Vafle bez obsahu fruktózy

Vafle bez obsahu fruktózy sa dajú ľahko vyrobiť pomocou niekoľkých jednoduchých zmien. Ľahko sa zušľachťujú, sú ideálne na kávu s priateľmi alebo na narodeninovú oslavu detí alebo ak chcete veľmi špeciálne raňajky.

oblátky

A povedzme si úprimne: kto ich nemá rád?

Zloženie na vafle bez obsahu fruktózy (asi 10 kusov):

Na cesto:

  • 250 g špaldovej múky (možno zvoliť podľa ľubovôle alebo kompatibility, v závislosti od typu sú vafle trochu jemnejšie alebo hrubšie)
  • 150 g glukózy
  • 2 vanilkové struky
  • 1 štipku soli
  • 500 ml mlieka (Samozrejme, bezlaktózové alebo rastlinné mlieko tiež funguje bez problémov. Kokosové mlieko mu dodáva osobitý nádych!)
  • 3 vajcia
  • 100 g masla alebo margarínu

Na polevu, podľa vašej chuti:

  • 200 ml krému (nesladené alebo s kompatibilnou sladkosťou podľa vášho výberu)
  • 100 g obilného cukru (Môže byť spracovaný na práškový cukor v mixéri)
  • Ryžový sirup alebo Nasekané orechy alebo hrsť bobúľ, ak je to tolerované

Príprava vaflí:

V malom hrnci rozpustíme maslo. Potom z vanilkových strukov vyškrabte dužinu.

Potom všetky ingrediencie spolu dobre premiešame a wafle upečieme vo vaflovači.

Nebezpečenstvo! Dextróza sa spaľuje rýchlejšie ako bežný stolový cukor. Preto vždy dbajte na to, aby ste vafle nepečeli príliš dlho.

Ak chcete, posypte smotanou, bobuľami, orechmi, ryžovým sirupom, práškovým cukrom (môžete si ho zomlieť sami z obilného cukru) alebo nasekanou čokoládou bez obsahu fruktózy. Fantázii sa medze nekladú, to, čo sa na vafle deje, určuje iba kompatibilita!

Ak chcete, môžete vaflové cesto pred pečením zjemniť. Obzvlášť vhodná je škorica alebo kakao na pečenie (niektorým sa zdá, že cesto na pečenie kakaa už nie je dostatočne sladké. V prípade pochybností trochu zvýšte množstvo cukru). Ak bola kompatibilita testovaná, môže sa pridať aj malé nastrúhané jablko alebo banán.

Aby boli vafle chrumkavé, môžete polovicu mlieka nahradiť vodou.

Prajeme vám šťastné testovanie a dobrú chuť do jedla!