Orthorexia nervosa alebo nutkanie jesť „zdravo“

V digitálnom veku sa zo všetkých vecí stáva wetware, telo, posadnutosťou

Všetko, čo súvisí so zdravím a predĺžením života, sa v dnešnej dobe stalo hlavným problémom, ktorému sa venujú mnohé peňažné záujmy. Ktoré pohybové činnosti je potrebné vykonávať, ako často a s akou intenzitou, aby bolo telo zdravé a normalizované. Potom existujú zložité rozhodnutia o tom, ako sa stravovať. Dlho sa predpokladalo, že ľudia sa dostávajú do konfliktov ako hypochonder alebo obsedantno-kompulzívna porucha. Už existuje výraz pre poruchy stravovania spojené s čo najzdravším stravovaním: Orthorexia nervosa.

Táto diagnóza ešte nie je rozpoznaná, ale v prevládajúcom transhumanistickom prostredí sebaoptimalizácie bude pravdepodobne čoraz dôležitejšia, koniec koncov, spoločnosti, ktoré vyrábajú potraviny, sa ňou čoraz viac riadia - prinajmenšom pokiaľ ide o označovanie ich výrobkov. Dnes sú džemy inzerované nielen ako ekologické, ale aj ako vegánske a/alebo bezlaktózové alebo bezlepkové, akoby džem predtým obsahoval mäso alebo mlieko. V skutočnosti prebiehajú náboženské boje o zdravé stravovanie, ľudia sa navzájom čoraz viac kritizujú, aj keď v súčasnosti trend pokračuje v stravovaní v reštauráciách, v konzumácii hotových jedál alebo v konzumácii niečoho ušľachtilého rýchleho občerstvenia.

V každom prípade v rôznych potravinových sektách, ktoré podopierajú ich vieru viac alebo menej dobrými vedeckými „dôkazmi“, rastú nariadenia o tom, čo kto môže a ako nejesť. Nielenže to súvisí so sledovaním zdravia, ale je to zabalené aj v morálnej povinnosti. Pretože kto sa nesprávne stravuje, do istej miery hreší a môže za svoje zlyhanie, čo ukazuje aj vzhľad tela pre všetkých. V údajnom veku nehmotnosti sa telo stáva nevyhnutnou autoritou a dôkazom správneho spôsobu života, ktorý je založený na výkone, ale ktorému môže pomôcť aj kozmetická chirurgia, ak sú trochu nenápadné.

Náboženské prikázania a pravidlá sa transformujú do sebaoptimalizačných noriem, ktoré sa v mnohých prípadoch dajú aj merať a kvantifikovať. Zatiaľ čo náboženstvo zostáva hmlisté, ideológia svetského zdravia a predĺženia života je zjavne empiricky založená. Preto sa robia merania, zmeny sa priebežne kontrolujú, aby sa zistilo, aký pokrok robíte, porovnávate sa s ostatnými, kupujete príslušné pomôcky, aby ste zistili viac, zatiaľ čo zdravotné poisťovne postupne využívajú tendenciu ku kvantifikácii z toho odvodiť normy, ktorých dodržiavanie sa potom odmeňuje zníženými príspevkami.

Termín orthorexia nervosa vytvoril v roku 1997 americký lekár Steven Bratman na základe modelu „anorexia nervosa“, teda anorexie, ktorá má v súčasnosti mierny vplyv na priaznivcov zdravého stravovania, ak nemajú alebo nemajú svalnaté telo. Či už skutočne ide o poruchu stravovania, ako naznačuje porovnanie s anorexiou, ktorej sa treba vyhnúť tučnému telu, nie je také jasné, že hľadanie zdravého jedla, ktoré má viesť k zdravému a dlhotrvajúcemu telu, je obsedantné. nie je samozrejme nič neobvyklé. Bratman hovorí, že patologické nútenie zdravo sa stravovať je založené na náklone k rigidnej sebadisciplíne, ktorý ide ruka v ruke s pocitom nadradenosti nad tými, ktorí jedia nezdravé jedlo alebo jednoducho nesprávnou vecou. Toto má niečo ako osobitný náboženský status, to znamená, že patrí do vybranej skupiny, ktorá sa odhaľuje prostredníctvom určitého správania a tiež orgánov.

Minulý rok sa Nemecká spoločnosť pre endokrinológiu pokúsila odlíšiť ortorexiu od stravovacích noriem, ktoré sa týkajú iba kalórií, nie však „zloženia“ jedla. Ale tiež dodržiavanie počtu kalórií je normou, ktorú možno ťažko objektivizovať plošne a týka sa zdravého stravovania, napríklad obezity (len nedávno sa zistilo, že tuční ľudia by mali mať nižšie riziko demencie, ale zvýšené riziko cukrovky a Srdcovo-cievne ochorenia). Teraz to samozrejme nie je len o tom, aby ste nepriberali, ale všeobecne žili dlhšie a vyhýbali sa chorobám všetkého druhu. Je to však iba rozšírenie predchádzajúcich stravovacích návykov: „Ľudia s ortorexiou sú posadnutí zdravým stravovaním,“ hovorí profesor Helmut Schatz z Nemeckej spoločnosti pre endokrinológiu. "Cítia sa nadradení nad hranolkami alebo hotovými jedákmi pizze. Namiesto toho konzumujú špaldové tyčinky z obchodov so zdravou výživou, opovrhujú prísadami alebo mäsom bez ekologického štítku. V ich očiach by mala 'správna' strava predchádzať chorobám."

Schatz píše, že osoby postihnuté ortorexiou na ňu všeobecne netrpia, na rozdiel od ľudí s nutkavým umývaním, ale že „môže dôjsť k obsedantnej panike„ škodlivých potravín “. Potom existuje riziko skĺznutia k úzkostnej poruche, ktorá si vyžaduje terapiu.“ Postihnutých je pravdepodobne iba jedno percento populácie. Keď sa nutkanie stane v určitých vrstvách všeobecné, vyniknú iba skutočné extrémy. To by malo byť v dnešnej dobe „zdravého stravovania“, posadnutosť by sa mala dotknúť oveľa viac ako jedného percenta, stáva sa tiež segmentom trhu pre maloobchod a pre reštaurácie, pre lekárov, životných koučov a médiá.

Musia sa potraviny konzumovať surové? Ako môžu byť vykurované? Musia sa pestovať „organicky“? Je mäso odsúdeniahodné, je glutén škodlivé, je povolené mlieko, ale čo soľ alebo cukor? Musí sa „zelené smoothie“ brať každý deň ako liek? Sú niektoré potraviny toxické? Sú sacharidy alebo biela múka zlé, hlavne večer? A je zdravé jesť čo najviac živočíšnych bielkovín? Alebo je vegánska liečba? Musíte jesť ako ľudia v dobe kamennej (paleo)? Malo by sa jesť „čisté“, teda možné nespracované jedlo? Kultúra škodí telu?

Problematické je, keď vzniknú morálne nutkania jesť večer pšeničný chlieb alebo radšej jesť doma, pretože tu môžete všetko, čo jete, ovládať sami. Podľa talianskej štúdie mohlo 60 percent čoskoro trpieť nutkaním zdravo sa stravovať. Po „Bradmanovom teste“ by človek mohol mať ortorexiu, ak by súhlasil so 4 - 5 otázkami:

Trávite viac ako 3 hodiny denne premýšľaním o svojej strave?
Plánujete si jedlo na niekoľko dní dopredu?
Je výživová hodnota vášho jedla dôležitejšia ako potešenie z jedla?
Znížila sa kvalita vášho života so zvyšovaním kvality vašej stravy?
Stali ste sa v poslednej dobe voči sebe prísnejším?
Podporuje vaše sebavedomie zdravé stravovanie?
Vzdali ste sa potravín, ktoré ste si zvykli vychutnať, aby ste mohli jesť tie „správne“ jedlá
Sťažuje vám vaša strava stravovanie, čo vás vzďaľuje od rodiny a priateľov?
Cítite sa previnilo, keď blúdite zo svojej stravy?
Cítite sa v pokoji pri sebe a máte úplnú kontrolu nad zdravým stravovaním?

Alebo je tu ten od L.M. Donini vyvinul test Ortho-15. Na otázky je potrebné odpovedať vždy, niekedy, zriedka, nikdy:

Pri jedle dbajte na kalórie jedla?
Keď idete do obchodu s potravinami, cítite sa zmätení?
Trápila vás za posledné 3 mesiace myšlienka na jedlo?
Sú vaše možnosti stravovania podmienené starosťou o váš zdravotný stav?
Je pri hodnotení jedla dôležitejšia chuť jedla ako kvalita?
Ste ochotní minúť viac peňazí na zdravšie jedlo?
Trápi vás pomyslenie na jedlo viac ako tri hodiny denne?
Dovolíte si nejaké stravovacie prehrešky ?
Myslíte si, že vaša nálada ovplyvňuje vaše stravovacie správanie?
Myslíte si, že presvedčenie, že budete jesť iba zdravé jedlo, zvyšuje sebavedomie?
Myslíte si, že zdravé jedlo mení váš životný štýl (frekvencia stravovania, priatelia, ...)?
Myslíte si, že konzumácia zdravého jedla môže vylepšiť váš vzhľad?
Cítite sa pri prehrešku previnilo ?
Myslíte si, že na trhu je aj nezdravé jedlo?
V súčasnosti ste pri jedle sami

Ak sa nechytíte, mali by ste na základe testov diagnostikovať dostatok ďalších. Pokus o patologizáciu alebo normalizáciu stravovacieho správania je už však vyjadrením prevládajúceho tlaku na presadzovanie „správneho“ alebo „zdravého“ správania a na zvýšenie hustoty regulácie. Dlhý a zdravý život môže byť navyše vyčísliteľný, ale šťastný život by sa mohol uspokojiť aj s menej. (Florian Rötzer)