Polievka z čerstvých paradajok s bazalkovým pestom a cesnakovými krutónmi

Čerstvá paradajková polievka s bazalkovým pestom a cesnakovými krutónmi sa hodí ako predjedlo k mnohým jedlám. Recept pre hostí!

Lyžičku bazalkového pesta Lyžica crème fraîche ml zeleninového vývaru Ks strúčik cesnaku Ks strúčiky cesnaku Ks bobkový list Lyžice olivového oleja Lyžičku olivového oleja Štipka korenia štipka soli kg paradajok (úplne zrelé) ml vody Lyžice jednorazových kociek Lyžička cukru (podľa chuti) Ks cibuľa

1
2
500
1
2
1
2
2
1
1
1
250
5
1
1

Nízkokalorické recepty
Diétne recepty
Nízkotučné recepty
Paradajkové recepty

viac.

Vegetariánske recepty
Ľahké recepty
Aperitívové recepty
Zdravé recepty
Jedlo kombinujúce recepty
Varenie pre hostí
Večera pre dva recepty
Sacharidy recepty
Cesnakové recepty

Paradajky umyjeme, priečne nakrájame, oparíme a olúpeme. Potom nakrájame na polovicu, odstránime stopku a nakrájame na kocky. Cibuľu a cesnak olúpte a nakrájajte najemno.
V kastróle rozohrejeme olej, na ktorom mierne orestujeme cesnak a cibuľu. Pridáme kocky paradajky, krátko restujeme a zalejeme zeleninovým vývarom a vodou. Pridajte bobkový list a dochuťte soľou, korením a trochou cukru, potom nechajte dusiť asi 25-35 minút.
Medzitým si na panvici rozohrejeme 2 čajové lyžičky olivového oleja a kocky Weggli opečieme do chrumkava, vypneme sporák a na rozpálenú panvicu vytlačíme 1 strúčik cesnaku, ktorý dobre premiešame s kockami Weggli a necháme vychladnúť. Creme fraiche zmiešajte s bazalkovým pestom a dajte do chladničky.
Paradajkovú polievku rozotrite cez jemné kuchynské sito, znova ju priveďte k varu a podľa chuti okoreňte (v prípade potreby pridajte ešte trochu vody alebo bujónu).
Nalejte paradajkovú polievku do polievkového taniera, na vrch položte panenku creme fraiche, na ktorú posypte krutóny a podávajte ozdobenú listom bazalky.

PODOBNÉ RECEPTY

Varená hovädzia polievka

Táto lahodná polievka z vareného mäsa je veľmi jemnej chuti. Tento recept je skvelý pre celú rodinu.

Krémová zemiaková polievka s mrkvou

Tento recept na krémovú zemiakovú polievku sa pripravuje ľahko a je dochutený mrkvou a pórom.

Polievka gazpacho

Gazpacho je studený španielsky predkrm, studená polievka z nedovarenej zeleniny.

Jednoduchá mrkvová polievka so zemiakmi

S týmto udržateľným receptom na jednoduchú, ale lahodnú mrkvovú polievku so zemiakmi sa dá rýchlo pripraviť plniace jedlo.

Polievka rizling Schaffhausen

Tu je trochu iný recept na polievku. Lahodná polievka rizlingu Schaffhausen bude u vašich hostí zaručene dobre prijatá.

jednoduchá zemiaková polievka

Táto polievka je ekonomická a lacná - a napriek tomu chutí úžasne jednoducho. Vyskúšajte recept!