny rástol dopyt po trvanlivom mlieku.

Nestlé však prevzalo svoju obrovskú expanziu, dostalo sa po skončení vojny do najhlbšej krízy v histórii spoločnosti a spôsobilo veľké straty. Cena akcií stroskotala.

Po zotavení Nestlé sa spoločnosť v roku 1929 spojila s výrobcami čokolády Petrom, Caillerom a Kohlerom.

V roku 1938 prišiel na trh instantný kávový prášok Nescafé.

Už na konci druhej svetovej vojny sa Nestlé stalo hlavným hráčom na trhu s kávou. V roku 1950 sa kakaový prášok Nesquik objavil v Európe dva roky po jeho vynáleze v USA.

Expanzia spoločnosti Nestlé pokračovala v roku 1947 zlúčením s firmou Maggi.

Vďaka ďalším akvizíciám bola spoločnosť Nestlé v 60. a 70. rokoch 20. storočia väčšia a silnejšia.

Do portfólia čoskoro pribudla aj minerálna voda od spoločnosti Vittel, konzervy, mlieko a syry, jogurty a výrobca cestovín Buitoni.

V roku 1971 sa Nestlé stalo najväčšou potravinárskou spoločnosťou na svete.

V tom roku sa skupina Vevey spojila s vtedajšou druhou najväčšou potravinárskou spoločnosťou vo Švajčiarsku Ursina-Franck AG z Bernu. V dôsledku dohody sa pod dáždnik Nestlé presunul okrem iného švajčiarsky výrobca horčice, majonézy a omáčky Thomy.

Už vtedy, takmer pred 50 rokmi, sa na fúziu a trhovú silu spoločnosti pozeralo veľmi kriticky. „Spiegel“ hovoril o „pápežovi Nestlé“ po predchádzajúcom komentári „Sunday Times“, ktorý Vevey pripomenul Vatikánu: „Pretože rovnako ako Boží predstaviteľ na zemi, Nestlé sústreďuje všetku moc na seba.“

„Nestlé zabíja deti“: V 70. rokoch minulého storočia boli proti spoločnosti zaznamenané prvé ostré obvinenia.

Skupina študentov začala kampaň proti výrobcom detskej výživy po zverejnení štúdie „The Baby Killer“. Skupinu Nestlé obvinili ako lídra na trhu z používania agresívnej reklamy na presvedčenie matiek v rozvojových krajinách, že ich výrobky sú pre ich deti lepšie ako samotné dojčenie. Matkám však často chýba prístup k čistej pitnej vode alebo vedieť, ako správne pripraviť jedlo. Tvrdenia podporili aj lekári a vedci.

Spoločnosť Nestlé neuspela v procese proti študentom, ktoré priniesla za ohováranie. Metódy predaja boli súdmi vytknuté ako „neetické a nemorálne“. Aktivisti vyzvali na bojkot. Skupina sa neskôr zaviazala k opatrnejšiemu marketingu. Nestlé sa ale dodnes nezbavilo poškodenia svojho imidžu.

V roku 1988 kúpili Švajčiari proti svojej vôli britského výrobcu cukroviniek Rowntree.

Prevzatiu spoločnosti predchádzala dlhá „čokoládová vojna“ s rovnako zainteresovanou spoločnosťou Jacobs Suchard. K Nestlé odteraz patria aj Kitkat, Smarties, Lion a After Eight.

Spoločnosť Nestlé zintenzívňuje svoje úsilie na trhu s vodou.

Pod jeho strechou sú od roku 1990 tiež Perrier a San Pellegrino. Spolu s vlastnou značkou „Pure Life“ a regionálnymi značkami je Nestlé jedným z najväčších maloobchodníkov s vodou na svete - a tým vzbudzuje veľké podozrenie. Napríklad skutočnosť, že obyvatelia francúzskeho Vittelu by mali šetriť vodou kvôli klesajúcej hladine podzemnej vody - zatiaľ čo tam môže švajčiarska spoločnosť naďalej plniť svoje fľaše - sa drží na titulkách.

Spoločnosť Nestlé sa tiež zaoberá zmrzlinovým priemyslom.

Súčasťou švajčiarskej skupiny sú aj zmrzlinová divízia Schöller-Eis a Mövenpick. Do konca roku 2019 mala spoločnosť Nestlé tiež spoločný podnik so spoločnosťou Häagen-Dasz v USA.

Nespresso prinieslo revolúciu na trhu s kávou.

Napriek tomu, že káva vo forme kapsúl bola vynájdená vo výskumných laboratóriách spoločnosti Nestlé už v 70. rokoch, systém sa rozbehol až v roku 2000 - čiastočne vďaka veľvyslancovi značky Georgovi Clooneymu. Environmentálne skupiny však kritizujú obrovské množstvo odpadu, ktorý kapsuly vytvárajú. Obhajcovia spotrebiteľov poukazujú na výrazne vyššiu cenu za šálku kávy v porovnaní so sypanou verziou.

Wagner-Pizza je tiež značka Nestlé.

V roku 2005 sa Nestlé pripojilo k špecialistovi na pizzu a mrazené jedlá v Sársku Wagnerovi a neskôr ju úplne prevzalo.

Spoločnosť Nestlé od roku 2018 uvádza na trh produkty Starbucks po celom svete.

Spoločnosť Nestlé tiež mnoho rokov spolupracuje s kozmetickou skupinou L’Oréal, predovšetkým v oblasti výskumu. Nestlé je - spolu s rodinou Bettencourt - najväčším akcionárom spoločnosti L’Oréal s približne 23 percentami akcií.

Spoločnosť Nestlé nedávno vstúpila na rastúci trh s vegetariánskymi náhradami mäsa.

Potravinárska spoločnosť sama vyvinula bezmäsité hamburgerové placky a dodáva ich okrem iného do McDonald’s. Koncom minulého roka navyše Švajčiari predali 60 percent svojich akcií vo výrobcovi údenín a mäsa Herta. To už viac nesúvisí so zameraním na zdravie a pohodu. Zákazníci čoraz viac uprednostňovali rastlinnú stravu a boli ohľaduplnejší k životnému prostrediu.

Nestlé je už roky kritizované za používanie palmového oleja vo svojich výrobkoch.

Olej sa používa napríklad na výrobu čokoládových tyčiniek. Ochrancovia životného prostredia ale obviňujú potravinárske spoločnosti z podpory odlesňovania dažďového pralesa, ktoré je mimoriadne dôležité pre globálne podnebie, a z ničenia biotopov ohrozených druhov zvierat, ako je orangutan. Samotné Nestlé sa snaží, aby sa získavanie rastlinného oleja stalo udržateľnejším prostredníctvom partnerstiev.

V bielizníku je aj jednorazový obal.

Nielen ochrancovia životného prostredia teraz vyzývajú spoločnosti, aby zdroje využívali udržateľnejšie. Rovnako ako mnoho ďalších spoločností, aj spoločnosť Nestlé sa preto zaviazala, že do roku 2025 úplne prevedie na recyklovateľné a opakovane použiteľné obaly. To je tiež veľmi potrebné: Hnutie „Oslobodiť od plastov“ uvádza Nestlé, spolu s Coca-Colou a PepsiCo, ako jedného z najväčších producentov plastového odpadu na svete. Pozorovatelia sú však skeptickí, či Nestlé dokáže tak rýchlo otočiť zákrutu.