Ľahký recept na nadýchané čokoládové palacinky

Čo sme dostali práve za svoje Duše zarobené. Naozaj. Ako by sme to nie vždy tušili: Palacinky alebo palacinky alebo palacinky nie sú tam len na víkend a nielen na raňajky. Palacinky pretože môže byť nevyhnutný obed alebo večera. Preto si palacinky za posledný týždeň našli cestu na naše taniere dvakrát: tento jednoduchý recept pre nadýchané americké palacinky s čokoládovými lupienkami (Čokoládové lupienky).

Pretože nielen veľa druhov orechov a agregovaných stavov (mletých, nasekaných, hobľovaných), ale aj stabilné čokoládové kvapky na pečenie, ktoré stále pochádzajú z mojej vianočnej pekárne, chceli konečne nájsť dôstojné využitie. Keby som bola čokoládová kvapka (a možno už som), vedela by som si dobre predstaviť, že skončím v placke a potom si nalejem na hlavu javorový sirup.

Ak by ste sa ma spýtali: bobule, zmrzlinu, smotanu, práškový cukor alebo plátky banánu, nezrazil by som svoj obal na palacinky. Čo by ste si vybrali?

The Základný recept na americké palacinky Môžete ho samozrejme použiť aj bez čokolády vo vnútri. Pridajte čučoriedky. Alebo jablká a škorica. Kreativite sa medze nekladú, pokiaľ pri nakupovaní ponecháte dostatočnú bezpečnú vzdialenosť. Mimochodom, momentálne nakupujem menej, čo je absolútna zmena. Kedykoľvek som mala náhle nápady na recept na pečenie, išla som len nakupovať suroviny pred Coronu, teraz nad tým premýšľam trikrát. Cítiš to rovnako?

Na chvíľu vám tu nechám môj recept na čokoládovú palacinku, pre prípad, že by ste potrebovali aj jedlo pre dušu:

Ľahký recept na nadýchané čokoládové palacinky

Zloženie:

asi na 14 kusov, podľa veľkosti samozrejme

300g múky
2 čajové lyžičky sódy bikarbóny
1,5 lyžičky sódy bikarbóny
80g cukru
1 veľká štipka soli
275ml mlieka
3 vajcia (veľkosť L)
cca 60g pečenia stabilných čokoládových lupienkov

voliteľné: javorový sirup, smotana, zmrzlina, maslo, bobule, plátky banánu, práškový cukor alebo čokoľvek, po čom vaše srdce túži, ako polevy

prípadne: maslo na panvicu (záleží od panvice)

Príprava:

Múka, prášok do pečiva, sóda bikarbóna, cukor a soľ Zamiešajte v mixovacej miske (reklamný odkaz *). Všetko, čo je už pekne zmiešané, sa nemusí neskôr pridávať, keď sa pridajú tekuté prísady. Pretože príliš veľké miešanie často vedie k plochým palacinkám na podrážke.
Mlieko a vajcia šľahať. Toto teda k suchým surovinám dať a iba krátko s jedným Šľahač alebo lyžicu na varenie - nie ručný mixér! - miešať. Mimochodom, nie je to vôbec zlé, ak sem-tam uvidíte stále malé kúsky múky. Lepšie ako príliš zmiešané cesto na palacinky.
Teraz cesto Necháme 15 minút máčať.
A panvica teplo na varnej doske. Ďalší postup trochu závisí od typu panvice. Mám nepriľnavú panvicu * (reklamný odkaz) a nemastím ju na palacinky alebo ak vôbec, tak iba s trochou masla. S olejom sú palacinky na vrchnej a spodnej časti niekedy trochu tatátkové, myslím si (ale vec vkusu, samozrejme, robíte to, ako chcete). Maslo môže trochu zhnednúť v priebehu mnohých palaciniek, ktoré budú nasledovať. Ak používate maslo, radi medzi jednotlivými procesmi utrite panvicu kuchynským papierom. Ako som už povedal: Nemastím.
Je vhodné najskôr dostať panvicu na dobrú teplotu, rád ju zohrievam na úroveň 7 (od 9) a pokiaľ ide o prvú palacinku, prepnem ju na 5. Lepšie je použiť nižšiu teplotu, ale varte o niečo dlhšie, ako riskovať spálené palacinky zvonku, ale stále mierne surové palacinky zvnútra. Možno budete musieť medzi procesmi pečenia trochu upraviť teplotu, upraviť ju trochu vyššie alebo nižšie, záleží to na panvici a varnej doske.

Mimochodom: slávna prvá palacinka (škaredé káčatko pod palacinkami) je často trochu bledšia a nie tak krásna (ale rovnako chutná) ako nasledujúca a palacinkový kuchár ju môže okamžite zjesť. Tak povedz zákon.

Jednoduchý recept na nadýchané husté americké palacinky s čokoládovými lupienkami Recept na palacinky zuckerzinntundliebe foodstyling backblog

300 g múky
2 čajové lyžičky sódy bikarbóny
1,5 lyžičky sódy bikarbóny
80 g cukru
1 veľká štipka soli
275 ml mlieka
3 vajcia (veľkosť L)
cca 60 g čokoládových lupienkov stabilných na pečenie

Ako poleva: javorový sirup, banány, bobule, čokoládová omáčka, práškový cukor, zmrzlina
prípadne maslo na panvicu

Múka, prášok do pečiva, sóda bikarbóna, cukor a soľZamiešame v mixovacej miske. Všetko, čo je už pekne spolu zmiešané, sa nemusí neskôr, keď pridáte tekuté prísady, znova miešať. Pretože príliš veľké miešanie často vedie k plochým palacinkám na podrážke.

Mlieko a vajciaŠľahač В. Toto potomВ k suchým surovinám„A iba krátko s“ Šľahač alebo lyžicu na varenieВ - nie ručný mixér! - miešať. Mimochodom, nie je to vôbec zlé, ak sem-tam uvidíte stále malé kúsky múky. Lepšie ako príliš zmiešané cesto na palacinky. Teraz cesto Necháme 15 minút máčať.

AВ panvicaZahrejte В na varnej doske. Ďalší postup trochu závisí od typu panvice. Mám nepriľnavú panvicu a na palacinky ju nemastím, alebo ak vôbec, len s trochou masla. S olejom sú palacinky na vrchnej a spodnej časti niekedy podľa mňa trochu tatátkové (ale vec vkusu, samozrejme, robíte to, ako sa vám páči). Maslo môže trochu zhnednúť v priebehu mnohých palaciniek, ktoré budú nasledovať. Ak používate maslo, radi medzi jednotlivými procesmi utrite panvicu kuchynským papierom. Ako som už povedal: Nemastím.

Vhodné je najskôr dostať panvicu na dobrú teplotu, rád ju zohrejem na úroveň 7 (od 9) a pokiaľ ide o prvú palacinku, prepnem ju na 5. Lepšie je použiť nižšiu teplotu, ale varte o niečo dlhšie, ako riskovať spálené palacinky zvonku, ale stále mierne surové palacinky zvnútra. Možno budete musieť medzi procesmi pečenia trochu upraviť teplotu, upraviť ju trochu vyššie alebo nižšie, záleží to na panvici a varnej doske.

Pro palacinkaDo malého pohára (asi 60 ml) naplním cesto a potom pridám asi 1 lyžičku pečenie stabilných čokoládových lupienkovDo nej a nalejte cesto do panvice. Palacinka beží sama o sebe pekne guľato (palacinky sú vysoké asi 8 - 10 cm), takže ak nechcete mať príliš veľké ploché palacinky, stačí na jedno miesto vysypať cesto a palacinku nechať pre seba, čo aj urobia Týka sa to formy. Každý, kto tu už dal štedré množstvo cesta, bude mať väčšie, plochejšie palacinky.

Ak na povrchu placky stúpajú bubliny, môžete ju špachtľou krátko zdvihnúť a zistiť, či sa dá otočiť.

Na druhej strane, mimochodom, hneď po otočení vidíte, ako sa trochu dvíha. Prial by som si, aby som tentokrát bral spomalene. Ak chcete, môžete mať palacinky za cca.Rúru udržujte v teple na 60 ° C, až kým nie sú upečené všetky palacinky alebo sú po každom kole pečenia rozdané priamo hladným členom rodiny.

Navrch dajte práškový cukor, smotanu, čokoládovú omáčku, javorový sirup alebo zmrzlinu, ak chcete.

Kto má teraz ešte väčšiu túžbu po palacinkách: čo tak napríklad

Kakaové palacinky s malinami?

Majte sa krásne

Ak ste recept vyskúšali, teším sa na vaše komentáre alebo fotografie na Instagrame (najlepšie označte tagmi #zuckerzimtundliebe a @zuckerzimtundliebe, aby som ich neprehliadol).

* Ako partner spoločnosti Amazon zarábam na kvalifikovaných nákupoch. Odkaz na partnera Amazon znamená, že ak si na moje odporúčanie niečo kúpite, dostanem malú províziu