Obezita Nedostatok vzdelania vás robí tučným - DER SPIEGEL

Rodičia sú vzorom: ak veľa jedia a príliš pozerajú televíziu, tak aj deti

ZRKADLO ONLINE:

Pán Müller, čo má spoločné postavenie rodičov s hmotnosťou ich detí?

Manfred James Müller: Naše a ďalšie štúdie preukázali, že sociálne slabší ľudia v našej spoločnosti majú problém s obezitou častejšie ako sociálne lepšie. Ľudia s maturitou častejšie ako ľudia s maturitou. Zistili sme, že tento vzorec existuje aj u detí. Vo veku od päť do sedem rokov je u detí rodičov s maturitou trikrát vyššia pravdepodobnosť nadváhy ako u detí rodičov s maturitou.

ZRKADLO ONLINE: Platí teda toto: čím chudobnejší, tým silnejší?

Müller: Nie, nemá to nič spoločné s chudobou. Pojem sociálne slabý neznamená finančne slabý. Ide o relatívne nerovnaké rozdelenie zdrojov, v tomto prípade o vzdelávanie. Nejde o príjemcov sociálnej starostlivosti alebo marginalizované skupiny v našej spoločnosti.

ZRKADLO ONLINE: Hlúposť, tým silnejšia?

Müller: Nemá to nič spoločné s hlúposťou, študenti stredných škôl majú kvalifikovaný maturitný vysvedčenie. Vzdelanie je určite jedným z najsilnejších faktorov, ale nie jediným. Môžete si vziať aj ďalšie charakteristiky spoločenského postavenia. Napríklad národnosť, veľkosť domácnosti alebo to, či je jeden rodič osamelým rodičom. Vždy platí, že slabšia skupina má problém častejšie. Vzdelávanie vysvetľuje iba časť sociálnych rozdielov.

ZRKADLO ONLINE: Prečo majú takéto skupiny sklon viesť nezdravý životný štýl?

MÜLLER: To sa ťažko hovorí. Jednou z hypotéz je, že sociálne zručnosti sú nerovnomerne rozdelené. Napríklad osamelí rodičia alebo tí, ktorí nemajú dostatočné vzdelanie, majú horšie zručnosti v riešení problémov. Z tohto dôvodu je rizikové správanie nerovnomerne rozdelené. Napríklad podiel fajčiarov je vyšší v sociálne znevýhodnených skupinách. Alebo je viac detí, ktoré sa zvyknú správať nebezpečne, napríklad surfujú po S-Bahne.

ZRKADLO ONLINE: Ako sa to konkrétne vyjadruje k problému nadváhy?

Müller: Životný štýl je iný. Spotreba ovocia a zeleniny je v sociálne znevýhodnených skupinách veľmi nízka, konzumuje sa však viac bieleho pečiva a sladkej limonády. Zároveň je tam najvyššia spotreba televízie. Zjavná charakteristika zdravotného správania je však nedostatočná na vysvetlenie problému ako celku. Otázkou je, aké ďalšie faktory zohrávajú úlohu.

ZRKADLO ONLINE: Hrajú úlohu gény?

Tuk pri návšteve pláže: V porovnaní s inými európskymi krajinami je jedlo v Nemecku mimoriadne lacné

Müller: Gény nie sú v našej spoločnosti rozdelené nerovnomerne. Samozrejme, existuje malé percento, kde môžete hádať genetickú predispozíciu. Ale to platí pre najviac desať percent postihnutých. V zásade však verím v ďalšie faktory. Pretože v roku 1950 problém obezity v našej spoločnosti ešte neexistoval - naša genetická výbava sa však pred 50 rokmi nelíšila inak ako dnes. To naznačuje, že sa tam niečo vyvinulo.

ZRKADLO ONLINE: Zdravé jedlá sú drahé. Takže sme späť pri sociálnom prístupe.

Müller: Potraviny sú v Nemecku veľmi, veľmi lacné v porovnaní s inými európskymi krajinami. Štvorčlenná domácnosť vynakladá na potraviny iba 12 až 16 percent svojho rozpočtu, napríklad v Taliansku je to takmer 30 percent. Problém nie je ani tak v tom, že jedlo nie je dostupné, ale v tom, že ľudia míňajú peniaze za iné veci. Nie je to tak, že je nerozumné, aby kupujúci utrácal viac peňazí za zdravé stravovanie.

ZRKADLO ONLINE: Štúdie zo Stuttgartu a Berlína preukázali, že u tureckých a migrujúcich detí je pri nástupe do školy dvakrát vyššia pravdepodobnosť nadváhy ako u nemeckých detí. Má to niečo spoločné s vašim spoločenským postavením?

Müller: Rôzne sociálne skupiny možno nájsť aj medzi nenemeckými deťmi. Existujú teda rovnaké sociálne rozdiely. Celkovo je problém v týchto skupinách bežnejší, zatiaľ však nevieme prečo a zatiaľ nemáme stratégiu jeho riešenia. Často je to tiež jazykový problém.

ZRKADLO ONLINE: Čo je potrebné urobiť, aby menej detí pribúdalo?

Müller: Zdravotná politika sa musí zmeniť. Musí pomáhať spotrebiteľom chrániť ich zdravie. Patrí sem vzdelávanie, hospodárska a rodinná politika. To znamená viac prevencie namiesto liečby - a súčasťou toho je aj lepšia politika v oblasti vzdelávania a zvyšovania povedomia.

Rozhovor viedla Susanne Amann