Nízkosacharidová strava v skratke

Najprv: W. klobúk je aj tak s nízkym obsahom sacharidov?

Low-carb, preložené od ruky "s nízkym obsahom sacharidov”Opisuje formu stravovania, pri ktorej je príjem sacharidov úmerne znížený voči ostatným makroživinám (bielkoviny a tuky).

Sacharidy opisujú triedu látok cukor, každý sacharid je cukor, či už je to jednoduchý alebo komplexná kombinácia niekoľkých cukrov. Náš známy stolový cukor je v chémii známy ako sacharóza a skladá sa z jednej jednotky z glukózy a fruktózy. Je to rovnako veľa uhľohydrátov ako napríklad škrob, čo je pravdepodobne najdôležitejšia zásobná látka pre rastliny, ktorá sa skladá z niekoľkých stoviek glukózových jednotiek a na základe svojej vône alebo chuti neindikuje cukor.

Pri diéte s nízkym obsahom sacharidov, ako je popísané, by sa znížil obsah sacharidov. Vo výsledku by sa jedlá konzumovali v strave, ktorá obsahuje len veľmi malé množstvo sacharidov a vysoké množstvo bielkovín a tukov. Nie je stanovený žiadny limit, odkedy sa jedlo považuje za jedlo s nízkym obsahom sacharidov. Low-carb je skôr o tom, vyhýbať sa čo najviac sacharidom a predovšetkým vylúčiť zo stravy typické zdroje sacharidov ako sú cestoviny, ryža a samozrejme priemyselný cukor.

Cieľom je väčšinou schudnúť pomocou diéty s nízkym obsahom sacharidov, ktorá hovorí o redukcii tuku. Pri tom by malo byť telo privedené do metabolizmu tukov prostredníctvom diéty s vysokým obsahom tukov, a tak vyhlásiť vojnu nežiaducim ukladaním tukov. Ale aj pre ľudí bez presného výživového plánu sú jedlá s nízkym obsahom uhľovodíkov vhodné najmä večer, pretože nezaťažujú gastrointestinálny trakt tak silno a nechodíte spať s nepríjemným pocitom plnosti. Konkrétnym príkladom lahodného jedla s nízkym obsahom sacharidov je naša „Indická špenátová kuracia panvica“. Pri hmotnosti 2,6 gramu na 100 gramov má veľmi nízky obsah sacharidov a z tohto dôvodu nie je len jedným z našich najobľúbenejších jedál s nízkym obsahom sacharidov.

Aké sú výhody diéty s nízkym obsahom sacharidov?

Musím povedať vopred, Sacharidy ako také sú nevyhnutné pre dodanie energie našim bunkám, najmä svalovým bunkám nášho tela. Sacharidy produkujú naše telo každý deň. Veľký strach zo sacharidov preto nie je celkom opodstatnený. Pretože však teraz vidíme stravu bohatšiu na sacharidy ako normálnu, často má zmysel obsah sacharidov trochu znížiť. Najmä široká škála potravín bohatých na uhľohydráty - myslite len na tisíce pekárskych výrobkov, sladkostí a nealkoholických nápojov, ktoré sú každý deň na pulte - často vedie k posunu v distribúcii makroživín v prospech sacharidov.

V histórii ľudskej výživy zohrávali sacharidy v priebehu času čoraz dôležitejšiu úlohu. Pre porovnanie zvážte ponuku potravín Homo Sapiens pred takmer 160 000 rokmi. Žili takmer výlučne z rýb a mäsa, ako aj z niekoľkých orechov a bobúľ, takže boli veľmi bohaté na bielkoviny a tuky. V priebehu rokov bolo do konvenčného poľnohospodárstva zaradených do stravy veľa rôznych druhov obilia. Chlieb a pečivo, cestoviny a iné výrobky z obilnín, ako aj nealkoholické nápoje a sladkosti patria v súčasnosti k najbežnejšie konzumovaným potravinám v Európe. Všetky majú spoločné jedno: extrémne vysoký podiel sacharidov!

Navyše v dnešnej dobe takmer všetky spracované potraviny sú silne sladené jednoduchými cukrami. Pretože ak je príjem sacharidov príliš vysoký, telo ich premení na energetické zásoby vo forme tuku, má pre nás často zmysel znížiť podiel sacharidov v našej strave. Pri tých sacharidoch, ktoré konzumujete napriek nízkosacharidovej diéte, by ste mali byť opatrní, aby ste sa im vyhli Ktorý popísaných typov. Je potrebné vyhnúť sa sacharidom s krátkym reťazcom z cukroviniek, nealkoholických nápojov, bieleho pečiva a alkoholických nápojov. Lepšie by malo byť v Rozmery Konzumujte sacharidy s dlhým reťazcom, napríklad zo sladkých zemiakov v našom úžasne korenenom sladkom zemiakovom cukete curry.

Tuky a bielkoviny prechádzajú tráviacim procesom ešte pomalšie ako sacharidy, a preto sa o ne aj starajú dlhší pocit sýtosti. Po krátkom období aklimatizácie sa lúčia neustále chute na sladké.

Ďalší Výhoda diéty s nízkym obsahom sacharidov je zníženie hladiny triglyceridov v krvi. Triglyceridy sú molekuly tuku, ktoré, ak sú vo vysokej koncentrácii v krvi, môžu zvýšiť riziko srdcového infarktu. Nie je to však konzumácia tuku, ktorá je rozhodujúcim faktorom pre hladinu triglyceridov v krvi, ale skôr konzumácia sacharidov s krátkym reťazcom. Nadbytočný cukor sa v tele premieňa na tuk vo forme triglyceridov. Tomuto účinku sa zabráni pri diéte s nízkym obsahom sacharidov. Srdce je šťastné!

Pre koho je vhodná nízkosacharidová strava?

Nízkosacharidová diéta nie je novým vynálezom. Jeho pacientom ho na chudnutie predpisujú anglickí lekári od začiatku 19. storočia. Keď sa pred pár rokmi dostala do Európy z USA ako diéta s nízkym obsahom sacharidov, považovala sa za zvlášť vhodnú pre športovcov a svojimi sľubnými úspechmi urobila vlny. Teraz sa dostal do povedomia širokej verejnosti a môže ho ľahko použiť každý, kto je nadšený vyváženou a zdravou stravou.

Nie nadarmo ho používajú takmer všetci športovci, ktorí chcú znížiť svoje percento telesného tuku, pretože jedna vec je istá: Low-carb je určite efektívny.

Skúsenosti ukazujú, že diéta s nízkym obsahom sacharidov nie je tak ľahká, ako sa môže zdať, najmä v uponáhľanom každodennom živote. Často je to kvôli spomínanému nadmernému prísunu potravín bohatých na sacharidy. Každý pozná problém, počas obedňajšej prestávky hľadá vo svojom okolí ľahké a zdravé jedlo a čelí voľbe medzi hamburgermi, pizzou alebo cestovinami. Aj keď ste na spoločných večeroch s priateľmi, keď sa pohodlne objednáte domov, je často ťažké nájsť niečo alternatívne a zdravé. S pojedač Zdá sa, že takéto problémy sa v budúcnosti vyriešia samy. Jednoducho si objednajte obed priamo do kancelárie, pod tlačidlom „predobjednať“ si môžete predobjednať jedlá s nízkym obsahom sacharidov už dnes na zajtrajšiu prestávku na obed a bez problémov sa držať svojho plánu výživy.