Americké čokoládové sušienky vyrobené z jednoduchých surovín (s nízkym obsahom sacharidov, bez lepku)

od Melanie 22. marca 2020, 12:52 hod 18,5k Názory

Dnes som vám priniesla recept na chutné cookies American Chocolate Chip Cookies. Zvonka sú mierne chrumkavé a vo vnútri jemné. Ako vieme napríklad z metra 🙂 Sú rafinované hrubou morskou soľou, ktorá im dodáva veľmi zvláštny nádych! Takže aj keď to pre vás znie nevhodne, mali by ste to vyskúšať (samozrejme len trochu: stačia 2 - 3 kryštály soli na cookie).

Viem si predstaviť, že aj oni robia perfektné zmrzlinové sendviče! To otestujem, akonáhle bude opäť trochu teplejšie počasie 🙂

Xantánová guma

Xantánová guma * robí cesto trochu sviežejším a cookies zostávajú dlhšie. Ak žiaden nemáte, môžete ho samozrejme vynechať. Všeobecne sa považuje za dobrú náhradu za lepok/pšeničný lepok a umožňuje lepšie cestovanie s nízkym obsahom sacharidov. Keďže potrebujete len veľmi málo, vystačíte si s ním dlho a oplatí sa ho kúpiť 🙂

recept

Vyrobí približne 12 kusov:

50g masla
1/2 lyžičky soli
60 g erytritolu *
1/2 čajovej lyžičky xantánovej gumy * (voliteľné)
1/2 vanilkového struku
1 vajce
80 g mletých mandlí
1/2 balenia prášku do pečiva
40 g čokoládových kvapiek bez cukru * (alebo čokolády nahrubo nasekaných)
Podľa potreby: trochu hrubej morskej soli

Rúru predhrejte na 180 ° C spodné/vrchné teplo.

Maslo rozpustíme, vložíme do misky s erytritolom, soľou a dužinou vanilkového struku a šľaháme do peny. Potom pridáme vajíčko a spolu premiešame. Teraz pridáme prášok do pečiva a mleté mandle a premiešame. Nakoniec vmiešame čokoládu.

Teraz vytvarujte asi 12 guličiek a dajte na plech vystlaný papierom na pečenie (alebo vymastený), potom plošne stlačte. Cesto posypeme trochou hrubozrnnej morskej soli (zvýrazní arómu).

Potom vložíme do rúry na asi 20 minút.

Vyberte a nechajte trochu vychladnúť.

Najlepšie chutia (podľa mňa), keď sú ešte mierne vlažné a čokoláda ešte nestuhla!

Nutričné hodnoty na 100 g #

Sacharidy: 4 g
Tuk: 44 g
Bielkoviny: 11 g
Kalórie: 489 kcal